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北海道産の酒について 二杯目
1 名前: ぺるー 投稿日: 2005/02/25(金) 20:22:05 ID:D11Y3Tk. [ Y143208.ppp.dion.ne.jp ]

道内で作られてる日本酒・焼酎・ワイン・ビール・発泡酒について熱く語りましょう!

日本酒では、去年、道産酒米「吟風」を使った2銘柄が
道産米酒として史上初の全国新酒鑑評会金賞受賞!
さあみんなで北海道の酒を応援しよう!

【前スレ】北海道産の酒について
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1056214071



492 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/10(火) 05:05:26 ID:1MVPLEKQ [ softbank218127188005.bbtec.net ]
↑っていう建前です。
創業者は、山梨のブドウ農家の伜ですので、実家からのブドウが来ているときいています。

493 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/25(水) 18:27:13 ID:hGJZmjgA [ 2400:4020:ae1d:5a00:39ba:b115:30b1:2224 ]
今更なんだけど、上川大雪酒造の杜氏は川端さんなんだね。
また四文字シリーズみたいなのが飲めるかな。

494 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/25(水) 21:30:46 ID:xnuxJLMA [ catv120-117.lan-do.ne.jp ]
そうそう。
完成した暁には金滴と飲み比べしてみたいよね。

495 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/02/08(水) 05:57:13 ID:iu+ZW4VA [ FL1-122-132-27-161.hkd.mesh.ad.jp ]
>>493
>上川大雪酒造の杜氏は川端さんなんだ

おぉ、朗報ありがとうございます。待ちわびていました。
https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_kamikawataisetsu

協会8号酵母の山廃をまた飲みたいです。

496 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/02/09(木) 22:00:20 ID:v1Xash5g [ 42-147-120-202.rev.home.ne.jp ]
米の味がするって神亀みたいなの?

497 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/17(水) 08:11:10 ID:4Z5yEQpw [ FL1-122-132-20-254.hkd.mesh.ad.jp ]
川端時代の金適って、受け狙いの味で美味しいとは思えなかったな。

498 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/18(月) 14:05:13 ID:j3jQpWuA [ FLH1Adi141.hkd.mesh.ad.jp ]
ありゃ知らなんだー限定販売していたとは

北海道に戦後初、日本酒の酒造会社「上川大雪酒造」が誕生。稀少な誕生酒を限定販売!
https://www.makuake.com/project/kamikawa-taisetsu/

499 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/18(月) 22:04:12 ID:NwustLGA [ catv120-117.lan-do.ne.jp ]
クラウドファンディングで新酒ゲットしたよ。

500 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/19(火) 06:32:32 ID:/ZP2onDA [ FL1-125-197-8-222.hkd.mesh.ad.jp ]
>>497
 確かに売れそうだったけど、俺には不味く感じた、
というか、三増酒との違いが判らなかったというのが正解か。

501 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/19(火) 18:24:33 ID:5p/n2yaw [ dcm2-119-241-51-239.tky.mesh.ad.jp ]
金滴って川端が来る前から蔵見学で飲める搾りたての酒は美味かったんだよなあ
じゃあってんで売店行って片っ端から試飲してビックリしてガッカリするという…

502 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/19(火) 21:34:08 ID:bDz/rneQ [ p1102203-ipngn7201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
大抵の蔵でも搾りたては美味いと思いますが。
自分に合う合わないは別ですが。

503 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/25(月) 21:33:44 ID:jdKstKSw [ catv120-117.lan-do.ne.jp ]
ついにコンビニでも手軽に熱燗を楽しめる時代に!
http://www.asahi.com/articles/ASK9T51F7K9TULFA01K.html?iref=comtop_8_08

504 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/25(月) 22:37:34 ID:YNSGR1XA [ dcm2-110-233-247-162.tky.mesh.ad.jp ]
きた産業が燗番娘の容器だけ売ってくれりゃ充分なのに…
http://www.kitasangyo.com/SHC-System/SHC_main_top.htm

つか全然スレ違いの話だったんだな

505 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/10/01(日) 14:59:01 ID:1+pCv5TA [ 61-27-36-204.rev.home.ne.jp ]
札幌でも北の勝の紙パック売ってください

506 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/10/16(月) 22:50:04 ID:jXpWv9hw [ 2400:7800:4246:4900:e50b:8075:443a:f29b ]
「大会」ならいらねえ

507 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/12(日) 22:45:26 ID:xioagByg [ softbank221023216012.bbtec.net ]
厚岸蒸留所、所内見学ツアーは終わったけど、試飲できるツアーを
やるっていうはがきがきていた。
土日の午前・午後各6名というのは変わらず、さらに先着順という
ことで相変わらずハードルは高いけど。
年内の予定しか載ってないけど、年明けてもやってくれないかな。

508 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/02/15(木) 20:06:03 ID:EVqr91OQ [ 2409:13:9140:900:a8e0:8906:4ccf:f0e1 ]
そういえば、金滴は4文字シリーズをちゃんと作っていたんだな。
17年12月の南幌彗星が売っていたよ。
杜氏が変わってからはどうなんだろ。

509 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/09/23(日) 04:13:51 ID:n6X763ew [ sp49-98-165-17.msd.spmode.ne.jp ]
清里のじゃがいも焼酎は旨いね

510 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/09/23(日) 09:55:06 ID:z6VoxuLA [ 42-146-196-128.rev.home.ne.jp ]
道産の旨い酒ベスト3に入りますね

511 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/09/24(月) 14:43:09 ID:wDl/93QA [ 153.151.27.92 ]
ワイナリーは余市が最強

512 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/09/24(月) 19:33:24 ID:fB40Mgrg [ softbank218127189027.bbtec.net ]
ヴィンヤードなら余市が凄いよね

513 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/03(水) 22:54:27 ID:0km/Ywog [ sp110-163-216-126.msb.spmode.ne.jp ]
地ビールブームが去って各地の地ビール販売も閑古鳥が鳴いてるね
ファーライトは旨かったのになぁ

514 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/13(土) 10:48:45 ID:Q5NU4U4Q [ 42-146-196-128.rev.home.ne.jp ]
アル添でもいい旨ければ

515 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/16(火) 08:46:15 ID:MX+ZqQfg [ dw49-106-188-133.m-zone.jp ]
本醸造にこそ蔵の実力が出る

516 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/16(火) 13:35:47 ID:S8mWB/bw [ pb6a92540.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
>清里のじゃがいも焼酎は旨いね

これの一升瓶あるけど高いから中々手が出ない

517 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/17(水) 21:18:00 ID:wlNIX72g [ KD111239238112.au-net.ne.jp ]
清里のじゃが芋焼酎は何度か呑んでたけど、スタンダードものはくせが強く
万人向けじゃあない。実勢価格としても、個人的には他の芋焼酎・・・例えば
「桜島」や「赤霧島」などを選んでしまうなー。

如何せん、4合瓶での1000円と5合瓶での千数百円で味の好みも加味すりゃry

518 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/17(水) 21:52:35 ID:zRt5blTQ [ pb6a9293c.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
原料がサツマイモとジャガイモで違うから勿論、焼酎の味も違うよね
サツマイモ焼酎喜多里があるけど九州のそれとは味がちょっと違うからなんか違和感あるね。

519 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/20(土) 22:50:17 ID:CJd+pykQ [ KD111239241248.au-net.ne.jp ]
以前、清里の工場で試飲したけど5年もの以上のは角がとれて香りも甘くて
旨かったデス。10年クラスだと色合いも琥珀に近くてさながら、
ノンピートタイプのウイスキー12年ものに通じる印象・・・というのは買いかぶりかな?

520 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/21(日) 00:17:06 ID:FQ3I9+hw [ p1141-ipngn3601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
きちんと寝かせたものは美味しいですよね。

521 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/21(日) 11:19:50 ID:uoEFR7tQ [ 42-146-196-128.rev.home.ne.jp ]
ボトルに詰めてからでも熟成するですか

522 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/24(水) 13:20:41 ID:ez9w/kaQ [ KD111239245125.au-net.ne.jp ]
瓶詰前の樽又はタンクで寝かせてからのボトリンgとマジレス

523 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/24(水) 14:49:46 ID:wVyaB4eQ [ 218.231.142.8.eo.eaccess.ne.jp ]
ボトリンg

524 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/31(水) 12:55:44 ID:dwRYP0XQ [ sp49-98-143-136.msd.spmode.ne.jp ]
エドはるみ?

525 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/31(水) 13:59:48 ID:frMW6KXA [ p944209-ipngn6501sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
買ってきた物を移し替えて自宅で寝かせるヤツは売っていますね。

526 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/10/31(水) 23:33:19 ID:4jdsHavw [ 218.231.245.201.eo.eaccess.ne.jp ]
>>524
グーググーググーグーググーググーグー!!!!
カァァァァァァァァァ!!!

527 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/02(金) 13:06:14 ID:HOIiT8Kg [ sp49-98-149-30.msd.spmode.ne.jp ]
道産で大信州みたいな酒ないですか

528 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/02(金) 16:35:38 ID:iQbEpxiQ [ p7902f24c.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>527
大信州の原料米知ってる?
そんな米使ってる道内の蔵元なんか無い
味は全く違うがまろやかさが好きなら北の錦

529 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/02(金) 17:04:32 ID:wUe/w8xQ [ p1752002-ipbf1705sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
丸田だねぇ。

530 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/08(木) 23:40:01 ID:qkx5bbvQ [ KD182251142199.au-net.ne.jp ]
北のナキウサギとかいう焼酎今ある?

531 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/09(金) 01:29:31 ID:zkT5YGmw [ p1414237-ipngn8701sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>530
「北の」ナキウサギじゃないけども。

ttp://www.sahoro-sake.jp/products.htm

532 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/09(金) 19:47:42 ID:Y7+ZCtIA [ 42-146-196-128.rev.home.ne.jp ]
北の勝の大海はシャープな味わい
鳳凰もいいけど大海もいい
酔っ払ったらなんでもいい

533 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/11(日) 16:04:00 ID:z6oJ50sQ [ p3372137-ipngn19601marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp ]
国士無双と極上北の錦が美味しいからよく呑む
http://rankingbest.work/archives/2811

534 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/11(日) 23:11:25 ID:D72j0xqg [ KD111239245090.au-net.ne.jp ]
厚岸ウイスキー・・・バルク品のミニボトル」で5000円近くとは。
顔なじみの酒屋主人も流石に「これぁ見世物だ」とはさもありなん。

535 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/11(日) 23:47:57 ID:JN0VAMuQ [ dcm1-125-197-231-222.tky.mesh.ad.jp ]
まああれはご祝儀というか応援というかそんなもんだろうと思ってたよ
見世物ね。なるほどな

536 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/12(月) 01:28:44 ID:g9G+eaQw [ p1414237-ipngn8701sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
厚岸ウィスキー、4本揃えようとは思っている。

537 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/12(月) 12:28:03 ID:jOcfogLA [ sp49-98-167-161.msd.spmode.ne.jp ]
品質と価格のバランスが取れるのはいつになるのかな

538 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/12(月) 14:56:55 ID:8vnsblWw [ sp49-98-149-184.msd.spmode.ne.jp ]
厚岸も量産品が販売になったら価格は落ち着くべ。

539 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/14(水) 13:40:23 ID:6Hvtyi8w [ KD111239247248.au-net.ne.jp ]
仕込みの稼働が16年頃だと思ったが、最低3年以上の熟成を考えたら
アイラモルトとの呑み比べはまだ先の話だなー。

540 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/11/14(水) 22:01:50 ID:rsJE4QDQ [ 42-146-196-128.rev.home.ne.jp ]
10年を早く飲んでみたいね

541 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/12/06(木) 00:24:00 ID:B5qfL7rg [ KD111239241096.au-net.ne.jp ]
>>533
 北の錦・・・栗山町は小林酒造、ギャラリーでは色んな資料の展示hあ勿論、
隠し蔵含め数十種の試飲ができて売店も酒に限らず充実しているのでお勧め也!

 敷地内に併設?されている蕎麦処も実に好い感じでしたぞ。

542 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/12/10(月) 09:50:27 ID:8ID29oDA [ sp1-75-231-19.msb.spmode.ne.jp ]
厚岸ウイスキー、次は3月だよ!

名前: E-mail(省略可)
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