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北海道産の酒について 二杯目
1 名前: ぺるー 投稿日: 2005/02/25(金) 20:22:05 ID:D11Y3Tk. [ Y143208.ppp.dion.ne.jp ]

道内で作られてる日本酒・焼酎・ワイン・ビール・発泡酒について熱く語りましょう!

日本酒では、去年、道産酒米「吟風」を使った2銘柄が
道産米酒として史上初の全国新酒鑑評会金賞受賞!
さあみんなで北海道の酒を応援しよう!

【前スレ】北海道産の酒について
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1056214071



458 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/07(日) 22:00:46 ID:5uNQ+ALw [ p199182-ipngn4601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>454が言う男山復古酒は個性的だよ。

ニッカのアップルワインなんかも個性的ではないでしょうかね。

459 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/10(水) 22:14:39 ID:ikexnx5Q [ i121-113-238-3.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
譚高

460 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/13(土) 08:51:29 ID:28hSBVGA [ FL1-125-197-10-42.hkd.mesh.ad.jp ]
>>454
 15年戦争で日本酒は様変わりしたからね。
大正の頃までは甘めが普通で古酒も当たり前にあった。
戦後は旧帝国陸軍で出されていた三増酒や合成清酒が本当の日本酒と勘違いしたのが急増し、焼酎の水割りと大差ないのが好まれた。
この流れを変えてきたのは団塊Jr。
おかげで、男山の復古酒が受け入れられるように…。

>>458
 北海道で個性的といったらその辺ぐらいだな。
後は、瓶に貼られた紙を変えても判らないのがほとんど…。

461 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/24(水) 22:16:38 ID:RKBk8I2A [ FL1-118-108-31-253.hkd.mesh.ad.jp ]
千歳鶴のきたしずくを何気なく買ってみた。
ラベルと見ると新十津川産の酒米。
本当は金滴だったろうにと思うことしきり。

462 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/25(木) 01:28:45 ID:mhnUOABw [ dcm1-133-204-170-13.tky.mesh.ad.jp ]
いや千歳鶴は随分昔から十津川の米使ってる

463 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/25(木) 08:20:47 ID:HYxhiVDg [ i58-93-191-126.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>462
十津川だと和歌山なんですけど

464 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/25(木) 22:07:52 ID:agHuUBiQ [ p8120-ipngn3601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
奈良・・・

465 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/26(金) 23:26:44 ID:6tyepZDA [ i121-113-238-3.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
道産米使用は少ないね

466 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/02/29(月) 16:06:50 ID:xl6jGFYA [ KD175131231183.ppp-bb.dion.ne.jp ]
旭川の酒の国士無双か男山
札幌の手稲付近で売ってるとこ
教えてもらえませんか?

467 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/03/02(水) 14:59:31 ID:AVu2a63A [ p427230-omed01.tokyo.ocn.ne.jp ]
北の勝
根室って良い水、湧くのでしょうか

468 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/03/02(水) 20:53:51 ID:iN5WDy/Q [ 61-27-56-78.rev.home.ne.jp ]
笹おりはいつから販売開始?

469 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/03/06(日) 08:32:22 ID:3Z+lCaCA [ p2005-ipbf1203sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>467
北の勝を製造してる碓氷商店は海から離れ、比較的低地にある。
昔は、近くに森林や公園があったりで美味しい水が出たと聞いてるが、今はどうだろ。
グーグルアースで近所見ても、住宅地の真ん中に建ってるのが判るから
微妙てとこだろな。

470 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/03/08(火) 22:21:00 ID:o3x2YjIg [ i121-113-238-3.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
え?

471 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/05/12(木) 17:41:15 ID:CvjB8u+A [ p503050-ipngn5001sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
昨日ニセコに行ったらまだ「えぞの誉」が売っていたぜ。
買ってきたわぁ

472 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/05/25(水) 07:30:33 ID:JfIryMKA [ p3dd33a89.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
テスト

473 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/06/19(日) 08:48:04 ID:JR0lJE2g [ 42-146-200-119.rev.home.ne.jp ]
道の駅とかでドブロク売ってるけど一番美味しいのはどこのかな

474 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/06/19(日) 17:52:45 ID:w2qlzWNQ [ KD106181070177.au-net.ne.jp ]
>>473
もしかしてだけど〜

475 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/06/19(日) 18:21:41 ID:MkBmN1Vw [ pdf854796.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
福司の純米は美味いよ

476 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/06/19(日) 19:50:53 ID:GhcA6Xmg [ g1-223-25-160-19.bmobile.ne.jp ]
>>475
うん、確かに美味しいけど、一回しか飲んだ(買った)ことがない。
ウチの近所の店には売っていないんだよね。
一回だけ遠くの店で見つけて買ったことしかないわ。

477 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/06/22(水) 00:24:07 ID:KO4CsXow [ softbank221023216012.bbtec.net ]
どぶろく特区で実際に製品化までしているとこってどれくらいあるんだろうな。
長沼町は今も続いてるのか?

478 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/06/22(水) 00:32:08 ID:2QUtuGVA [ p517062-ipngn5101sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>477
4月に長沼温泉に行ったらドブロクのポスターが貼ってあった。
まだ造っているっじゃね?

479 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/07/11(月) 17:41:30 ID:Y+UVB8PA [ pdf854695.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
厚岸のウイスキーが早く飲みたいですね

480 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/07/11(月) 18:12:19 ID:r71vKddA [ p4193-ipbf810sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
若いウイスキーなど美味くない

481 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/07/11(月) 21:08:18 ID:2tOaId7Q [ 42-146-200-119.rev.home.ne.jp ]
>>480
わざと嫌われるようなことしてちゃ駄目!

482 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/07/13(水) 23:17:51 ID:ijCsaYLA [ pdf8543a4.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>480
何年ものなら美味いんだ?
当然違い判るよね、若い味が不味い!って言い切れる舌持ってるもんね
勿論若いシングルモルトやノンエイジ飲んだ事あるよね、違いが判るんだろ

483 名前: 葛西の古老 投稿日: 2016/07/14(木) 00:10:02 ID:hFz9ROpA [ FLH1Aiq167.tky.mesh.ad.jp ]
ロックなら山崎、ハイボールなら角でよくね?

それ以上だと先生方しか飲まないよ

味も何も金がないし

484 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/07/14(木) 01:01:33 ID:EiI8CK7Q [ KD182250243047.au-net.ne.jp ]
バーボンなら若くても美味いぞ、しかし厚岸ウィスキー気になるわ

485 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/10/08(土) 19:06:57 ID:Wu8XZH9Q [ 240f:40:856d:1:a80d:9b51:9769:23e4 ]
旭川の酒って初心者には
国士無双と男山
どっちがいいですか?

486 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/10/08(土) 23:20:57 ID:xWov73JQ [ dcm1-125-196-100-181.tky.mesh.ad.jp ]
大雪乃蔵

487 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/10/09(日) 08:21:22 ID:cSaPHooA [ p2150-ipbf907sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>479
アイラ系を狙ってる様だから、楽しみですなぁ。
イチローズモルトでもスモーキーなのはあるし道内なら余市もうまいですが、10年後?12年後?ですかね。
ウィスキーはあのドラマ以降高騰していて困りますが、選択肢が増えるのは楽しみですね。
願わくばボトルで買える値段でお願いしたいです。
バーでショット1500円とかになると切ないです。

488 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/10/09(日) 09:12:19 ID:sJhymbrA [ 61-23-7-176.rev.home.ne.jp ]
万人向けじゃない個性豊かな癖のあるウィスキーだといいな

489 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/10/09(日) 22:36:01 ID:lxZEb/rw [ 2400:4020:ae1d:5a00:3c16:3df5:9605:3e7c ]
飲み手を選ぶ個性があるのは良いですね。
ピート臭いウィスキー好きやねん。

本当に厚岸ウィスキーは楽しみですね。

490 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/12/20(火) 06:33:52 ID:u88BD2aw [ catv120-117.lan-do.ne.jp ]
美瑛町の土井商店が旭川に移転って本当かな?

491 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/09(月) 15:37:24 ID:sQupjEvA [ KD182250241097.au-net.ne.jp ]
トカップ最悪だね、輸入葡萄果汁使って何が池田のワインだよ、北海道ワイン見習えよ、全て道産葡萄だぞ!

492 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/10(火) 05:05:26 ID:1MVPLEKQ [ softbank218127188005.bbtec.net ]
↑っていう建前です。
創業者は、山梨のブドウ農家の伜ですので、実家からのブドウが来ているときいています。

493 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/25(水) 18:27:13 ID:hGJZmjgA [ 2400:4020:ae1d:5a00:39ba:b115:30b1:2224 ]
今更なんだけど、上川大雪酒造の杜氏は川端さんなんだね。
また四文字シリーズみたいなのが飲めるかな。

494 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/25(水) 21:30:46 ID:xnuxJLMA [ catv120-117.lan-do.ne.jp ]
そうそう。
完成した暁には金滴と飲み比べしてみたいよね。

495 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/02/08(水) 05:57:13 ID:iu+ZW4VA [ FL1-122-132-27-161.hkd.mesh.ad.jp ]
>>493
>上川大雪酒造の杜氏は川端さんなんだ

おぉ、朗報ありがとうございます。待ちわびていました。
https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_kamikawataisetsu

協会8号酵母の山廃をまた飲みたいです。

496 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/02/09(木) 22:00:20 ID:v1Xash5g [ 42-147-120-202.rev.home.ne.jp ]
米の味がするって神亀みたいなの?

497 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/17(水) 08:11:10 ID:4Z5yEQpw [ FL1-122-132-20-254.hkd.mesh.ad.jp ]
川端時代の金適って、受け狙いの味で美味しいとは思えなかったな。

498 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/18(月) 14:05:13 ID:j3jQpWuA [ FLH1Adi141.hkd.mesh.ad.jp ]
ありゃ知らなんだー限定販売していたとは

北海道に戦後初、日本酒の酒造会社「上川大雪酒造」が誕生。稀少な誕生酒を限定販売!
https://www.makuake.com/project/kamikawa-taisetsu/

499 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/18(月) 22:04:12 ID:NwustLGA [ catv120-117.lan-do.ne.jp ]
クラウドファンディングで新酒ゲットしたよ。

500 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/19(火) 06:32:32 ID:/ZP2onDA [ FL1-125-197-8-222.hkd.mesh.ad.jp ]
>>497
 確かに売れそうだったけど、俺には不味く感じた、
というか、三増酒との違いが判らなかったというのが正解か。

501 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/19(火) 18:24:33 ID:5p/n2yaw [ dcm2-119-241-51-239.tky.mesh.ad.jp ]
金滴って川端が来る前から蔵見学で飲める搾りたての酒は美味かったんだよなあ
じゃあってんで売店行って片っ端から試飲してビックリしてガッカリするという…

502 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/19(火) 21:34:08 ID:bDz/rneQ [ p1102203-ipngn7201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
大抵の蔵でも搾りたては美味いと思いますが。
自分に合う合わないは別ですが。

503 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/25(月) 21:33:44 ID:jdKstKSw [ catv120-117.lan-do.ne.jp ]
ついにコンビニでも手軽に熱燗を楽しめる時代に!
http://www.asahi.com/articles/ASK9T51F7K9TULFA01K.html?iref=comtop_8_08

504 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/09/25(月) 22:37:34 ID:YNSGR1XA [ dcm2-110-233-247-162.tky.mesh.ad.jp ]
きた産業が燗番娘の容器だけ売ってくれりゃ充分なのに…
http://www.kitasangyo.com/SHC-System/SHC_main_top.htm

つか全然スレ違いの話だったんだな

505 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/10/01(日) 14:59:01 ID:1+pCv5TA [ 61-27-36-204.rev.home.ne.jp ]
札幌でも北の勝の紙パック売ってください

506 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/10/16(月) 22:50:04 ID:jXpWv9hw [ 2400:7800:4246:4900:e50b:8075:443a:f29b ]
「大会」ならいらねえ

507 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/12(日) 22:45:26 ID:xioagByg [ softbank221023216012.bbtec.net ]
厚岸蒸留所、所内見学ツアーは終わったけど、試飲できるツアーを
やるっていうはがきがきていた。
土日の午前・午後各6名というのは変わらず、さらに先着順という
ことで相変わらずハードルは高いけど。
年内の予定しか載ってないけど、年明けてもやってくれないかな。

508 名前: なまら名無し 投稿日: 2018/02/15(木) 20:06:03 ID:EVqr91OQ [ 2409:13:9140:900:a8e0:8906:4ccf:f0e1 ]
そういえば、金滴は4文字シリーズをちゃんと作っていたんだな。
17年12月の南幌彗星が売っていたよ。
杜氏が変わってからはどうなんだろ。

名前: E-mail(省略可)
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