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【夏も冬も】旭川のうまいラーメン屋24杯目【ラーメンでしょ】
1 名前: ぷーこφ 投稿日: 2014/02/06(木) 03:03:50 ID:8pRByOww
有益な店情報交換がこのスレの目的。
旭川ラーメンの盛り上がりを願う。
苦言・直言は、前向きな意見として捉えるといいかもしれない。
*荒らしが来た場合は、相手をせず速やかに会議室へ報告。

前スレ
【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1370528106/

過去ログ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?asahikawa

ラーメンまとめ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen



2 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/06(木) 04:35:29 ID:43y2JWlQ
依頼人&ぶーこさん、乙!

3 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/06(木) 06:56:59 ID:LOBNOjTg
スレタイ安直だな。次はもっと考えよう。

4 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/06(木) 07:29:28 ID:LjmzJ/6w
前スレで、「とっくに夏過ぎてるやないか!」と言われたのでオールシーズンに…。
次はスレが埋まる前にスレタイも話し合いましょう。

スレ番修正してくれた方、ありがとうございます!わ

5 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/06(木) 09:57:19 ID:d/+VPRPg
もっとスレタイ攻めて欲しかったぜ

6 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/06(木) 19:49:48 ID:LjmzJ/6w
>>4
今見たら最後に謎の「わ」が入ってた。ミス。

>>5
次スレまで頑張ろうw

7 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/06(木) 20:05:22 ID:poViDjzA
この時間にひまわりのモルメン食いたく
なるから参る

8 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/07(金) 09:13:40 ID:NRfWh67A
兄弟スレ
札幌と近郊のラーメン店83杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1391695572/

9 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/08(土) 20:30:22 ID:sTiiFG1Q
蜂屋三条店で味噌ラーメンと豚めしが正式メニューに。
伝票も五条店と共通になったのか、店にないメニューばっかり載ってたよ。

10 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/10(月) 11:12:32 ID:dZjL7/Qw
昨日の夕方に忠和のれおがテレビに出てたね

11 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/10(月) 12:41:06 ID:S/fJA9pQ
>>9
三条本店の方が好きだったんだけど、味は変わらないでほしい。
今度からは醤油って頼むのかな?

12 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/10(月) 18:56:39 ID:zZbj17Gg
この間東京行った時に油そばってものを初めて食べたんだがすごく美味かった

旭川にも油そばが食べれるお店ってないだろうか

13 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/10(月) 20:03:12 ID:gUPftlVA
>>12
さんろく祭りのラーメンフェスティバルで出てたから食べたけど、確かに美味かった。
でも、正規メニューではないって言ってたな。
美味いけどラーメンではないよね。

14 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/11(火) 13:53:25 ID:a3JtEJ5A
初心者の質問!優しくしてね。

山頭火や蔵などの山頭火系は豚骨スープって言われてるよね?
天金、味特などの正統系も豚骨スープって言われてるよね?

でも色も味も(スープのザラザラ感とか)全然違うのは、化学調味料のせい?
それとも、前者は豚骨の割合が高く(各味でスープは違うと思うが)、後者は魚介とのダブルスープだから?

15 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/11(火) 18:01:30 ID:sdUeCyCQ
>>14
豚骨から出汁をとる方法の違い。
博多トンコツ系は高温で骨の髄から出汁を取る白濁トンコツ。
天金や味特はそこまで高温では煮込まないので白濁しない臭みのない豚骨スープ。
山頭火はその中間の温度で白濁してるけど臭みのないスープを作ったんだけどね。

16 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/11(火) 18:14:16 ID:5tDkHmOg
>>15
ものすごくなるほど…と思いました。
豚骨の煮込み具合とは知らなかった。
化学調味料が関係してるとかバカなこと考えてたけど、青葉とかだるまや以外はほとんど入ってるみたいですね。
ありがとうございました!

17 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/16(日) 11:11:59 ID:ENFNbASQ
最近、と圭とか札幌の村山のいい評判を聞くけど
4条の天金はどう?

18 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/16(日) 14:41:17 ID:co0+OsHQ
白熊ラーメンは?

19 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/17(月) 10:57:20 ID:EOzg2vAA
>>17
と圭は態度がアカンとの情報が前スレに上がったばかりだが?

20 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/17(月) 17:17:57 ID:MX3xwLtQ
え〜と
聞きたいのは4条の天金の味が以前とくらべて
どうなったかな?と言う部分で.....

21 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/17(月) 18:02:29 ID:EOzg2vAA
>>20
好みは分かれるけど醤油が濃いのが好きなら4条の天金もありです。
麺はやや太め、多の味もまぁまぁです。
・・・が、以前に比べて味が変わってることで好き嫌いが分かれた意見がありました。
また、そのことで4条店オワッタ説もぽちぽち見られましたね。
ご自分の舌で確かめるのが一番ですね。

22 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/17(月) 18:52:47 ID:MX3xwLtQ
>>21

だいぶ味が変ったのでここ一年くらい行っていませんでした
もう一度行ってみますわ。ありがとうございました。

23 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/17(月) 19:15:35 ID:z1SaXy2Q
自分なりにネット見たりして気になった店アチコチ行ったけど、あくまで自分の好みからだと醤油は梅光軒の末広、意外にこぐま、味噌はつるやとふるきも美味かったけどギリでふく寿。

これからまた気になった店行くけど今の所はこんなトコ

24 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/17(月) 21:20:48 ID:QaHrunUA
あたしも 天金大好きよ!

25 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/18(火) 18:19:58 ID:aUxJ1Kag
そういや、天金とか青葉とか山頭火だののメジャー所は行ってないな。
あんまり有名な所って二の足踏むっつーか、つい後回しなるんよね

26 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/18(火) 19:26:42 ID:P87mdbDA
蜂屋に味噌か〜
食べた人居る??味噌にもラード入ってるの?
仕事終わりに食いに行けないから、次の休日に行くしかないな。

27 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/19(水) 12:23:13 ID:XbEnFYzw
残念ながら、たれはお皿に入ってました

カタメンの次は餃子か……

28 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/19(水) 12:52:33 ID:X5OoUhJg
一緒にラーメンだけじゃなく餃子とライスまで食ってる嫁ってジャバザハットなんだろうね

29 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/20(木) 09:25:19 ID:S3Ct+Xzw
豊岡の味源 味はまぁまぁだけど客のさばき方がヘタだな。
あれは敵を増やすな・・
もっと修行してくれm(__)m

30 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/22(土) 11:25:23 ID:ZeNs20ZA
今日通りかかって気づいたんだけど、動物園通の匠が廃業してた。
客入ってるところ見た事無かったが、ついに逝ってしまったか。
店主はなかなか良い人そうだっただけに残念。

31 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/22(土) 23:52:18 ID:pTTsaMbA
味噌なら、末広のやまざき だな
一通り食べたが、彩末のような味だ
いちど、いってみそ

32 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/23(日) 22:10:59 ID:ERp0JArw
>>30
まずかった記憶もうまかった記憶もないけど、なぜだか行く気にさせない店だったな。
内外装の雰囲気かなあ。

33 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/23(日) 22:38:24 ID:3Sosfbyw
>>31
ふむ、今の所みそでは俺の中ではふく寿が一番なんだが、オススメのようだし近いウチ行ってみるよ(^^)

34 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/24(月) 08:27:52 ID:r7Xt3mIg
>>32
あそこに入る飲食店は長続きしないね。
ストリートビューでは、見る角度によっては匠の前の桂林になってるし。

35 名前: おじさん 投稿日: 2014/02/24(月) 09:32:11 ID:pFyluQCg
今から30年以上前ですが、教育大学の近く旭町2条9丁目のバス停前に明龍というラーメンがあったのしりませんか?確か白石さんという方が経営者で、その後豊岡か何処かへ移転した様な話を聞きました。もう一度そこの味噌ラーメンを食べてみたいのです。

36 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/24(月) 10:39:51 ID:umFYz7Mg
>>35 ひまわりではなくて?明龍なら旭町2条10丁目の文房具屋さんの隣ですよ。
確かもう廃業していると聞きましたが。懐かしいです。

37 名前: おじさん 投稿日: 2014/02/24(月) 12:26:26 ID:pFyluQCg
>>36さん ありがとうございます まさしく2条10丁目だと思います 付属中学(移転前の)に通学していたので部活の帰りによく食べていました。甘い味噌味で大好きでした。廃業ですか、残念。

38 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/24(月) 21:34:57 ID:B0JIRXow
>>34
あれ匠じゃなく正って書いてあるんだぞw

39 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/24(月) 22:47:15 ID:1494luLw
正って名前が弱い
出来た当初「旭川 ラーメン 正」でググったら、「旭川正油ラーメン」がヒットした
「バオバブ〜」くらいインパクトないと淘汰されるよ

40 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/24(月) 22:59:57 ID:b/0Xbx2g
>>34
ストリートビュー、昨日見たらどう見ても完全に桂林だったんだけど、今日見たら正になっていた。
画像入れ替えたのかな?

41 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/25(火) 05:24:56 ID:o/ceUYzg
>>40
動物園通に青い線が平行に二本無い?
片方が正で片方が桂林だった気が。

42 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/25(火) 10:51:09 ID:NKDC/QwA
>>37 確か挽肉を使った味噌ラーメンと記憶していますが。今だとよし乃が
近い味かも知れませんね。

43 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/25(火) 17:23:54 ID:+KEiuGxg
>>41
本当だ。片方が古いんだね。
ふーーーん。

44 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/26(水) 00:55:51 ID:BtazU3VQ
餃子2人で125個食べるってどーよ

45 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/26(水) 05:20:14 ID:6GX+IIlg
>>44
奥さんの体型、どんなんだろうね〜〜〜

46 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/28(金) 00:55:04 ID:UrbSMY4Q
東鷹栖店「ひまわり」のミソだれ・スープが別物になっていました。残念です。本店は麺がヤワやわなんで支店に行っていましたが。

47 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/28(金) 08:56:32 ID:2Xau+CxQ
材料費高騰のあおりだろうね。
以前と同じ材料で作られてないのが原因だと思う。
各店いろいろ工夫してるみたいだけど、味の変化はまぬがれないかもね。

48 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/02/28(金) 09:53:14 ID:R3IoJA9w
>>46
そうなのか。
結局美味しかったとされる時期のひまわり食わずに終わったな〜

49 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/01(土) 17:56:45 ID:Idnqn+PQ
神居の環状線で味の三平見かけたけど、移転したんでしょうか?

50 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/02(日) 14:16:00 ID:O0pxmmsQ
旭川スレで聞こうかと思ったけど、管理人に警告されそうなのでこちらで聞きます。
買物公園の梅光軒って支店も増やして観光客にも人気のようですが、梅光軒で修行して店を持ったという店が思いつかないのですが何処かに有りますか?
何処が梅光軒系になるのでしょうか?

51 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/02(日) 16:42:16 ID:A3wWADvw
>>49
したよ

52 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/02(日) 19:57:26 ID:X4w9ujIg
>>50
買物公園が暖簾分け。しかも恩を仇で返す。

屋号めぐる北海道・旭川のラーメン「梅光軒」訴訟 知財高裁で和解(03/01 16:24)
 【旭川】旭川市豊岡のラーメン店「梅光軒」の男性経営者(昨年8月死亡)が、同じ屋号を表記した生ラーメンなどの販売で商標権を侵害されたとして、男性のおいの経営で同市中心部の買物公園などでラーメン店を展開する有限会社「梅光軒」(旭川)など2社に、生ラーメンなどの販売中止と計200万円の損害賠償を求めた旭川地裁の訴訟で、男性の遺族が知財高裁での和解を受け、訴えを取り下げていたことが28日分かった。
 関係者によると取り下げは2月25日付、知財高裁での和解は1月27日付。和解は、男性側が所有する二つの商標権のうち、おいの会社が「梅光軒」の商標権を買い取る内容としている。買い取り金額は明らかにしていない。
 男性の遺族は「商売に専念していく上で、裁判に終止符を打った」と述べ、おいは「いがみ合う関係ではなく、今後も旭川のラーメンブランドを大事にしたい」としている。<北海道新聞3月1日朝刊掲載>
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/news/donai/524363.html

53 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 01:22:09 ID:omtzMTxQ
392 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/03(月) 23:19:57 ID:3g8cXONQ [ pw126205227087.3.panda-world.ne.jp ]
>383
私が気になるのは井上さんが梅光軒の味をキチンと継承したのかって事なんだ。
継承した上で本店を名乗って事業展開したのと、見よう見まねで真似て本店を名乗ってるのではまるで意味が違うからさ。
菅原さんの梅光軒と井上さんの梅光軒ではかなり味が違い、私は末広店が好きだから今の状況に違和感があるんだよね。
350円の三方麺も大好きだった。

393 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/03(月) 23:53:30 ID:dkMnhrXw [ e0109-106-188-40-64.uqwimax.jp ]
札幌に出張した時はらーめん共和国によく行くけどエレベーターでの話では梅光軒が酷評されていて、旭川ラーメン不味すぎると言われている。
個人的にも梅光軒の本店系は出汁と醤油ダレがまるでマッチングしていないし酸っぱいだけだと思う。
大々的に、旭川ラーメン=酸っぱいって間違ったラーメン広めているだけだな

394 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 00:24:59 ID:sm86XhGA [ 157.14.138.166.static.zoot.jp ]
観光客人気でリピートがいるんだから問題ないよ
所詮嗜好品でしかないよ。酸っぱいのは嗜好品としては癖になってリピート呼ぶ要素にはなるよ
ラーメンなんてのは地元用の味と観光用の味があれば良い
多数の人に合わなければそんな人もこなくなる

54 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 01:23:13 ID:omtzMTxQ
395 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 00:30:38 ID:/dnrA/sg [ pl1475.nas812.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
嗜好品ごときの味に正解もない。あるとしたら人気店か否か
まず本当に多くが不味く感じたら噂が広まって、実際に食べてまず食いと感じる人が増え
リピートも消える。嗜好品でもマイノリティーに好かれるものとマジョリティーに好かれるものがあるが
普通は後者が人気店になる

396 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 00:35:19 ID:rO/jPijw [ softbank126115126109.bbtec.net ]
あの酸味は癖になる感じのものじゃないかもしれないけれど、
まあ確かに観光客としては、「美味いことになっているものが美味い」みたいなところがあって、演出も味のうちだから、
商売がうまいのもまありっぱな実力だね。

397 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 01:00:18 ID:7K6takQQ [ s898151.xgsspn.imtp.tachikawa.spmode.ne.jp ]
ラーメン共和国では白樺山荘と共に創世記メンバーですし、不人気ではないぞ
突き当たりで一番店広いから、なんとなく入ってしまう店って感じだがw

55 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 06:58:17 ID:mirytqPw
>そもそも俺は酸っぱいとも思わんのだがw

あ、そうなんだ。
ひょっとしてそうなのかと思ったんだよね。
あの味を酸っぱく感じない人が美味しいと言っているという仮説。
味覚の違いかなぁ。

56 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 08:34:08 ID:4nnEQOBw
誤爆してますよ。
酸っぱいと思わんのだがと書いた者だが、ここではない。
まぁ何年か行ってないので、今日行って食べたとしたら、酸っぱくなってるのかもな。

57 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 09:07:00 ID:LzVmcQlw
酸っぱいカレーってのもあるぞ(違

58 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 09:13:48 ID:0NhT5YAg
どういう酸っぱさなのかな?酢が入ってるのか?
一番最近で梅光軒に行ったのが去年の夏で東店だったが
どこがどの系列か知らんけど。特段酸っぱいとは思わなかった。

59 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 11:45:31 ID:wsdq87og
>>58
どこの梅光軒も若干の酸味はあるんだけど、買物公園を本点とする井上梅光軒は
かなり酸味が強いと思う。
末広店や豊岡などの昔の暖簾分け店はそれほど強くないし、旨みが強いと思う。
札幌のラーメン共和国の梅光軒も同じように酸味が強いから、たぶん井上梅光軒全体じゃないかな。
酸味が強いと言っても、酢のように鼻に抜ける揮発性の酸味じゃないよ。
表現しにくいんだけど旨い天然塩のような甘みが無いというか、ツンとした感じなんだ。
出汁は効いているんだけど旨みを感じないような。
スッカイって感じかな。

60 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 12:06:34 ID:wsdq87og
旭川スレで、判りもしないバカ舌がラーメンをグダグダ言ってるな。
ラーメン好きがラーメンだけ喰ってるわけないだろ。
高級食材やディナーの味も判って、ラーメンが旨いと言っているのに。
ラーメンが旨いと思わないやつは味覚が貧弱なだけで、その他の食事も評価なんてできないよ。
私はラーメン好きだが、蕎麦も好きだし、高級洋食も和食も好きだ。
当たり前だ。

61 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 12:21:27 ID:wsdq87og
>>59
そうだスッカイ味なんだよね。
酸っぱいじゃなくてさ、漬物が発酵しすぎたときにスッカクなるでしょ。
ああいった系統の酸味を感じるんです。
梅光軒と青葉は。

62 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 12:51:16 ID:lB8S+D2w
靴下の臭いか

63 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 12:59:19 ID:0NhT5YAg
>>60
「ラーメン好きはろくなもの食ってない。パスタ食え」って奴居たねw

64 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 16:18:47 ID:K5Nj3gNQ
この前、札幌チカホ(地下歩行空間)に直結しているビルの飲食店街で梅光軒のラーメを
久々に食べたがうまかったなぁ。ただ、土曜の夕方なのに客が自分だけだったけど。

旭川では何度食べてもウマイと思わなかったので20年位食べてなかったが見直した感じ。
今はどうかわからないが自分が旭川在住時は末広も豊岡も買物公園もイマイチだった、
何かインスタントラーメンの汁みたいな味に感じていたんだわ。
まぁ、自分の味覚が変化しただけなのかも知れんが。

65 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 16:49:43 ID:PvgW5kdw
神居の梅光軒好きなんだけどなー
あと、ススキノのジャンボ(駐車場)の横にもあったよね?今でもあるのかな
あそこも好きだったなー

66 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 16:54:17 ID:wsdq87og
>>64
日生ビルの地下だよね?
スッカクなかった?

67 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 21:00:09 ID:K5Nj3gNQ
そう、日本生命ビルの地下。スッカクはなかったよ。旭川ラーメン特有のラードの香りと旨味は
残念ながら札幌のラーメンにはないんだよな。
どんなに脂が浮いていても脂が無味無臭なんだよね、サラダ油かと思う位。

スッカク感じるのって、料理で鰹だしを取るときなんかにグツグツ煮立てすぎると酸味が出るけど
そう言う事とかと関係してるのかな。
あと、梅光軒は新千歳空港にもあるよね。

68 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 21:02:51 ID:PmeK6yPA
ラーメンがなぜ酸っぱいのかを考えてみた。
一般的な材料から酸味が出ると考えにくかった。
豚、鶏、昆布、魚介、野菜など、、、、、、。
でも可能性として考えられるのが、節系や煮干しなど乾燥した魚から出汁を取る場合、
煮込みすぎると酸味と渋味がでる。
一般に日本料理に使う魚系の出汁は、昆布でも鰹でも沸騰する直前のお湯に数分材料を潜らせるだけで上品な出汁を取る。
これを高温で煮込んでしまうと酸味が出てくるようだ。
梅光軒では煮干しを使っているようだが、これを煮込む事で酸味が出ているのではないかと想像される。
ここから先の味は好みだろう。

69 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 21:09:08 ID:bEvxG1vw
>>64
おれの個人的好みとしては、醤油はダメだった。
前に食った味噌は良かったので失望したw

70 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/04(火) 21:09:52 ID:PmeK6yPA
>>67
あら、ダブったね。
日本生命ビル地下の梅光軒は酸っかくないですか。
今後、札幌行ったら食べてみます。
買物公園の本店と札幌ラーメン共和国の梅光軒は確実に酸っかいです。
豊岡は少〜し酸っかい、末広はほとんど酸っかくないでした。

71 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/05(水) 00:26:31 ID:DjrGw+PQ
神居の梅光軒、私も好きですよ。よし乃も店舗によって麺のかたさ、野菜の量、スープの温度が違う様に自分にあった店を探せばいいのではないでしょうか。

72 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/05(水) 18:37:57 ID:D2dfyVPg
南の梅光軒が好きさ。

73 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/05(水) 20:44:45 ID:9pUUnn5A
>>71
チェーン店のように同じスープで無くとも良いけど、同じ暖簾をかけるなら最低でも系統が同じで、ハズレは困るな。
同じ暖簾なら直系が味のチェックくらいはして欲しいな。
まして弟子が勝手に味を変えて主流を名乗るなんてのは無しでね。
学んだ店と味が違うなら店名は変えるべきだ。

74 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/05(水) 21:07:28 ID:aaQyvSrA
>>73
その直系ですら、ずっと同じ味なんて出せないし、弟子とはいえ他店の味のことなんてかまってる暇ないしな。

75 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/06(木) 01:09:08 ID:Xu28aUdw
フランチャイズよりマシだよ。
以前に新千歳空港にあった特一番なんて旭川ラーメンをうたっているのに
出されたモノは旭川ラーメンじゃなかったもん。
なんでこんなにマズイんだ?と思って調べたらフランチャイズだった。

76 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/06(木) 08:44:51 ID:dKJ627dA
>>75
逆じゃない?
フランチャイズであれば経営のノウハウや味のレシピなど決まった管理が行われる。
暖簾分けってのは経営も別だし味の継承も怪しい。
蕎麦のように味の安定した食べ物なら可能だけど、ラーメンのように不安定なものを
暖簾分けで出してしまうとどんどん味が変わる。
だからよほどキチンと管理しないと、暖簾分けは難しいかと。
旭川では当然のようにそれが行われているけど、他地域では少ないと思う。
札幌の純連で修業をしても、みな別な店を出すでしょ。

77 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/06(木) 17:14:24 ID:euluIYHw
定義がどうであれフランチャイズの旭川ラーメン店で出されたラーメンが旭川ラーメンじゃなかったんだよ。
すごくがっかりしたさ、味がブレてるとかの次元じゃないんだから。

78 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/06(木) 18:42:40 ID:dKJ627dA
特一番のフランチャイズって意味が良くわからないな。
特一番は現在市内に5店舗あるけど、すべて暖簾分けの別経営のはず。
そのうちの一軒が千歳空港に店を出したんだろうけどさ。
フランチャイズではなく、その店の直営店だと思いますよ。
そんなに不味かったの?
と、調べていたら動物園通りの特一番のようですね。
あそこは旭川の5店舗の中でも私のお気に入りなんだけど、
そことそんなに味が違いましたか?

79 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/06(木) 18:49:42 ID:4Vz0LSvQ
>>77
水も違うし、使っている麺だって違ったら、もはや違うラーメンでしょ。
旭川ラーメンじゃなく、旭川という地名がついただけのラーメン。
期待しすぎ。

80 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/07(金) 12:27:14 ID:HtWPVmWQ
皆さんラーメン好きなんだねぇ・・w
俺も大好きだぁw
最近は細麺が好きだぁw

81 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/07(金) 17:43:32 ID:85Jnpgdg
細麺派です

でもたまに太麺も食べたくなるよね
旭川で太麺って言ったらどこだろ?
豚番長の他は?

82 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/07(金) 23:22:16 ID:ubO63HXQ
山岡屋、粉もんず

83 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/08(土) 08:57:47 ID:JEv3GstQ
中細の縮れ麺が好きです。
麺の食感は大事ですが麺の味にはあまりこだわりがありません。
小麦の香り?
そんなものしますか?

84 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/08(土) 10:25:32 ID:pEDvqRGA
やっぱり 山岡屋、粉もんずですか〜
それくらいですよね〜〜

全粒粉を使っている麺は小麦の香り強いですよ
後は特にすごく感じる事は無いですよね確かに

85 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/11(火) 22:23:19 ID:EFiPdytA
>>84
蕎麦の麺に香りが無いって知ってる?

86 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/12(水) 13:27:44 ID:+LFcpAqA
>>85
そうなの?
あの臭いは何???

87 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/12(水) 20:29:02 ID:YrbLMKvQ
>>86
何の匂い?

88 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/12(水) 20:30:35 ID:YrbLMKvQ
茹でた蕎麦の麺に鼻を付けても蕎麦の香りなんかしないよ。

89 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/12(水) 21:32:54 ID:KhClmr9A
川崎、鶴見あたりにあるニュータンタンが食べたいが
そんなラーメン旭川に有りますか

90 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/13(木) 04:42:06 ID:JuY0KTrQ
無いよ。

91 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/13(木) 11:29:24 ID:7r5uI6DQ
>>87
そばをつゆに付けないで食べた時に口から鼻に抜ける香り

92 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/13(木) 13:49:20 ID:jZzMHzPw
>>91
そんな香りを嗅ぎ分けられるのは特殊能力者に近いね。

93 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/13(木) 14:07:12 ID:7/gVFSUQ
蕎麦の香りは分かる人と分からん人がいるくらい繊細らしいね
あとは蕎麦にもよるし、調理にもよる

94 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/14(金) 09:38:19 ID:z+jLh3qg
>>92
特殊能力者か〜〜〜〜
日本に何万人も居るだろうね 特殊な人がw

95 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/14(金) 12:21:01 ID:vAF4a5pw
ホルメンが一ヶ所やめるってよ。

96 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/14(金) 16:59:47 ID:iOqF/XAg
ホルメンをやめるのかな、店をやめるのかな?

>>94
蕎麦が香りを出すのは、挽いて粉にする時、そして茹でる時だ、
茹で上がった蕎麦は急速に香りが分解してしまうので、
客が食べる時にはほとんど蕎麦の香りはしないよ。
蕎麦の香りを咬んで楽しむというのは嘘。

97 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/14(金) 19:19:00 ID:LFwc9RpA
>>96
みせ
れお

98 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/14(金) 21:15:51 ID:SpY9Nn5Q
>>97
忠和のレオ、店を閉めるのか!
焼肉屋だよね。

99 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/15(土) 12:23:25 ID:nkH/NNLA
ホルメンやってる店行っても、ホルメン食わんな。
変に高いし、モルメンの方が美味いしで魅力を感じない。

100 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/16(日) 00:49:41 ID:CqRxRB8Q
マイナーですけど東光の「陽陽」好きでした。かたいホルモンなんですが。

101 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/16(日) 07:14:41 ID:hPwI/kow
陽陽か…。
あそこはラーメン+ミナミの帝王みたいなところあるからな。

102 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/18(火) 11:20:39 ID:JYG8o0fw
>>101
どういう意味?

103 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/18(火) 19:35:23 ID:jOFsJW8A
>>102
ミナミの帝王の単行本が置いてあってこそ価値のあるラーメン屋。

104 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/21(金) 23:12:41 ID:xiYH4Fpw
カタメン

105 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/22(土) 11:52:23 ID:wKr2QLrA
だるまやは、美味いと思うんだけどいつも空いているのは何故?

106 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/22(土) 12:43:44 ID:KahZ9Y/w
>>105
場所が悪いんでい?
永山住んでるのに知らん人多いし。

107 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/23(日) 14:39:15 ID:nZVJHzhQ
来月旭川に行くんだけど、お店の中がトンコツ臭くなくて
コクのある醤油ラーメンが食べられるお店を教えてほしいな。

108 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/23(日) 15:26:25 ID:/5XI/+Kw
>>107
味特

109 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/23(日) 16:03:43 ID:LuCR0LRg
>>107
つるや

110 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/23(日) 17:36:27 ID:Jd8T09/Q
つるや万能説

111 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/23(日) 18:11:23 ID:2fE+vcbA
すがわらの塩ラーメンが好きです。

112 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/24(月) 00:13:13 ID:tV6Vh/2w
味のやまびこ

113 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/24(月) 08:14:52 ID:ROv0rjWw
>>107
あまり豚骨の獣臭さのする店はないよ。
山岡屋みたいな臭いが嫌なんでしょ?

114 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/24(月) 12:31:53 ID:hodjkNyw
>>113
蜂屋とか天金4条は結構ケモノ臭いよ。

115 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/24(月) 14:46:28 ID:Pu3oUiIQ
蜂屋、天金でも気になるか。あのくらいなら、結構あるね。
山岡屋ほど強烈なのはあまりないよね?
以前博多旅行したときは、ほぼ全てのラーメン屋からは山岡屋級の強烈な臭いがしていたな。

116 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/24(月) 16:54:05 ID:hodjkNyw
>>115
店を出てからもしばらくは衣類が臭うもの。

117 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/24(月) 18:25:15 ID:Hw0ROqmQ
旭川ラーメンのあれはラードの臭いじゃないの?大した臭いじゃないよ。
博多や長浜のとんこつの臭いはハンパないよ、吐きそうになる。
ラーメンの屋台街なんか気持ち悪くて食欲失せたから。

118 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/24(月) 21:18:53 ID:hodjkNyw
>>117
博多のトンコツ臭を気持ち悪いと思うか、食欲をそそるかは好き嫌いの違いだろ。
蜂屋や天金の獣臭さがラードであっても気持ち悪いと思う人も多いと思うよ。

119 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/25(火) 00:42:31 ID:UdMiN4zg
「ひびき」はなぜ閉店したのでしょうか?

120 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/25(火) 01:54:59 ID:FePyY1Gw
>>118
そんなこと言い出したらキリがないやろ。
旭川ラーメンの獣臭なんて、本場の豚骨臭に比べたら臭うって程じゃないのは事実だしな。
旭川ラーメンが臭う言うてるのは他のラーメン知らんからだろうな。

121 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/25(火) 07:40:46 ID:ssnFCRMg
>>120
旭川ラーメンが臭いとは言っていないよ。
旭川のラーメン店のなかでも蜂屋や天金は店内が獣臭いといっているんだ。
もちろんいやな臭いのしない店の方が遥かに多い。
天金でもラーメン村は臭く無いし。

長浜は行ったことある。

122 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/25(火) 07:47:20 ID:syktX5Jg
>>119
マジでなぜ閉店したの?

123 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/25(火) 15:33:48 ID:hoc/dMXg
一ノ屋も閉店なの?
しばらく店の除雪も手付かずだが。

124 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/26(水) 21:58:51 ID:mnIrKeTg
光寿も閉店?
どこへ行った?

125 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/27(木) 11:33:56 ID:Fyr9HOQA
>>124

チラシ入ってたよ、昨日。

126 名前: 125 投稿日: 2014/03/27(木) 15:29:26 ID:G2EO+5Jg
>>124
ごめん、間違えた。
別の店だった。

127 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/27(木) 17:36:37 ID:EA+ngusg
ラーメンがおいしい都道府県ランキング 1位北海道 2位福岡 3位東京★5

このスレが2chで伸びてるが、旭川って醤油が代表だったのか

128 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/27(木) 17:52:20 ID:hKN66pWw
伸びてるがじゃねぇ、おまえらがリンク貼ったんだろ?
こんな動物園くせぇとこのシケたラーメン、誰が食いに来るもんかよ

129 名前: 107 投稿日: 2014/03/27(木) 23:21:18 ID:jPqG9cNQ
>>107です。お礼が遅くなりました、ごめんね。

前に初めて入った旭川のラーメン屋が「蔵」というお店で
店内の匂いが自分には衝撃的だったもので…
あそこほどではないなら他のお店は大丈夫だろうと考えたんだけど
念のため聞いてみようと思ったんだ。
なんだか臭いとか臭くないとかの話に及んでしまったようで申し訳なかったね。
オススメしてもらったお店、調べて行ってみるわ。

130 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/27(木) 23:34:27 ID:7Sc7K36w
蔵ってそんなにおう???

131 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/27(木) 23:52:28 ID:nYxGu77Q
>>130
臭うよ。
結構なトンコツ。

132 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/28(金) 00:12:33 ID:7FVZYLvg
>>130
比較できるお店を知らないので正直わかんない。その時はたまたまだったのかな?
よく行ってた帯広の山岡家が「臭わない山岡家」として珍しかったそうで
トンコツの匂いがする店に慣れていないだけかもしれないなあ。

133 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/28(金) 15:40:08 ID:b3UlpbaA
ラーメン蔵って食中毒起こしたところか
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2012/10/31/kiji/K20121031004454220.html

134 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/28(金) 17:45:42 ID:H/eKd1nQ
>>132
蔵も臭わないトンコツと呼ばれる山頭火系だからね。
他にも茂松とか誠とか山頭火系は何軒かあるけど。
トンコツは火力が強いと臭いがでるから、難しいところだね。

135 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/28(金) 21:53:33 ID:jMBMsT6Q
よし乃ラーメン最強

136 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/28(金) 21:54:54 ID:jMBMsT6Q
よし乃ラーメン最強

137 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/28(金) 22:28:49 ID:1dXWhM6w
そんなに大事無いことか

138 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/30(日) 08:15:56 ID:vQ6jNA4g

醤油、お酢、ラー油は別々に用意して欲しいな
ツレはお酢たっぷり派
私はラー油たっぷり派

139 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/30(日) 08:26:12 ID:VUnIeZ0Q
>>138
餃子?

140 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/30(日) 13:47:52 ID:8nbWzRgw
>>138


ここのおくさんでぶなのかね?
この食べ方で痩せていたらかっこいいけどね

141 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/30(日) 21:36:35 ID:2QqXHZUA
末広の「天晴れ」も閉めたか?毎年3月は倒産、閉店が多いが。
しかしラーメン屋って新規開業から1〜2年でどんどん潰れるな。
甘い考えで店出してる奴が多いと思わざるをえない。旭川市内に限らず。
流行の味のラーメン出しときゃ客来るだろって感じの店多すぎ。

142 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/30(日) 22:16:00 ID:a1xL6/4Q
>>141
安易に始めて流行ることもあるし、しっかりした考え方でも潰れることあるよ。

143 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/30(日) 22:17:25 ID:R4YAatjw
天晴れはかなりいい味でファンも多いと思ったけどね。
隣のいしだも私は大好きだよ。
面白いな。
天晴れは味よりも経営的に続かなかった気がする。

144 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/31(月) 18:59:04 ID:bV4vG6Tg
味だけでじゃダメなんだな。
食ったことないから味知らんけどw

145 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/31(月) 21:10:50 ID:jVo8t/ew
ひびきの閉店は動物園通りに移ってから、客足遠退いてやっていけなくなった。とオーナーの知り合いの友達が言ってた。

146 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/31(月) 21:21:05 ID:33bQ5G9g
>>145
家賃高かったのかな。

147 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/31(月) 21:25:52 ID:jVo8t/ew
>>146
持ち家ジャマイカ?

148 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/31(月) 21:28:11 ID:jVo8t/ew
>>123
夜、居酒屋やろうとしたら、大家と揉めて「やーめた」ってなったらしい

149 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/31(月) 21:34:22 ID:33bQ5G9g
>>147
さようか。
九条通から引っ込みすぎてて通過してしまう場所ではあったかもな。
手前の建物に隠れて見えないし。

150 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 10:58:40 ID:hMVwNFBg
>>148
なるほど。
だから改装中の看板が出た後にああなったのか。
隣にスナックあるけど、何か関係あるのかな。

151 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 11:14:31 ID:7Vo9iCTQ
3月32日 なのかw

152 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 13:54:31 ID:bH64wu+w
>>143
あれ、移転じゃないか?
なんか遠目で見たら、地図らしきものが貼ってあったが。

153 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 16:45:06 ID:udF4Q/7w
ラーメン大賞について教えてください。
第一回目は平成5年に梅光軒が受賞、
第二回目は平成10年につるやが受賞、
第三回目は平成16年にまつ田が「新人賞」を受賞となっているのですが、
第三回のラーメン大賞はどこがとったのでしょうか?
またそれから開かれていないのでしょうか?
また二回目はつるやが味噌で受賞となっているのですが、つるやの賞状を見ても、
店を受賞しているだけで味には触れていないのですが、、、。
それぞれの年度に大賞以外にも賞があったのでしたら教えてください。

154 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 16:53:13 ID:udF4Q/7w
>>152
あれ天晴れは移転ですか。
つくね屋と合併のようですね。昼は天晴れ夜はつくね屋かな。
天晴れははじめ東光の焼肉屋で食べたときに感激したんだけどなぁ。
それからあれよあれよと色々あったんだね。

155 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 18:59:27 ID:7Vo9iCTQ
>>153
さいじょう
「伝説の塩ラーメン」第2回旭川ラーメン大賞塩部門で第1位を受賞

156 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 20:51:28 ID:/x10Y8DA
あきよしは?

157 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 21:09:25 ID:7Vo9iCTQ
ラーメン 竹よし
1998年の旭川ラーメン大賞醤油部門第1位

158 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 21:20:15 ID:FXI/5pMQ
伝説の塩ラーメンはずっと後の話では?当時は何もなかったはずだが。

159 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 21:24:00 ID:7Vo9iCTQ
味の番番
道新スポーツの第1回ラーメン大賞を受賞
「旭川ラーメン大賞醤油味噌」の2冠制覇

旭川らーめん まつ田
第三回旭川ラーメン大賞受賞

160 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 21:26:07 ID:7Vo9iCTQ
旭川グルメマップ
旭川らーめん まつ田
http://asaguru.net/r-matsuda.html

161 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 21:28:50 ID:tU/ZMNAA
橙屋の激辛味噌 絶叫を食べたが、がっかりしました。ただ味噌に唐辛子をぶちこんだ赤いスープだ。三平には足元にも及ばない。あれは旨味ゼロだよ。辛党をなめるな!高いくせに!

162 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 21:46:00 ID:yMRmK24g
>>159
まつ田は新人賞でしょ?
大賞なの?

163 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 21:47:04 ID:yMRmK24g
北海道経済の旭川ラーメン大賞は味別に大賞があるの?

164 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 21:48:18 ID:7Vo9iCTQ
>>162
>>160

165 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 22:18:07 ID:hMVwNFBg
>>157
そういえば竹よしもだいぶ前からやってないな。

166 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 22:40:31 ID:tVpSZe5Q
>>164
新人賞じゃなかったわ、新人王受賞というのは新しい王者という意味か?
http://i.imgur.com/nloAQY2.jpg
ボキャブラおかしいよね。

167 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 22:43:22 ID:yMRmK24g
ラーメン大賞って何か情報がハッキリしないわぁ〜。
北海道経済にメールしてみるか。

168 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 22:45:19 ID:QxLmA7aQ
>>167
広告出稿額ランキング

169 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 22:46:10 ID:ergSVIOg
ラーメン大賞の立ち消え感はんぱない。

170 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/03/32(火) 22:51:30 ID:yMRmK24g
>>159
番番は旭川ラーメン大賞なんてとって無いよね。
道新スポーツのラーメン大賞でしょ?
正確に頼む。

171 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/02(水) 11:33:22 ID:ZYdQkipA
北海道経済に尋ねたら返事が来た。

お問い合わせの件で回答します。

○第1回旭川ラーメン大賞(平成5年実施)
1位(梅光軒)2位(そね食堂)3位(千香園)4位(つるや)5位(天金)6位(ありこま)7位(山頭火)8位(宝来)9位(元祖旭川)10位(よし乃)11位(赤門)12位(熊っ子)13位(蜂屋)14位(番番)15位(雷門)

○第2回旭川ラーメン大賞(平成10年実施)
1位(つるや・みそ)2位(天金・しょうゆ)3位(蜂屋・しょうゆ)4位(雷門・みそ)5位(こぐまグループ・しょうゆ)6位(よし乃・みそ)7位(梅光軒・しょうゆ)8位(竹よし・しょうゆ)9位(山頭火・しお)10位(ありこま・しょうゆ)11位(ピリカ・みそ)12位)やまびこ・しょうゆ)13位(青葉・しょうゆ)14位(さいじょう・しお)15位(番番・みそ)

○ラーメン大賞新人王決定戦(平成16年実施)
1位(まつ田)2位(大笑家)3位(玄)4位(蔵)5位(いってつ庵)6位(橙ヤ)7位(かが美)8位(名もないラーメン屋)9位(羅漢)10位(青のれん)

※受賞店の中には現在は閉店している店も数店あります。第2回ラーメン大賞は、店と種類(しょうゆ・みそ・しお)を投票してもらいました。新人王決定戦は第2回ラーメン大賞の実施時には開店していなかった店を対象に行いました。

だそうだ。

172 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/02(水) 11:52:04 ID:ZYdQkipA
第一回目は店名で投票、第二回は店名と味で投票、三回目は新しい店だけ。
毎回、審査方法や対象を変えたので続かなかったんだろうね。
まつ田の新人王の秘密はわかりました。
第二回で同じ店が違う味で入ってもおかしくないけど無いですね。

173 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/02(水) 12:00:28 ID:ZYdQkipA
第一回の大賞の3位に入った千香園ってどこだろ?
焼肉屋しか出てこないけど、、、、、。
どなたかわかりますか?

174 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/02(水) 12:16:15 ID:lsVTB/qw
そね食堂!

175 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/02(水) 12:33:30 ID:cHnpUwXQ
調べてくれた人がいたんだ。ありがとうございます。
千香園って、旭川では焼肉屋さんでしかそんな名前を聞いたことが無いですね。
ユッケジャンラーメン とかなのか?

176 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/02(水) 17:44:05 ID:ZYdQkipA
>>171
第一回の8位宝来って宝来軒のことかなぁ。
9位の元祖旭川って一蔵のことかなぁ。
わかる人教えて。

177 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/02(水) 21:43:35 ID:ig/eMJjg
どういう間隔で実施されてる賞なんだ?

178 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/03(木) 20:22:13 ID:9xeYy/TQ
一蔵がすすきの元祖ラーメン横丁に出店してたの見た。

179 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/03(木) 20:23:35 ID:7ETx9oug
くせぇ
ここ、動物園くせぇよ

180 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/03(木) 20:35:16 ID:MMju1IOw
北海道経済が主催する食い物の大賞は
北海道経済と何らかの人間関係があるごく限られた推薦の中から選ばれている

181 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/03(木) 20:38:07 ID:0QqPe3BQ
>>180
そうだと思った。
役所と地場企業のゴシップしか書くことがないだけある。

182 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/04(金) 19:16:05 ID:vLY6lLHA
豊岡のキザキ家って家系?

183 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/05(土) 21:02:10 ID:fsmyyQVA
>>182
○○家って店が結構あるけど、いわゆる横浜の家系のラーメンはないらしいよ。
俺は横浜家系のラーメン、食べたことないから比べられないけどね。

184 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/06(日) 07:09:20 ID:jxn+MrfA
家系ってくどい気がした。そしてちょっと甘い。
家系じゃないけど、関東のラーメン屋は、甘いのと言うか大勝軒風の味が美味いとされている感じがする。
某大勝軒で砂糖を大匙何杯も入れてるのを目撃した事もあるし。

185 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/08(火) 00:23:00 ID:BLDocaUw
豊岡のキザキ家はザキミ家ではないですか?

186 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/10(木) 23:02:29 ID:A/Cg01Xw
久々に豊岡の味特行ってきた。やっぱ美味かったわ。

187 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/11(金) 00:18:07 ID:/nkXd0cw
>>186
あすこはカウンターの花柄が目に刺さるが、今ではそれがないと物足りない。

188 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/11(金) 09:13:09 ID:Yw5l1/Tw
不定休って一番困るな。

189 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/11(金) 09:53:21 ID:dOGrsuiA
ザキミ家行ってきました
醤油一本勝負で太麺ストレート麺です
でも極端な太麺でないし、スープも旭川ラーメンに近い感じで、旨いです
旭川には珍しいタイプだと思いますが、きちんとしたラーメンです
ま〜個人差はもちろんありますが

190 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/11(金) 12:30:22 ID:w/26DRFw
>>188
しょっちゅう休むならね。
でも不定休としているところはほとんど休まないでしょ。

191 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/11(金) 13:46:08 ID:Yw5l1/Tw
>>190
たまたま行った日に休んでると萎えるじゃない。その店で食べる口になってるからな。
ここは振られたと、別のラーメン屋に行こうとしても、ラーメン屋が近所に無いと更に萎える。

192 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/11(金) 17:08:05 ID:w/26DRFw
確かやまざきだったと思うけど、休みが火曜なんだよね。
ほとんどの店は水曜か木曜休みが多いんだけど。
でやまざきに火曜に行って、休みでガッカリ!
とこれでちゃんと覚えれば良かったんだけど、それを忘れて
再び別の機会に行ったらまた火曜で休み、、、、、、、。
そうとう落ち込んだけど、意を決して3度目のトライで11時に行ったら
確か11時半開店、、、、、。
店の前でじっと待って入ることができた。
これで味が合わなかったら泣きたいくらいだけど、美味かった〜。

193 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/11(金) 20:20:57 ID:KaF1iL9Q
「ラーメンの鬼」佐野実さん死去
http://lolen235.blog.fc2.com/blog-entry-1412.html

194 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/11(金) 22:47:39 ID:CwdA60xQ
札幌の支那そばで食べたことあるけど、塩気も旨味も薄くてイマイチだったなぁ。
わたしの好みでは無かった。

195 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/12(土) 01:30:02 ID:x+nmrbkw
すっげえ好きだった
俺の中では非の打ち所の無い完璧なラーメン

196 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/12(土) 04:46:25 ID:kwRx6NmQ
札幌の支那そばは1回食べたなー
鳥の出汁が強かった記憶。

197 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/12(土) 06:27:40 ID:DaAnu7DA
シナそば食ったこと無い。
佐野実さんはガチンコラーメン道のイメージしかないわw

198 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/23(水) 18:28:33 ID:W7WQahww
>>184
砂糖じゃなくて化調な
内地は旭川と違って、画一的なラーメンの定義なんてない。味のトレンドはあるが。

199 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/23(水) 20:48:29 ID:sbpgSFWw
ザキミ家に行って来た。
まずくは無いけど、何か違うと思った。
あれが家系なの?
何が家系なのかヤッパリわからない。
誰か作り方というか材料というか、特徴を教えて欲しいな。

200 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/23(水) 20:52:41 ID:UcZZtppA
>>198
旭川の画一的な定義ってなんだ?
馬鹿だろお前w

201 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/23(水) 21:38:21 ID:W7WQahww
自家製麺でやってる店は旭川にあるの?

202 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/23(水) 21:48:21 ID:sov2ScjQ
>>201
それすら知らなくて
>内地は旭川と違って、画一的なラーメンの定義なんてない。味のトレンドはあるが

こんな言を言っているの?

203 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/23(水) 22:28:23 ID:hoBxCSWA
>>201
梅光軒

204 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/23(水) 22:29:22 ID:sbpgSFWw
>>201
あるよ。
知っている代表格は梅光軒、よし乃本店かな。
自家製麺が絶対良いとは思わないけど、コストダウンの為にと言う店もあれば、こだわりの自家製麺もあるだろ。
わたし的にはラーメンは製麺会社に任せた方が美味いと思う。

205 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/23(水) 23:59:33 ID:MttqxVpQ
>>184
大勝軒やら二郎やら東京は量で売ってる店が多いね。
味は…好き好きなんで何も言わんが。

戎って和歌山ラーメン屋が旭川っぽい味だった。

206 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/24(木) 09:26:12 ID:igEO7Y4g
>>202
嫌味だよ

207 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/25(金) 08:34:30 ID:Am4WNtlg
>>201
まつだは自家製麺だったと思う
あとは熊っこチェーン(こぐまグループじゃないよ)も自家製麺だったかな・・・

208 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/25(金) 10:05:12 ID:i8N6QZUw
うーちゃんパパの愛車はPTクルーザーなんだね。

209 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/25(金) 13:46:13 ID:Blf8lEFg
>>208
たまにでてくる車内の内装からいって
ホンダのエレメントとみた

210 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/25(金) 14:09:39 ID:IE86PZxA
>>207
そういや熊っ子チェーンの大雪通本店の数百メートル永山寄りに製麺工場あったな

211 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/25(金) 15:06:20 ID:i8N6QZUw
>>209
よく見るとそうですね。なんとまぁ〜マイナーな車種だこと。

212 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/26(土) 10:35:38 ID:cjtuUPsg
>>208
ホンダ車だよ
初売りのどっかの店で何か貰ってた

213 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/26(土) 10:40:43 ID:cjtuUPsg
>>209
逆輸入車だったのですね
本人の言ってる事もも違いではないし
良く行ってる里宝亭に黒のホンダ車が
止まっているのを見ました

214 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/26(土) 12:05:32 ID:AaQOGbDw
ザキミ家行ってきた。
キザキ家じゃなかった…。
おいしかった。が、もっとしつこい味でもいいな。

家系ってあの丼の色って決まってるのかね?一番具に映えるのかな。

215 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/26(土) 12:06:59 ID:AaQOGbDw
車スレに誤爆したかと思っただろ。

216 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/26(土) 16:18:08 ID:+xNpG7Hg
ラーメンブロカーは一人が行くと
みんな行くね

217 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/26(土) 16:44:46 ID:PB3AyaPw
>>216
新しい店だからでしょ

218 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/27(日) 00:34:05 ID:dNk8kblw
>>217
いや、ラーメンブローカの習性だよ

219 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/27(日) 08:03:09 ID:ZW0zKmyw
>>216
話題になってますというポジティブな話題をわざわざネガティブに言うことの意味。

220 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/27(日) 13:10:39 ID:wibI4mNw
ラーメンブロガーは常に新しい店を求めているんだから、新しい店情報が入ったら一斉に行くのは当たり前じゃね。
話題の新商品でもでなきゃ、古い店に一斉に行くことはあり得ない。

221 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/29(火) 20:51:52 ID:OrTpGvnA
うーちゃんとーさん、値上げしてるしてないってうるさいなぁ

222 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/29(火) 21:35:03 ID:vXoyoygA
橙屋の甘味噌を食します。
http://i.imgur.com/Hsga8gL.jpg

223 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/29(火) 21:47:43 ID:WA5dJZ5g
橙・・行く人居るんだね〜

224 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/29(火) 21:49:56 ID:X+KdG0KQ
>>221
>うーちゃんとーさん、値上げしてるしてないってうるさいなぁ
そりゃあ年間200杯食べるんだから50円も値上がりしたら
200杯×50円×2名分になりますからねf^_^;)

225 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/29(火) 22:39:15 ID:NITyd4hQ
>>222
チャーシューが分厚い
これがデフォなん?

226 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/29(火) 23:44:27 ID:buCGPfQg
仮にチャーシューが美味かったとしても、スープが味噌をお湯で薄めただけじゃね?
ってくらい味に深みの無いインチキらーめん屋なので誰が行くかと。
あ、いやチャーシューも不味かったんですけどね。
旭川で一口食べただけで出ようと思った店は橙屋本店だけだな。王将の味噌のがマシだったw

227 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/29(火) 23:44:59 ID:vXoyoygA
>>225
どうなんでしょう。
これは末広店のみのメニューだそうですが、

228 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/29(火) 23:56:07 ID:pn5llnRw
>>226
そうなん
橙屋って未食だけど、パッと見た感じ美味しそうにみえたんだよね

>>227
チャーシュー3枚、海苔2枚って豪華だなぁと思った
ラーメンに貝割れは個人的に好み

229 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/30(水) 00:00:02 ID:UcCPMJVA
最近旭川に赴任してきたので、このスレで勉強中なんです

230 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/30(水) 08:34:39 ID:NMF4eeBQ
末広限定のチャーシューだ
大食じゃないとチャーシューだけでおなかいっぱいになる
味なんか好み分かれるんだから批判だけ書くバカなんか相手にするな
批判書く前に美味しい店を書けよ合う味覚か判断できるからな

231 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/30(水) 08:52:13 ID:BnpP+sog
>>229
参考にして
http://kitadora.blog54.fc2.com/

232 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/30(水) 11:36:09 ID:UjKE7t8g
さっぱり流行ってないみたいだけど、ホルメンが結構好き。
http://i.imgur.com/kS1J5tz.jpg

233 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/30(水) 12:13:30 ID:kZvFxCmA
ホルメンは耀とバオバブしか食べたことないけど、耀の方が好きでした。
ただ、両店とも、普通の正油とか味噌の方が美味いと思うけどね。

234 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/04/30(水) 23:05:14 ID:xz+B4mxQ
>>231
ありがと
ちょっと拝見しましたが、旭川ラーメンNo.1のニューホームランは気になりますね

235 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/01(木) 23:31:58 ID:cNqoYmLg
うーちゃんはあまり参考にはなりませんね。再訪の場合、前回、前々回のコピペばっかりで。食レポには向いていない説明だし。どこのお店も同じ様な感じ。「裸電球ぶら下げて」や「旭山ラーメン通り」有名どころでNoriさんのブログを見た方が良いかと。

236 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/02(金) 01:17:14 ID:UdGfWGfA
裸電球こそ参考にならんわ。
同じ店で同じもん食ってるだけだろ。
うーちゃんもカタメンカタメンウザイけどな

237 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/02(金) 01:28:19 ID:T0tQ2J/w
カタメン大好きうーちゃん

238 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/02(金) 10:56:05 ID:We3HSBOA
裸電球のブログは参考になるならない置いといて、絶対批判しないしポジティブな表現をするから見てて楽しい。

239 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/02(金) 20:12:25 ID:BHh42F9w
>>234
ナンバーワンにあやしいという意味だろ。
そこがいいといえばいいんどけど。

240 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/05(月) 15:58:15 ID:LLdjcEVg
旭川にもマトモなラーメン屋出来ないかね。

241 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/05(月) 19:46:02 ID:GdXQ1RUA
まともの基準はなんだよw

242 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/05(月) 20:21:29 ID:SazVOU6g
永山の一乃屋はラーメン屋をやめたんか?
営業してないのに居酒屋の看板が出てたけど

243 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/05(月) 20:29:49 ID:GdXQ1RUA
しばらく前から営業してないんじゃね?
ちょっと前に通り掛かったら駐車場に雪が積み上がってたし。
味変わってからは俺も行かなくなったしな。

それよか、蔵の生姜らーめん美味いな。生姜好きには堪らない味だった。

244 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/05(月) 22:33:01 ID:qBBZTu6A
>>243
蔵の生姜ラーメン?
興味あるな。何味なの?
トンコツ醤油の生姜味?

245 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/05(月) 22:51:41 ID:ZSKb4J2w
>>244
トンコツ系で味噌塩醤油が選べる。きざみ生姜が一掴み載ってて
本当に好きな人だとちょっとだけ足りなく感じるかなー
ってくらいだけど十分な量は載ってた。
俺が頼んだのは塩だけど、塩と生姜って結構合うのな

246 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/06(火) 00:16:31 ID:xoiqpzpQ
>>245
博多ラーメンはトンコツ味でトッピングに無料紅生姜は常識なので、それを考えると蔵の塩ラーメンに生姜のトッピングはある意味王道か。

247 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/06(火) 07:36:09 ID:awmmTJXQ
>>241
札幌みたく天下一品を旭川にも出店しろとかほざいてるんだろ、どうせw

248 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/06(火) 15:20:47 ID:kVlxYDUw
まともなラーメン屋w
是非ともまともなラーメン屋とはどんな店の事なのか教えて欲しいものですね。

249 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/07(水) 01:32:38 ID:EMUFtdPw
麺は、ノビてるのはいかんよな。
http://i.imgur.com/BkpC9rS.jpg

250 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/08(木) 06:46:30 ID:e49hyaOw
>>247
嫌味だよ
旭川ラーメン愛してるのは良くわかったが何回も釣られてんなハゲ

251 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/08(木) 07:34:49 ID:KAHeEC+w
>>249
ラーメン村 まつ田 塩?

252 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/09(金) 14:39:18 ID:40boQJxA
いと金閉店しちゃってたよ…搾り醤油好きだったのになー…

253 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/09(金) 15:43:16 ID:EyEpdwqA
いと金
搾り醤油は確かに美味しい

254 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/09(金) 17:57:57 ID:xnUpX2QA
>>253
搾り醤油と正油の違いは?

255 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/09(金) 21:54:20 ID:SwxwCmgQ
いと金逝ったならあえて書く。
11時半頃行ったら店長除雪中。客ゼロwウザそうに店に入ってきたから搾り醤油カタメン注文したが、食えないレベルのカタメンをヌルスープで出された。
食べ終わったら呼んでくださいってまた除雪に行った
ヌルスープだから麺はガチガチのままw
個人の嗜好の問題だがスープは鰹強すぎ
学食で食ったほうがうまいわ

256 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/09(金) 23:49:31 ID:39D+oSsA
そんなにぬるいスープなら、スープがぬるいと訴えた方がよかったな。
自分なら作り直してもらうべ。

257 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/09(金) 23:54:33 ID:EyEpdwqA
いと金のラーメンの作り方について危惧していたことが如実に出たのかな?
分業化だったのが悪いほうに出たのか? 冷めた丼を湯をとおして温めるのを忘れたり 茹で上げる麺はストップウォッチで茹で上げてたから 季節やその日の天候により 茹で上げるタイミングも変わるから 茹で具合を指先や食して確認することは必要

258 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/10(土) 00:00:51 ID:PIUNVUHw
>>255
それは調理場に入って再調理でしょ!

259 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/10(土) 00:07:42 ID:UxeU53pA
搾り醤油は確か?正油と野菜を濃厚に12時間煮込み トータル 24時間かけてつくると店に掲示してあった記憶があるが…

260 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/10(土) 00:09:28 ID:dRSCV7QQ
>>257

分業だったの?
ラーメン屋で1人でラーメン食ったの初めてだったよw
同じ金払うなら、近くの宝来軒で大盛りチャーシューにすればよかった

261 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/10(土) 00:16:55 ID:UxeU53pA
宝来軒のキムチ風みそラーメンのスープは美味しい
久しぶりに食べたいなあ?

262 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/10(土) 00:20:45 ID:hbpmVYCg
三味食べたけど、どれも焼き肉屋のオバサンが作ってるレベルじゃないと思った。

263 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/10(土) 00:41:55 ID:SXoFuPEQ
>>259
日本語で頼む。

264 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/11(日) 11:21:52 ID:yBjCxjYA
うーちゃんとうさんはカタメンカタメンって煩い。
グルメライターのOzakiは無化調無化調と……

265 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/11(日) 14:14:02 ID:/Yw8Fz3Q
もちろん、麺はカタメ!

266 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/11(日) 14:15:49 ID:/Yw8Fz3Q
カタメに炊かれたご飯が美味いんだ!

267 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/11(日) 14:41:50 ID:S/suPyvg
最近文体がかわったよね。

268 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/11(日) 18:37:05 ID:8Q2kn/zA
ざきみや行ってみた
キャベチャがないのは残念
後、量少ない
家系としては乳化が少ない
でも又行こうと思う

269 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/11(日) 19:27:04 ID:6t++whdg
>>268
小さいの食べたんじゃなくて?

270 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/11(日) 19:53:51 ID:8Q2kn/zA
並だよ

271 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/11(日) 20:42:30 ID:P90OiDhA
永山の一乃家閉めちゃったの?

272 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/12(月) 06:49:24 ID:Wrula/Lg
>>270
ラーメン、中盛、大盛 の3種だよね。
中盛で並だと思う。

273 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/14(水) 08:55:48 ID:MsSLTHlg
>>271
何度も話題になってるが、やっていないようです。

274 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/14(水) 17:41:48 ID:C1J+El4w
以前街中にあった「かつ木」という店、美味かったな。

275 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/14(水) 22:10:24 ID:DwJJ/2fw
春光台行ってきたら?
素面で食ったら普通だと思うよ

276 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/14(水) 22:20:50 ID:3fgze2Zw
忠和のすがわらも6日で閉店したもよう。
多店舗体制になって初?

277 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/14(水) 22:53:01 ID:7kuiH4QQ
すがわらは多店舗化が裏目に出ちゃったね。
神楽岡店は早々と消えたけど、えーと豊岡店はまだやってたかな。

278 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/14(水) 23:08:35 ID:80E1d6LQ
南永山駅前の竹よしも廃業したのか?

279 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/14(水) 23:18:39 ID:S2HwZBkQ
車もあって何処へでも行けるので多店舗化はなかなか難しいかと。

280 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/15(木) 00:48:45 ID:ru/EPlxg
市内各戸配布のライナーにラーメンクーポンがついてきた

281 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/15(木) 02:17:05 ID:JFD3o8uw
>>279
ごめん、ちょっと意味がわからない。

282 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/15(木) 09:27:56 ID:lm4+YSpg
車で好きな店行けるから、わざわざ店舗増やさなくても良いだろ。
好きな店なら遠くても行くし、店舗増えれば経費も増えるが、売上が比例して上がるとも限らんし。

みたいな事言いたいんじゃないのかな?

283 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/15(木) 19:01:29 ID:JFD3o8uw
では多店舗でやっていけてる店の客はみな車持ってないのか?という話だね。
すがわらの多店舗化がダメだったのには別の理由があるだろ。支店の味のクオリティが低かったというシンプルな理由が。

284 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/15(木) 19:29:55 ID:aYYXUO8Q
評判で並んで客が捌けないような人気店は支店も有りだろう。
その場合別の地域に置くことも有効的だ。
そもそもラーメンはスープを工場でも作らない限り本支店で味を揃えることが難しい食品だ。
安易に多店舗化を計る事は避けるべきだ。
美味い店に支店は要らない。

285 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/15(木) 19:51:47 ID:LIcQOMRw
忠和のすがわら、麺茹ですぎて美味しくは無かったよ。
本店はうまいのにね。

286 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/15(木) 21:42:38 ID:aUSRSCSQ
旭川には美味いラーメン店が多いですね

287 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 07:44:10 ID:USMYBp1w
東光の環状線沿いのダイイイチの向かえに山岡屋ができる予定らしい。

288 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 09:25:34 ID:wbUdSgoQ
山岡家好きなんで市内で3店舗ですね。信憑性のある情報ですか?

289 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 09:30:50 ID:KFTtFSMQ
ダイイイチとか書き込む奴を信じるの?

290 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 09:37:56 ID:gysaI0Ww
>>288
高砂台店(高砂台2丁目)と永山店(永山2条15丁目)の二店舗しか知りません。
他に新しく出来たの?

291 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 09:42:35 ID:wbUdSgoQ
東光にできれば3店舗目ということです。現在市内には2店舗しかありません。

292 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 09:56:57 ID:aZ3qrAGQ
山岡家は家系ですか?

293 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 12:15:27 ID:ojJqRRtg
山岡屋の高砂店は湯切りが雑で酷い味だから、あそこは山岡屋だと思ってない。

294 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 13:00:39 ID:SRkPG0lw
道の駅の梅光軒ぬるくてがっかり
旭川の顔になるんだからベテランがしっかり作ればいいのに
本家好きなだけに残念だ

295 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 13:58:40 ID:ALv5WlLA
>>249
写真撮ってる暇あれば食えば?

296 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 17:30:42 ID:5Uq8bjog
異臭公害山岡いらねえ

297 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 20:16:37 ID:uhbQOBNA
豊岡のパチンコアルファ向かいの「と、圭」に行ってきた
おいしかった
味が中心部の3・4条仲通の天金に近い感じがした
お勘定の時にスタンプカードもらった

298 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 21:08:36 ID:Fc2Ne1sA
山岡家の臭いは慣れだな。2回目くらいまでは臭くてしょうがなかったけど
5回目辺りにゃ全く気にならなくなって、臭いしなくなった?ってマジに思った。
今じゃいくら鼻くんくんしても何も感じない。人間ってすげー

299 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 21:14:49 ID:8P5daiNw
東北の山岡いったら鼻血でた

300 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 21:18:15 ID:F3TVn46w
おいおい…

301 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 21:42:45 ID:WmLP5XoQ
山岡家は時々期間限定でやってるプレミアム塩とんこつとか、プレミアム醤油みたいなのが好きだ。
レギュラーのメニューじゃないのが残念。

302 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/16(金) 23:39:27 ID:1UbK9GAA
>>299
タイムリーだね。
ひねりがないけど。

303 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 00:19:57 ID:0h6kjS1A
>>301
塩とんこつはレギュラーなってたよ。
山岡家は色々面白い事やるとこは好きだな。
BBQ味はさすがに食べきるのしんどかったけどw

304 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 01:38:06 ID:YqUtSqMA
>>303
塩とんこつレギュラーになったんだね。
情報Thanks.

305 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 08:03:30 ID:7aI5lAtg
でも臭いんですよ!

306 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 08:36:27 ID:bxKNEAPQ
山岡屋情報は事実

307 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 08:49:13 ID:iubamu7g
前に買物公園にも出したもね。一瞬で撤退したけど。

308 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 09:39:02 ID:mz1RWAKw
>>298
山岡家に住んでるわけじゃ無いなら、慣れで感じなくなるわけ無いし。
行く度に感じるし。

309 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 16:09:03 ID:JxlBybFg
本場のとんこつスープはめちゃくちゃ臭いよ。
博多でのとんこつの臭いに吐きそうになって食欲減退した。
山岡家なんて臭いうちに入らんよ。

310 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 17:04:21 ID:u2XnvjaA
博多の豚骨ラーメン屋は臭いね〜
服に匂いがしばらく残る。

311 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/17(土) 17:42:51 ID:TviAu5RA
>>310
蜂屋も残るよ

312 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/18(日) 23:41:25 ID:v2F8qovg
博多の豚骨は凄く臭くは無いぞ!(店による)
北久留米地方の豚骨が臭いんだ...
でも、その臭みがタマランって野蛮人も多い

313 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 00:30:15 ID:sGm2I07g
>>312
そそ、店による
処理の下手な店が臭いだけ

314 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 00:38:43 ID:jYu2NE+A
帯広の山岡家って奇跡と言っていいくらい店が臭くなかったのに
数ヶ月前から臭うようになったんだよね
店員さんに聞いてみたら「豚骨の種類を変えてから臭くなった」って言ってた

315 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 07:21:47 ID:saRoYMgA
骨の髄まで高温で煮出せば必ず臭うよ。
博多長浜ではあの匂いを誰も嫌だとは思っていない。
私も獣臭いスープよりはトンコツ臭の方がいいわ。

316 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 10:44:20 ID:MJdx/ulQ
自分は蜂屋は全然気にならないが、長浜の屋台街の臭いは耐えられなかった。
でも、だから何?って感じ。好みは人それぞれだから仕方ないわ。
これからも蜂屋は行くが長浜の屋台街は二度といかない、ただそれだけの事。

317 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 11:05:13 ID:irzzxIFw
蜂屋が臭いと思ったこと無いな〜

318 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 12:01:37 ID:dlzYNwKA
四条天金の店の中が臭かった

319 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 22:00:39 ID:O1FBUwSA
橙ヤ東光店の床がツルツルだった

320 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 22:28:32 ID:ceO9y4kw
う〜ちゃんの人、勘違いして荒らしじゃない人のホスト晒してね?
自分には擁護レスに見えたんだが・・・

321 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 23:04:14 ID:w4vyZulg
微妙だね〜でも批判されたら晒すとかキモい。ちなみにこんな事書いてるよ
1月にお父さん亡くしたツレかわいそうw
何がチーンだよwww↓




今日は朝から仏壇のお引越し
1月に義父逝去
そろそろお墓に納骨しなければならないが、我が家には仏壇も神棚もないんだ!
ツレの実家から仏壇を我が家に運び、無事収納!
仏壇て重たいんだね(汗)

チーン!

322 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/19(月) 23:16:47 ID:Hg+IoMzQ
九州の豚骨ラーメンは豚頭を使ってるところが多いからな

323 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/20(火) 00:03:05 ID:v6r9VDyQ
それでもまともに動いてる旭川ラーメンサイトって、旭川ラーメン食べ歩き、うーちゃん、旭山ラーメン通りくらいなもんだな

324 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/20(火) 00:21:55 ID:VanoFhDw
日の出食堂に行こうと思ったら、しばらく休業の張り紙が。
徐行させた車から見たんで、全文見たわけじゃないけど。
フェードアウトしないことを祈ります。

325 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/20(火) 01:40:06 ID:+1IBgADg
裸電球同じ店で同じものばかり食ってるとか書いてしまったけど、批判的ブロガーよりは全然いいね。
だからもっと違うもの食べて

326 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/20(火) 07:51:37 ID:oMGzcNnA
ツレ(笑)の海苔のエピソードとか、食事を作らないくだりは
正直いらない、性格悪そうに見える

327 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/20(火) 14:23:12 ID:btGepHzg
山頭火が美味しいよ

328 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/20(火) 14:52:12 ID:Kz2UcDCQ
>>325
裸電球って人のブログ見てきました。
写真の撮り方も結構うまいのにあまり話題にならないのはテンポの
悪さなのかなぁ。詩人だし(謎
父親料理うますぎワロタ

329 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/21(水) 20:57:18 ID:FMH8vuqw
かに幸・・・のラーメン・・・

330 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 00:52:56 ID:n6COSdww
「ラーメンどこで食べる?」
「まだ食べたことないお店で!」
ここ最近、夫婦の会話はコレだけ

331 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 01:00:23 ID:0Q5+gjxQ
山○火は甘さが気持ち悪いなぁ。

332 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 08:48:01 ID:czLZeqTw
山頭火、蔵系はダメな人はほんと受け付けないみたいですね。
自分は大好物ですが。
幸い今の所、次はないかな・・・というお店は永山イオンの某店ぐらいです。
そもそも旭川ラーメンではないらしいですが。

>>330
食いしん坊とまらな〜い!(笑)

333 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 09:49:35 ID:BX7vZJ8g
御料の湯のきのこラーメン旨かった。でもチャーシューがはいってないのが残念。仕方ないからビールセットaのホルモン入れて食べたら更にうまかった。

334 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 12:28:42 ID:aPhzCENg
山頭火やその関係店のしょうゆは無いな。
わざわざ不味いの作らんで塩に集中しとけと思う。

335 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 12:46:18 ID:0Q5+gjxQ
山頭火は店舗じゃなくて工場で作ってるラーメンだよね?

336 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 13:43:41 ID:czLZeqTw
昔はじめて山頭火の塩を食べた時は衝撃的だった。

何年か経ってラーメン村の山頭火に行ってみると、接客がひどくて
衝撃的だった。メガネのちょっと小太りのおじさん(?)がいた時が
一番よかった。

337 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 21:54:44 ID:czLZeqTw
スレチですみませんが、どこに書いていいのかわからないので


某わんこのお父さんですが、更に痛々しいほどの暴れっぷり・・・

正直割りと参考にしてたりしたんだがほんと今回のは大人気ないというか・・・
お店への悪いところ、口に合わない、声が小さい等は自分は書き放題。
ブログへの批判はIP晒してブロックした上に、更に晒してその人とその人のブログまで
公表してやろうっていう

>そのうちその人とそのブログを公開しよっと!(恨)

正直青のれんの記事へのコメントはそんなに腹が立つほどの内容ではないと
思うし、ああいう情報系のブログを長年やっていれば批判コメントの
ひとつも付くってのも見てる人が多い証拠だと思うんだがなぁ

残念です、他のラー情報サイトでいい所あれば教えて下さい
わんこの所も見るとは思いますがね

338 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 22:26:32 ID:sfqfoAyQ
純・・三日月食堂の・・・ーメン・・・

339 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 22:27:15 ID:VMKPmhsQ
犬オヤジこそちょっと味覚的にはカタメンに固執して塩分酸味過剰で喜んでいる系で味の評価は期待してなかったけどね。
評価できるのはメニューをきっちり撮影して載せている点。
新規の店に行く時に参考になる。

340 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 22:29:25 ID:sfqfoAyQ
純・・・・・

341 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 22:49:28 ID:czLZeqTw
>>339
ああ、それはありますね
旭川 店名 メニュー で検索すると大抵わんこの写真がヒットしていたので
そういう意味ではかなり役に立ったかも

味の鈴乃屋は食べログで上位の方にいるのですが、味噌を食べた時は
普通に感じたのですがおすすめは何なんでしょう?
ラーメン400円だかのチラシが入っていた時に行ったので、ものすごく
混んでいたのでそのせいで味が落ちていたのかもしれませんが。

342 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 23:05:57 ID:3LDEN3oA
わんこの父さんって結構洒落た家に住んでんだなw

343 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 23:18:35 ID:VMKPmhsQ
自分は他人を批判するくせにいざ自分がされたらブロックとか最低。
しかも個人が特定できる森田みたいなブログならとにかく自分は職場も名前も隠して青のれんのオヤジめった打ちだ

344 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 23:26:50 ID:Mc/AvBVg
「いやがらせは身近にいる!」わんこの父さん書き込みしていますね

345 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 23:34:11 ID:czLZeqTw
たくさんの人が見ているブログでこき下ろすほうがいやがらせでは
なかろうかと。

この掲示板って最近みつけて過去ログ追ったりしてたのですが
結構普段から過疎ってるのですか?
特に新しい店舗ができたりとか、旭川のラーメン業界に動きがなければ
静かな感じなのでしょうか?
気になっているのは上に書いた鈴乃屋さんと、あと過去ログを読む限り
ものすごく評判の悪い橙ャ。
橙味噌が結構おいしかったように思えたのですが。
ちなみに末広店です。

346 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 23:34:47 ID:VMKPmhsQ
本当に最近は犬オヤジみたいなバカが多すぎるんだよ。
昭和の頃みたくアホは頑固オヤジに殴られて塩撒かれたらいいのに。
俺だったら文句書かれるなら金もらっても犬オヤジにラーメン出したくないね

347 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 23:45:30 ID:VMKPmhsQ
今は日時

348 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 23:46:27 ID:czLZeqTw
わんこさんは結構な歳ですよね、お子さんは大学生か社会人かわかりませんが
高校は出ていたような内容を見た記憶があります。
それぐらいの年齢っていうのを踏まえて、今回のあのブログの内容はどうかなと
思いました。
某2chじゃないんだから、批判されたからIP抜きました。
批判されておもしろくないからその人の名前とブログ晒します って
自分の考えと違うコメントを嫌うならブログをやめるなり、コメントを
入れれなくするなりすればいいのに。

わたしのわんこさんレスからスレチな話題が続いて申し訳ありませんが
やはりおいしいと思えるラー店の情報交換には他の情報源も必要だと
思うのですが、数少ない活発な情報源のブログさんがあまりにも
残念な事を書かれていたので書かずにはいられませんでした。

349 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/22(木) 23:51:25 ID:VMKPmhsQ
そんなに気になるなら食べに行きなさい。
高くても1000円ぐらいでしょ?
末広で橙や以外にそんなにマズイ店って聞いたことないね。

350 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 05:31:47 ID:JGqBVeXA
批判されたりIPブロックされたからといって、ここに書いている時点で貴方も同じ穴の狢だと思われてしまいますよ

351 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 05:34:11 ID:JGqBVeXA
仮に貴方がIPブロックされていたとしてもの話です別人でも同じ事です

352 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 09:20:18 ID:KCMuQW+A
コレは旭川ラーメンブログのパールハーバーだよ!

旭川ラーメンブログ戦争勃発ですわ!

早くコメント記入者の身元判明させて下さい おとーしゃん。

353 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 12:11:31 ID:V0Qnmv4g
そういうのやりたけりゃ別にサイト立ち上げてやってくれんかな。
アホのばか騒ぎにゃ関わりたくないんだよね。

354 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 12:21:08 ID:V0Qnmv4g
札幌から出張で旭川に来てるんですが、
「ここのは食ってけ!」なラーメン屋ございます?
ちな札幌の梅光軒(共和国)のはあまり口に合わず…

355 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 12:33:17 ID:SK+wXUIw
>>354
旭川で代表的なお店? 中心部?郊外?

356 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 12:35:08 ID:qmpw66MA
蜂屋でいいんじゃない?

357 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 12:37:33 ID:eacwOPSQ
4条19丁目つるや醤油も食べて・・・

358 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 12:38:48 ID:tSUsfTQg
どんな系統のラーメンが好みかを教えて頂けたほうが
皆さん答えやすいと思いますよ。

札幌在住の20代前半のモリモリ食べる系の方に蔵をおすすめしたら
大変おいしいと喜んでいました。
白濁系のトンコツでチャーシューはトロトロ系です。

旭川ならでは、というのであれば王道ですが四条天金とか。

移動手段があり、多少待つ時間もあるのであれば緑が丘のふるきなどが
今の所市外の方にすすめて評判がよかったお店ですね。

359 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 12:42:03 ID:OTz7NtFA
>>354
ああ博多人情

360 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 14:15:41 ID:sEBWhhLQ
かとうらーめん、もしくはやまびこの醤油。

361 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 15:04:41 ID:T/EVbqDA
加藤ラーメン(神楽)のカレーを食べたいと思いつつも店に行くたびにラーメンを頼んでしまう・・・

362 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 15:14:07 ID:eacwOPSQ
なぁーにぃー!やっちまったなぁー!

363 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 19:57:19 ID:rsoAHAsg
教えてください。
旭川ラーメンの特徴と言われるWスープですが、トンコツと魚介のWスープと言われていますよね。
トンコツスープの造り方はわかるのですが、魚介のスープってどうやって作るのですか?

364 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 20:16:03 ID:IgbfqC9A
7.11で買ったスープでラーメン作ってるけどバカ売れすぎ・・・
修行したいだの来て困るぞな((+_+))
まあ儲かったら店すぐたたむ

365 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 20:42:14 ID:qmpw66MA
>>363
つクックパット

366 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 22:20:04 ID:tSUsfTQg
>>363
自分は花かつおとにぼしでとります。
味噌汁でとる時より濃い目で。

鍋にお湯を張って、その上に一回り小さいザルを置き頭と内蔵を取った
にぼしと花かつおを入れて煮立て、好みの濃度で取り出してます。
鍋に直接出汁の材料を入れて、最後に漉してもよいかと。
面倒なのでザルでやっています。

367 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 22:56:23 ID:HG3yCYWQ
オーレーはジャイアーン!がーき大将ぉ〜♪

368 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 22:59:25 ID:DVchPVgQ
>>366
その方法だとかなり雑味がでませんか?
節系の材料はあまり煮出さない方が良いかと思うんですけど。

369 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 23:01:27 ID:DVchPVgQ
>>366
Wスープはそうやって作った魚介のスープをトンコツに合わせるの?

370 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 23:09:35 ID:tSUsfTQg
主張しすぎるぐらいのがすきなので・・・
昆布とかは煮立てるとぬめりが出てしまうので控えますが
煮干しと花かつおはがっつり煮立ててしまいますね。
このへんは完全に自分の好みですねー。
ニガニガしいのも結構好きなもので。

でも、トンコツはトンコツ 魚介は魚介で味わう方がすきです。
Wスープは恐らくコトコト取ったトンコツスープを魚介スープで薄める感じ
なのではないかと思います。

371 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 23:43:57 ID:DVchPVgQ
>>370
確かに好みですが、昆布や鰹や煮干しで作る出汁は煮立たせずサッと引き上げることにより、雑味の無い美味しい出汁が取れるのは常識ですよね。
ラーメンのWスープは違うんですかねぇ。
その辺があまり語られないのでよくわからないんです。
有名店でもたまにある酸味のあるスープは一つの鍋で魚介系のスープをがーっ、て煮立てて酸味と雑味が出ている気がするんですけどねぇ。

372 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/23(金) 23:48:20 ID:IFtXB5SA
あーたらしいーこのぉー朝がぁーいつぅーものように始まるぅー

そんな風にそんな風にぃー僕はー生きたいんだぁー生きて行きたいんだぁー♪

373 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 00:10:37 ID:1kmY+fEQ
350の方は、わんこ父さんですかね?

374 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 00:38:44 ID:pQ/+/OeA
そういえば犬オヤジはauだったね

375 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 00:42:22 ID:5L2kYkTg
・・・・・・

376 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 01:09:29 ID:1kmY+fEQ
「いやがらせは身近にいる!」は現在削除されていますが、削除したのならこれからモラルをもったコメントをしてほしいですね。

377 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 02:11:21 ID:pQ/+/OeA
コメントしてる連中もややこしい事に関わりたくない感が徹底していてw

378 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 10:08:20 ID:jeOR7CWw
・ダブルスープ(だぶるすーぷ)
豚骨、鶏ガラなどの肉類のダシと、昆布やカツオ節などの魚介類のダシを別々に取り、あわせたスープ。

379 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 10:30:59 ID:HgFtnFyg
あとから削除するくらいなら、最初から書くなやだなぁ。

380 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 10:32:40 ID:1z1MGhAA
メジャーなとこでダブルスープを採用してる店ってどこでしょう?どんな店があるか知りたいね

381 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 10:51:00 ID:jeOR7CWw
>>380
私も知りたいです。
ちなみにWスープの定義はここに詳しいです。
http://blog.livedoor.jp/watanabestyle/archives/51471979.html

382 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 11:02:02 ID:8D+fQe9Q
わんこ父さんのブログって、ここ2、3年で自分はいかにも評論家っぽいラーメン通の
ような書き込みが増えてきたよね。
自分の好みじゃない時や、気にそぐわない時は酷評しか書かないし、
自分のお気に入り・お店からお得意さんのように扱われるような店の時は、
他の場所なら酷評のような事柄が、目に入っても痛くない孫の可愛さみたいな
表現で書いている。
まぁ〜個人のブログだから、書く本人の自由なのかも知れないけど、
内容が大人げない記事の時が多くなってきたかもね。
犬はチョットだけ可愛いがw

383 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 11:15:17 ID:8vAetOnw
いくら個人のブログでも店名を明らかにして叩くのはまずいんじゃない?
やりたきゃ自分も顔写真やフルネーム晒してならわかる。
自分がラーメン屋なら入店禁止にするよ。

384 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 11:55:11 ID:zcvSHRYg
書くのは自由だけど、それによって発生する自分他人へのリスクに対しても責任があるのは確かだよね。
特に味覚に関しては個人差が大きいので、単純に不味いという表現は避けるべきです。
青のれんを気に入らなくても、たくさんの客が入っていたなんて言うのは、その典型ですね。

385 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 12:44:32 ID:19oACccQ
>>371
いわゆる雑味というのが目立っているのが蜂屋さんとかになるのでしょうかね。
一応蜂屋さんもトンコツと魚介系のダブルスープという部類らしいですが。

>>382
わんこさんはそうですね。
以前バオバブをこきおろしたら関係者からブログを荒らされたとかなんとかで
2度といかないし記事にもしないし、関係店の光林坊にも行かない
みたいな内容の記事かコメントを見たことがあります。
そういうスタンスなんだなぁと思っています。

386 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 13:55:41 ID:zcvSHRYg
トンコツと魚介のシングルスープの店が多いと思うんだけどなぁ。

387 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 14:32:53 ID:19oACccQ
スープは魚介類と、豚骨・鶏ガラでだしをとったWスープで醤油ダレのものが比較的多い。一例を挙げると、
あさひかわラーメン村で食せるラーメンの、半数以上がWスープのラーメンである。
Wスープが主流になった背景には、かつての旭川市では養豚業が盛んで、
廃材となる豚の骨を活用する為に豚骨スープが考え出されたが、豚骨特有の強い臭みを消し、
尚且つ風味を加えるための工夫として煮干や昆布類を併用するようになった

wikipediaより。


蜂屋のスープは豚骨スープとアジの干物などからとった魚だしの、いわゆる「ダブルスープ」です。
今では様々なお店がこのダブルスープでラーメンをつくっていますが、蜂屋は最も早い時期にこの方式を採り入れたお店だそうです。
ラーメンバーズの伊藤さんの話では、旭川では一般的に豚骨と魚系のダブルスープのお店がほとんどで(以下略

マイタウンあさひかわ より

だそうです。
自分もシングルスープが主流だと思っていました。

388 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 15:05:46 ID:zcvSHRYg
>>387
ダブルスープの意味を履き違えているといか思えない。
二つのスープを合わせるのがWスープなんだけど、トンコツと魚介を使えばWスープって言ってない?
かな。

389 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 17:59:55 ID:a14MIIMg
ラーメンは人それぞれ好みが違うから難しいよな〜

390 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 18:35:08 ID:19oACccQ
自分の好みじゃないから☆1とか、そういう評価になるから食べログは
参考にならないのですよね。
客観的に見て仕上げが丁寧だったり、自分の口には合わないけれどこれ系が
好きな人なら絶賛ではないだろうか? みたいな感じで評価をつけると参考になる
サイトになると思うのですがむずかしいですよね。
同じラーメンにしても、麺の茹で加減で印象が違ったり。
自分は橙ャの橙味噌が結構すきなのですが、このスレッドでは橙ャ自体が
かなり評判悪いですしね・・・
やっぱり人それぞれなんだなぁとスレを読破して痛感しました。

391 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 19:26:37 ID:RnMirTzQ
蜂屋とか差が凄いよなw俺は星5を付けたい。
クソ不味い!星1!って奴も多いけど。

392 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 19:36:05 ID:R+p5QXiw
>>391
煮干し鯖節焦がし油が好きか嫌いかだけだよなぁ。
蜂屋の油を標準的なラードに変えたらどんなラーメンなんだろ。

393 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 19:54:59 ID:RnMirTzQ
まぁ逆に東京で食った二郎や大勝軒なんか星1付けたいと思ったけどな。
本当に人それぞれだから、実際に食うまでは評価出来ないし、仮に不味いと思っても大っぴらに吹聴はしないようにしている。

394 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/24(土) 22:02:53 ID:19oACccQ
自分も店名は覚えていませんが東京で知り合いに連れて行ってもらったお店で
初めてラーメンを残しました・・・。
びっくりした・・・
でも、今食べたら食べられるかも、みたいな所はあります。
体調とか年齢も関係しますよね・・・
まだまだ脂いけますが!

395 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 00:42:48 ID:0nvd8GGw
蜂屋は焦がしラードが駄目。焦げが旨いのは米だけだ。
それと学校の給食かっていう貧相なメンも無い。
いや、あの店内のイメージにはバッチリ合ってるんだけどね。
そうそら、そーいうのが出てくるわなーって妙に納得できた。

396 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 00:53:32 ID:Wto/cYCA
そう?
餃子が全く焦げないででできたら多分、食べない

397 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 01:05:23 ID:gVZgyhvA
米は旨いからな。粉ものは入れてやってもいいぞ(尊大)
が、汁物は無い。カレーシチュースープ味噌汁全て焦がしたらマズイ

398 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 01:21:14 ID:T1uOc/kw
マー油うまいよ

399 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 01:21:58 ID:qxz+Abig
にゃん福茶屋ってラーメン屋が有るんだけど、ここは蜂屋のお弟子さん。
魚介のラードが強烈。
蜂屋の直伝だね。
焦げてないんだけどヤッパリ強烈だよ。
蜂屋の焦がしラードが強烈なのも、焦げているからと言うより魚の味が移っているからだね。

400 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 01:24:25 ID:qxz+Abig
米の焦げが美味いってのは、かなり年配かなぁ、今の炊飯器でわざわざ焦がす人あまり居ないと思うけど。
ま、作ろうと思えば作れるんだろうけど。

401 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 05:18:22 ID:lasraKhQ
>>111ラーメン

402 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 07:47:06 ID:e+l6YGUA
ほら、>>395みたいに好みじゃないからって学校給食とか言っちゃう奴が出てくる。
勝手に白飯焦がして食ってれば良いのに、わざわざ出てきて好みに合わないものを貶す事はない。

403 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 09:08:34 ID:P+n9V5Ng
要は、リピーターが多いか・・・じゃないかな〜?
噂に流されて食べに行って好みじゃなかったら次は行かないだろうし
好みなら常連になるだろ。

404 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 10:00:30 ID:qxz+Abig
ブログなんかで毎回感想を公開している人は、気に入った時に褒めていれば良いんだと思う。
そうすれば褒めていない時はイマイチだっとんだなと読者は感じるものだ。
店主も傷つかないし。
そして、褒めてばかりのサイトは信用できないというか、単なるバカ舌?て思うよ。
単に美味いもの食ってる自慢にも感じるし。

405 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 10:11:37 ID:P+n9V5Ng
とりあえず、自分の好みじゃなかったら店の誹謗中傷は良くないと思うが

406 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 10:30:14 ID:3f+K20Ww
ラーメンな限らず、評論家気取りで色々ブログで採点してる奴って、酷評する事にリスクがないんだよな。
テレビや雑誌等で名前出してる評論家だと、多少なりともリスクが伴うのだが、素人ブロガーにはそれがない。
プロ気取りで批評はするが、私は素人ですからと言う逃げ道を残し、リスクは負わない。
水道橋博士が橋下に突っ込まれ、答えられるわけがない、俺は芸人だから。と逃げたように。
だから、素人ブロガーの記事は、店の場所確認と料理のビジュアル確認以外は参考にならないね。

407 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 11:30:26 ID:qxz+Abig
>>406
>だから、素人ブロガーの記事は、店の場所確認と料理のビジュアル確認以外は参考にならないね。

前文はほぼ同意だが、最後3行は違うな。
無責任な書き込みでも参考になるかどうかはブロガーの誠実さとシンパシーによる。
味覚の傾向が似ている人の書き込みは参考になるよ。

408 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 11:53:00 ID:6zRCcbKQ
ブログで美味いだの不味いだのやってる奴って、何が楽しいんだ?
単なる自己満足?自慢?食べる事しか楽しみないのか?
よほど暇人か友達が少ない孤独な奴にしか見えないが

409 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 12:14:05 ID:3f+K20Ww
>>408
反撃を受けない絶対的安全圏から、実名を晒し酷評し、ニンマリしてるのでしょうな。
そう言うのは仲間内に留めておくべき。

410 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 15:49:55 ID:/V5ne4KQ
食べログのレビュー職人とか本当に酷い

411 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 16:58:51 ID:gAJ/9eeQ
>>406
テレビですらリスク無いだろw
どの番組のコメンテーターもテキトーな事言ってるし、
キャスターですら的外れな見当違いの事ばっか言ってんじゃん
古舘なんかまたかよって諦められてんぞw

412 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 18:16:45 ID:qxz+Abig
>>411
テレビは顔晒してるんだからリスクは十分有るだろ。
ブログはリスクが低いよ。
某サイトで微妙に酷評したら店主が偽名で反論してきた。
まぁ、店にとっちゃ死活問題的なところが有るからな。
でも、批判は真摯に受ける態度が必要だと思うけどね。

413 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 18:33:31 ID:vhFBep7Q
ブログとかに書いてる奴らの味覚ってあてにならないぞ

414 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/25(日) 18:53:17 ID:3f+K20Ww
>>411
この人が言ったと明確に分かるのはリスクになる。
素人ブロガーはどこの誰だか分からない。この差は大きい。
評論家の顔出し批評は、あまりに的外れだと、逆に攻撃を受けるし、下手したら、評論家としての職を失う。
ブロガーはブログ閉じれば終わり。

415 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 09:09:05 ID:57Pbr0oQ
旭川市内でトップの方にいるブロガーさんは本気になれば家ぐらいは
特定されそうな感じ。
それでも酷評を書く人は書くのである程度は覚悟しているのかもしれない。
今回即座に「いやがらせは身近にいる!」の記事を削除したのは、恐らくここを
見ているか、見ている人に教えてもらったのか、さすがに大人げないと反省(これはないか・・・)
いずれにしても素人ブロガーとはいえ、不特定多数の人が見てるというのを
忘れたらアウトだと思います。
どんな人間が見ているかわからないのに個人情報晒しながら他人の悪口を
言っているようなもんだしね。
その覚悟があるなら徹底的にやってほしいし、アンチのコメントも削除したりIP蹴ったり
しないでとことんやってほしいわ。
自分に都合のいいコメントしか受け付けないってのがね。
そもそも「批判」は「嫌がらせ」ですか?


ei○○さんのブログが結構好きです。
メニュー表、ラーメンの全体図引きとUPで写していて枚数もそんなに多くなく
見やすい。(たまに画質が悪いけど)
読みものとしては物足りないけど、ベタ褒めもしていなければ酷評もほとんど
ないし、何より関係ないどうでもいい事を書いてないのがいい。
口調にも癖がないのもいい。
現在は千歳へ単身赴任中らしいですが、がんばってほしいです。
今日昼 の人はなんだか面白いw
今日はこれ食った!ドーン!バーン! おわり! みたいな勢いがいいw

416 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 12:49:03 ID:YDhbiHug
「美味しい」とかってのを参考にして食べに行ってみると味覚音痴なブロガーだと言うのが分かる人もいる。

417 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 14:06:53 ID:lA0DQD9g
こんなに盛り上がってるのに乗り遅れた…

>>382>>385
勘違いしてるブロガーってどこにでもいるんだね
店からすれば数多くいる客の一人にしかすぎないのに、
本人は特別な客だとでも思い込んでるんだな
しかも自分に都合の悪いコメントは荒らし扱いしてブロックって…
好き勝手書いておいて、自分がちょっと責められただけで逃げるなんて恥ずかしい

418 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 15:32:21 ID:57Pbr0oQ
一例をあげると、食べログで旭川ラーメンのカテゴリ一位のニューホームランさん。
ここにレビューをあげている顔出しもしている方のレビューを読むと
ああ、なるほど、そういう理由もあって一位になったりする事もあるんだ。
と納得できるし、言っている事も一理ある。
こういう人のレビューは参考になるかな。
少なくとも顔も出さすただひたすら褒めちぎっている人よりは。
自分のレビューに自信がないから反論されたらブロックしているのかな。
麺が硬くないだけで残念って言ってる人なので、もしかしたら味音痴なのかも
しれないけれども。

419 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 18:16:16 ID:YDhbiHug
>>418
麺が硬くない理由の一つに、さっさと食べないで写メるから(笑)

420 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 18:49:22 ID:57Pbr0oQ
>>419
なるほど!

海苔で騒ぐらしいですが、事前に確認して海苔抜きにしてもらわない理由はなんでしょうね。
酷評できるならお店でそれを聞くぐらい屁でもないと思うのですが。

421 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 19:35:35 ID:0JSY8r5A
結構多くの人に反感をもたれていたんだね。

422 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 19:55:35 ID:57Pbr0oQ
参考になる部分もあるけれども、偏ったレビュー書いた結果ではないですかね

423 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/26(月) 20:38:28 ID:jIgqiAmQ
私的にはおかしなブログとも思わないけど、逆に掲示板の住民は反応が異常だよ。
カタメンとかウザいなと思うけど、そんなのは自由だし、丁寧な感想や美しい写真は優れていると思って見てたよ。
でも誰しも好みはあるから自分が絶対と思った時にエゴが入るよね。
流行っている店はそれなりに理由が有る、これが基本かな。

424 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/27(火) 00:23:29 ID:8nzJpnfA
一人でラーメン屋やってるオヤジさんを個人が特定できる状態でネットで叩くって事にここのスレの人達が不快感を感じたんだろ。
やるなら自分も職場と名前晒してからやればいいと思う。
悪意を持ってない正当な苦言なら

425 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/27(火) 01:05:47 ID:Omfp0FWQ
コメント欄は自分に都合悪い事は速攻で削除してるなwww
店叩きは残ったままで
自称B級グルメ好きで接客ガー
犬まで嫌いになりそう

426 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/27(火) 06:37:35 ID:M0gJCFkQ
1度ホスト晒した人のコメントとホスト晒しの
コメントを削除したりしてるね、よく読んだら自分の読解力の
無さに気づいて削除したのかな。
でも1度晒された人はたまったもんじゃないよね。

427 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/27(火) 06:57:12 ID:yi/pIVvA
テスと

428 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/27(火) 14:03:15 ID:9AjDA8oA
>>426
あの人フォーローしたのに晒されて気の毒だよね。

429 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/27(火) 17:36:58 ID:cssd7RZQ
>>428
あの人が 身近にいる! 人ですよね?
最初見た時どうしてこっちの人のIPまで晒しているんだろうって思っていましたが
やはり勘違いだったみたいですね。
IP蹴られると閲覧も出来ないみたいですから、本人は訳がわからなかったでしょう・・・。

某パン屋さんの記事もそう思ったのですが、少々軽はずみ。

>お店の関係者の方からでしょうか?
ホスト:(以下ホスト晒し)

すぐ晒してしまうようです。意見として受け止めればもっと信用できるブログに
なると思うのですがね。実際相当利用しているので余計残念。
ものすごく酷評だった青の○ん(☆3.0)よりブログの内容も普通、むしろ
褒めている部分もあったら〜めん蔵(☆2.7)
店によって評価とレビューの一貫性がない所も気になりました。
所詮素人ブログだから仕方がないとは思いますが、海苔でも入ってた?とか
関係者の方に嫌がらせのコメントでももらった? などと邪推してしまいます。

430 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 00:32:19 ID:bjS4xBOQ
人なんて叩こうと思えばいくらでも叩けるよ。
例えば過去の書き込み見たらツレとか息子は安そうなチェックのシャツでキメちゃって笑えるよね。
食費少し減らしたらそんなみすぼらしい格好しなくていいのに

431 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 00:36:41 ID:G5NgVMNw
ブログなんてあてにならん

自分の舌を信じて合う店探すだけ

432 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 00:48:36 ID:bjS4xBOQ
>>431みたいな人のおすすめの店って情報量少なくて何の参考にもならない

433 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 01:03:51 ID:G5NgVMNw
>>432
最初にひまわりで醤油モルメンを注文したのは俺
それまでオフィシャルメニューには味噌しかなかった

これ豆

434 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 01:19:36 ID:poP7inWw
何かヤベーの来たぞおいw

435 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 01:36:57 ID:NwI/YM/g
自己顕示欲の塊の犬オヤジ本人か不人気ブロガーじゃないか?

436 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 01:42:23 ID:G5NgVMNw
妄想もそこまでだ

俺は旭町時代からのひまわり派
ここでブログではあり得ない情報提供しようか
今はやってもらえるかわからんけど
ひまわりには激辛醤油ラーメンという裏メニューがある
これがまたうんまいんだわ
だがしかし素人にはお勧め出来ない

諸刃の剣

437 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 01:53:59 ID:NwI/YM/g
自己顕示欲

読み方:じこけんじよく

自分自身の力量や存在を目立たせたり、他人から注目を浴びようとしたりする欲望のこと。字義通りには「自己顕示」をしたいという「欲」という意味になるが、「自己顕示欲」という風に表現する場合は、批判的に使われる場合が多い。

438 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 02:10:44 ID:G5NgVMNw
>>437
何なん?
おまえはどうして欲しいのさ?
自己顕示欲もなにもここは旭川ラーメンの情報を
提供し合うスレじゃないのか?
俺は事実を書いてるだけだし
自己顕示欲で思考停止してんじゃねえよ

439 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 04:37:03 ID:cOzSoAww
うわぁ…キモイキモイ

440 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 05:56:59 ID:poP7inWw
誰かさらっと聞いてみなよ。
昔激辛醤油ラーメンってあったんですか?って。

441 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 19:39:37 ID:NguitLmA
青葉のラーメン・BS放送で語ってるぞ〜

442 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 19:48:53 ID:4f67dXiA
激辛醤油ってあまり聞かないよね。
それは激辛の材料が唐辛子か山椒しか無いからだ。
唐辛子や山椒は醤油味に合わない。
味噌には良く合うよ。
だから激辛は味噌なんだよ。

頑張ってもユッケジャンスープ味だろうな。

443 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 19:59:41 ID:NguitLmA
青葉のラーメン店、自分は行ったことないが 旨いッスか

444 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 20:11:55 ID:1XozuoEA
>>442
唐辛子を蕎麦に入れるのは何故?

445 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 20:31:56 ID:fY2zkzkg
なんでだろーお、なんでだろー、ななな、ななな、ななな、なんでだろーうおうおおお♪

446 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 21:49:59 ID:4f67dXiA
>>444
和風カツオ出汁だからだろうね。

447 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/28(水) 23:25:15 ID:DVdN2ouw
>>446
見てるこっちが恥ずかしい

448 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/29(木) 10:14:51 ID:R4NMiA4w
>唐辛子や山椒は醤油味に合わない。

ん?
醤油にマヨネーズ添えて唐辛子たっぷり振って炙ったスルメにつけて食ったらうまいぞ。若い頃よく食った。
ウナギダレなんてのは醤油ベースじゃなかったか?山椒振りかけるよな。
世の中醤油ベースに唐辛子や山椒の組み合わせはゴマンとあるぞ。
特にみりん醤油なんかに唐辛子はよく合う。
まあ醤油ラーメンの場合は俺も胡椒派だけどな。

449 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/29(木) 10:21:22 ID:Wfp+RvBQ
しょうゆラーメンにコショウと一味をふりかけるのも美味しいんだけどなー
適量でね。

450 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/29(木) 22:54:55 ID:TbtNSXxw
旭町時代のひまわりで激辛醤油注文した時
醤油ラーメンのスープが真っ黒になるまで
胡椒かけて食べるお婆さん客が居るって
マスターと奥さんが話してた。
ひまわりは醤油が一番気に入ってたので
そのまま激辛醤油を注文したと言う流れで
醤油の塩味+豆板醤の塩味でちょっと塩加減が強いのが難点だった記憶がある。
ユッケジャンスープとは程遠くて四川風の
何かって感じだった。
鷹の爪も入ってたと思う。

451 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/29(木) 23:21:16 ID:TbtNSXxw
くれぐれも辛いの苦手なのに
興味本意で注文しないのが吉
辛いのは本当に辛いから
完食出来なかったら
何かと気まずいかと
LEEの20倍レトルトカレーが
大丈夫なら行けるかな?
が目安

452 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/29(木) 23:54:06 ID:1OK75J6Q
長文連投してるけど、辛味に需要がないのに気付かない?
辛けりゃラーメンじゃなくてもいいんだろ?

453 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/30(金) 00:04:37 ID:jf34VuaA
需要がないから裏メニューな訳で・・

454 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/30(金) 00:25:06 ID:MXyXf+Tg
辛味キチ問題は解決したから、今度は犬オヤジの家族の服装がたまに写ったらツレも息子もチェックのシャツで超絶ダサイ件でいくか!

455 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/30(金) 01:12:17 ID:S58rgdsw
ブログヲチとか2chにネットウォッチって低俗な板があるからそっちでやってくれよ

456 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/30(金) 08:01:34 ID:wuJT2JBA
蜂屋が、数量限定でつけ麺なんて始めたんだな。
食ってみたが、普通のしょうゆの方が美味いw

457 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/30(金) 12:05:35 ID:uReFKzug
354です。
あまり時間がとれず、
蜂屋さんとふるきさんでいただきました。
大変美味しかったです。むしろ札幌のより
好みかもw
再度こちらに伺う機会があれば
周れなかったお店も行きたいですね。

458 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/30(金) 18:17:16 ID:3plpWEGg
>>457
いい選択ですねぇ。
旭川の味噌でも評判のいいふるきさんに、好きな人は好きだがダメな人は
とことんダメな蜂屋さん。
色んな意味で旭川のラーメンを満喫したと思います。

459 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/30(金) 21:02:07 ID:LSbz7DdQ
濃い選択でしたね。

460 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 01:06:14 ID:C6awCUEQ
4月から札幌に引っ越してきて何回かラーメンを食べてるけど、悪い言い方で申し訳ないがゴム麺がダメ。
スープは美味しいし、人がたくさんいる分レベルも高い。でも麺がダメ。

最近私の微妙なサブタイとともに作ってもらったこのスレ、結構伸びてて嬉しい!

461 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 01:14:01 ID:8RwiT7JQ
ここの人達はどこの製麺所が好きなの?
食べログ1位の店は麺に関しては屋台18番の太麺かと思った。

462 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 01:14:01 ID:8RwiT7JQ
ここの人達はどこの製麺所が好きなの?
食べログ1位の店は麺に関しては屋台18番の太麺かと思った。

463 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 09:40:35 ID:WoyMtmrA
>>460
太麺のことを仰ってるのかな?
旭川さんの麺にハマるとその気持ちはわかるかも

464 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 10:35:58 ID:i5opuq1g
>>462
あまり製麺所は意識したことないなぁ。
基本的には製麺所はどんな麺のオーダーでも受けるんでしょ?
あえて言えば旭川製麺さんが好きかな。

465 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 10:55:55 ID:8tSnws/w
自分も旭川製麺が好き
パーマ強めだともっと好きです
でもそんなに気にしてないなぁ

466 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 11:41:55 ID:34aki4+Q
加藤かな、やまびこ系マンセーなんで。

467 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 15:22:11 ID:penQQgoA
加藤の白い方の麺を使っているラーメン屋さんは
どこですか?画像検索してもスープを吸って
色が変わっているのでわかりにくい!

468 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 19:46:20 ID:C6awCUEQ
旭川製麺も加藤製麺もどれも好きだけど須藤製麺が一番好き。

469 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 19:51:42 ID:MuNxbxow
藤原が好きだな

470 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 20:32:20 ID:lWFcoKYA
ここのラーメンをここの製麺会社の麺で食べてみたいなーってのが
たまにあります。
好きなのは旭川製麺さんです。

471 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 20:40:42 ID:mXCYVf4w
東京出たやつは、札幌近辺出身だと、小樽以外は札幌出身って言うよなw
よくよく聞くと北広島だったり江別だったり。札幌の辺りとか曖昧に答えたり。
まぁ江別とか北広島と言っても、東京の奴には分からんだろうけど。
名寄とか士別とか当麻とか鷹栖と言っても分からんから、旭川と言うのかもな。

472 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 20:44:41 ID:3eVVhMtg
>>471
旭川市民集合のスレと間違ってるだろ?

473 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 20:47:23 ID:lWFcoKYA
わろた

474 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 21:20:55 ID:d0o4n2TA
wwwwww

475 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 21:32:57 ID:XEBNowTA
札幌に比べて旭川は製麺所が多いかもね。
札幌だと菊水?以外思いつかないし。
でも製麺会社によって特徴がある?
同じ製麺所でもラーメン店で違うよね。
太さ加水率縮れ全部オーダーでしょ。

476 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 21:37:03 ID:lWFcoKYA
札幌だと西山が有名どころではないのかな?
菊水は寒干しラーメンがすきです!簡単うま!

477 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 21:55:36 ID:8RwiT7JQ
Nobuの塩しょうゆを加藤の低加水麺で食いたい

478 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 22:12:03 ID:lWFcoKYA
Nobuのオーナーさんってユー歯科の先生ですよね。
ラーメン屋さんの息子さんが歯医者さんかーとめずらしく思っていました。
待合室にNobuのチラシが置いてありました。

479 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/05/31(土) 22:52:03 ID:XEBNowTA
>>478
だって5条天金の息子さんだもの。

480 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/01(日) 00:57:44 ID:L9iJ313Q
札幌では小林製麺の麺も多いよ

481 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/02(月) 02:36:58 ID:vY2A9Bmw
4月1日からの消費税増税と食材高騰により値上げされてました
仕方ないと思いますが、一気に100円の値上げか〜
年間200杯以上ラーメンを食べてるオレ!
例えば、全店一斉に100円値上げされると
年間20,000円の負担増なんだ!

482 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/02(月) 06:52:41 ID:+KtWCc5A
豚番長が逝って他の店になったようです。

483 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/02(月) 07:29:20 ID:UedSEdYA
>>482
結構〜前から。
ただ、同じグループ店に変わっただけだが

484 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/02(月) 08:33:45 ID:Zr66FKIA
>>483
二郎インスパイアは旭川では流行らなかったか。
まぁ形だけ似せてもなw

485 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/02(月) 14:25:43 ID:QMITu7Mg
ラーメンを食べるには暑い気温になってきましたね。

486 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/02(月) 19:52:06 ID:iD93ZCRA
旭川に二郎インスパがあったなんて初耳だわ。
まさか豚番長の事ではなかろうな?

487 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/02(月) 22:52:56 ID:v24BaXiA
>>484
札幌には次郎の直系が出来たけど、札幌ですら次郎系は他にブタキングくらいだからなぁ。
シンブルが基本の旭川では難しかったかも。
逆に旭川のご当地ラーメンが確立しているということかな。

488 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/02(月) 23:51:53 ID:QMITu7Mg
旭川のラーメンは完成されすぎてるらしいですしね。

市内のエアコンついているラーメン屋さん一覧作りませんかー。
おいしい店なら暑さに負けずに行くのでしょうが・・・
でもエアコンついてるお店に行きたいぐらい暑い日もあるはず!
そんな日ぐらいラーメンやめれっていうね・・・。

ひまわりさんはエアコン確認!

489 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 00:14:59 ID:nkbhKRpg
>>488
かつや食堂にエアコン有り。

490 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 00:15:25 ID:iyr9sRVA
>>487
山次郎ってのが、北大の近くにあるよ。
ブタキングより二郎に近い。味はブタキングが一番好きだけど。

491 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 10:16:56 ID:8WOz4D8Q
うーちゃんとーさん、最近こればっかだな↓

4月1日からの消費税増税と食材高騰によるものでしょうか?

値上げされてました!

492 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 12:31:33 ID:sUifxvzg
初期:アタイ
中期:私
後期:オレ

493 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 14:05:50 ID:I5Y2hLYg
>>492
お釜からだんだん更正していって
男らしくなっていったようす。

494 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 14:28:50 ID:q4urpaSg
外は暑い・・・14時前で33.8度って、真夏が一足早くやって来たのか?

495 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 14:59:40 ID:ofUwTRxA
>>491
値上げされていました! とか 先客ゼロ とかが赤い大文字で
書かれているとものすごくイヤな感じ
赤文字とか太文字の使い方下手だよね。読ませるっていうよりも
自分の感情ばっかり表に出過ぎ。ブログなんて自己満足だから仕方がないけどね

496 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 17:09:36 ID:CV3fuJRQ
先客ゼロって、行った時間帯が分からんと、なんの意味もないよな。
14時頃行って、この店客居ないwとか騒がれても、店側も迷惑だろう。

497 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 20:44:12 ID:BBHPSGxQ
>>491
〜によるものでしょうか?

そうに決まってるだろ!

498 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 20:50:00 ID:BBHPSGxQ
あと「たまには美味しいラーメンを食べないと…」というと近い記事のラーメン屋があんまり美味しくないみたいな書き方になっちゃうよ。
うーちゃんブログ嫌いじゃないけど、たまに妙な上から目線?で引っかかるところがあるよ。

499 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 21:07:26 ID:uvp709WA
味覚ないやつが何言ってんだか・・・

500 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 21:15:28 ID:q4urpaSg
不人気の原因は、昨年後半から上から目線のエセ評論家っぽい書き方が、
8分半の気持ち悪いつぶやきコメントと大して変わらなくなってきたからかも。

501 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 21:49:15 ID:ofUwTRxA
>>498
同意
写真とかはマメだしいいんだけど、文章が上からなんだよなぁ

502 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 22:46:10 ID:nkbhKRpg
コメントに書き込めばぁ(=゚ω゚)ノ

503 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/03(火) 23:57:12 ID:JyAY2EEw
何も答えずに晒されて終わりじゃない?
店は叩いても自分に対する意見は軽くても受け付けられないみたい。
文章もマトモに読めなくて勝手に発狂するみたいだしw

504 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 00:19:50 ID:4ayUbexA
旭川本スレがホスト規制されとるなー

505 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 00:32:50 ID:KHKIE5zw
わんこ父さんのブログはコメント承認制になったみたい。「たまには美味しいラーメンを〜」タイトルはいけませんね。498に同感です。最近ここで炎上したことも本人は知っているはずなのに、懲りない人ですよ。家族、会社の部下も見ているブログだと思うのに情けないですよ。

506 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 08:44:20 ID:g7zZoDtQ
右の写真・・・この方は、某有名ブロガー・・・

写真撮りまくり・・・フラッシュ焚きまくり・・・
マナー・常識ない方ウザイです

こんな事書く人だから民度は知れている。
書かれた方のブロガーさんが誰だか気になるところだが。
ちなみにラーメン屋の記事ではナシ。
某豚丼屋でしたが酷評。

507 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 09:11:39 ID:YfWWaBmg
http://kitadora.blog54.fc2.com/blog-entry-624.html
これか。

その有名ブロガーさんの後ろ姿を勝手に載せるのは、常識あるのかな?

508 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 10:00:17 ID:ltMA9nCQ
ブログ批判的な話題になると妙に盛り上がるな。

509 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 10:19:15 ID:xle/0ecQ
>>507
そんな4年も前の汚点をほじくり返さなくてもw

510 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 14:47:09 ID:L5d+pABA
皆はこの記事どう思う?

http://kitadora.blog54.fc2.com/blog-entry-957.html

511 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 14:53:24 ID:wtloAw4g
統合失調症の患者が文章書いたような感じ?

512 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 17:15:44 ID:xyK3zbsg
店も買った人も、書いた人もコメント書いてる人も酷い。
そして我々も(激爆)

使い方これで合っていますか?

513 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 17:21:06 ID:B3OV5kaA

どうでもいいけど、関係ない他人のブログの批判をこのスレでやるのはいい加減止めろよ。
ブログ見てない人間にとっては何の事か分からんし、どうでもいいし、スレ違いもいいとこだ。

514 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 17:28:48 ID:xyK3zbsg
市内では一番ラーメン食べてるんじゃない?あの人
ラーメンに関係ある人の話題でもりあがっている感じ
ラーメンの話題持ちだしても盛り上がらないのにね
前に誰かが ○○のラーメンはどうですか? っていう質問をしていた時も
スルーだったり、食べてみたらわかる という返答だったりするので
スレが伸びるわけもなく

515 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 18:18:47 ID:L5d+pABA
>>512

おおむね良いでしょう。
行間に嫁の事を気遣いつつ貶める様な
ニュアンスが漂えばパーフェクトです。

516 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 19:35:10 ID:SN//3TFw
>>510
その店とっくに無いじゃん
ブログに書くのは自由だけど俺の好きな店を酷評して潰すことになったらゆるさん
爺は生のカタメン食ったら腹壊すぜ

517 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 19:37:07 ID:ff4gwqJQ
てゆうか、札幌麻生の北龍山よりウマイ旭川ラーメン屋なんてあるの?

518 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 19:58:57 ID:87IDbBXw
>>517
今札幌在住なので札幌の旭川ラーメン巡りとして食いに行ったがマジで美味かった。

519 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 19:59:54 ID:Prfo56tQ
本スレは大規模規制みたいだな

520 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 21:08:59 ID:vFkbgnXQ
ブログで飲食店の評価してる奴って、自分の味覚は間違いない・・とでも思ってんの?
人それぞれ味が濃い薄いの感覚は違うだろうし美味い不味いは評価するものじゃないと思うが。

521 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 21:26:13 ID:W7YFv6Lg
>>520
美味さに絶対値は無いので、あくまでも◯◯にとっては美味いというスタンスで書く必要があるよね。
自分が絶対基準のように書いた時に、傲慢さ上から目線になる。

522 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 21:34:44 ID:8ef5h0Mw
>>519
花火大会に関わる話が発端かも?
しらんけどね。

523 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 21:34:53 ID:BFGle6BQ
ブログの最後に
「あくまでも個人の評価なので、興味があれば店に行って食べてみてね〜。」
なんて一文を入れればまた違うのにね。

524 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 21:38:18 ID:94yfCckw
帯広在住時、美味しい濃厚な豚丼食べまくり、クチコエマシタ

525 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 21:41:29 ID:3bbsaUzA
はぁ

526 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 21:42:38 ID:xyK3zbsg
>>521
そういう一文を必ず添えているブロガーさんいますよね。
自分と味覚がちょっと違うな って思う記事でもその一文があるので
いやな感じがしない。
やはりこの辺りの気遣いの差でしょうかね。
ま、でもあの毎回メニュー写してくれてるのは助かってるよ
文章なくてもいいぐらい

527 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 22:24:51 ID:OqY31AWg
でも今回4年前のブログ?とかリンクあったおかげで見たけど本当に酷いな。
自分自身は全く反省はないから堂々と公開してるんだろうね。
蛆虫がラーメン食ってブログ書いてる状態

528 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 22:37:00 ID:8ef5h0Mw
本スレ、どうした?
「涙雨」は層雲峡の方でしっかり降ってたぞ!

529 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 23:18:47 ID:94yfCckw
496 こりぃ★ sage 2014/06/04(水) 23:14:49 [Tkygw9vQ] ID:MODERATOR
>>495
旭川スレッドで規制されているプロバイダは1つだけです。
書き込みができなかった日時(大体で構いません)とプロバイダ名を
お知らせいただければ更なる調査を行うことは可能です。

530 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/04(水) 23:25:09 ID:gAQa9bBA
>>517
麻生の北山龍ね。
まぁまぁ美味しいけど個人的にはもう少し塩気が欲しいな、マイ塩持参で食べたいわ。

531 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 11:48:25 ID:JiTx8d7g
テスト

532 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 19:22:59 ID:JiTx8d7g
例の話題のブログの文体が裸電球風になって来た犬について

533 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 22:34:42 ID:Hf9ToRFw
犬はここ見てるしプライドないから何でもパクるんじゃない?
豚骨系嫌いならわざわざ行かなきゃいいし叩かなきゃいいのに。
結構読んでたらそっち系の店叩きで不快だった。
馴染みのラーメン屋でた時に豚夫婦が写真撮りまくってた?って聞いてみようかなw
家は旭丘とか高砂台か?

534 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 22:44:02 ID:osvgb8Eg
東旭川とか東神楽とかあっち方面じゃないかなと思ってたんだけど
トップページであれだけきれいに山写ってるし

535 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 22:48:05 ID:Hf9ToRFw
散歩ルートからみてそんな感じ。
山は市内全域綺麗に写る。
昔のブログみたらどう見ても川が絡んだ山の地域

536 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 22:53:12 ID:Hf9ToRFw
職場は東光旭神方面で昼飯絡みはそっち方面。
晩飯は忠和、神居、緑町、旭町

537 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:00:07 ID:osvgb8Eg
蔵の記事ですごく近いと言われていたって書いてあったので
職場は豊岡かな、と推測
ニューホームランにかよっているのも頷ける

やまびこが末広にあった時は週一で行っていたけど環状から離れてから
(現在は春光)行かなくなったと言うことはラインが環状なのかな、と思ったけれど
幸来軒は行っている様子 幸来軒と春光やまびこはさほど距離は離れていない

こういう特定系はこっちより2chでやる方がいいかもね

538 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:00:32 ID:rigAzrDg
>>533
家特定した。いいとこ突いてるわ。

539 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:17:32 ID:NWK3TffQ
嵐山 北邦野草園の近くです

540 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:19:05 ID:ixMtYtcQ
旭川市民ってなんだか好きになれない
なんかみんな蛇みたいな目をしてて嫌だ

541 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:22:29 ID:Hf9ToRFw
なんだよクソガエルw
旭川市民の話題は旭川スレでどうぞ

542 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:35:25 ID:ixMtYtcQ
旭川ラーメンは好きだけど、おまえらがおっかなくて食いに行けない
おまえら893だろ
(´・ω・`)

543 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:37:09 ID:Hf9ToRFw
>>>

544 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:40:36 ID:Hf9ToRFw
>>538
家特定できていたら閉店に追い込まれたラーメン屋店主からの依頼があったら協力してあげてw
天○れのオヤジとかも臨時収入になるのでは?

545 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/06(金) 23:44:11 ID:1TjFT8qg
>>542
それはブログにアップするからだろ?

546 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/07(土) 12:19:49 ID:Dpcre68Q
自宅の写真もアップしてるしねぇ
自業自得というか、むしろ誘ってるのかね?

547 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/07(土) 13:45:13 ID:tBZcRm/Q
炎上商法

548 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/07(土) 23:07:58 ID:+7qDshHQ
犬オヤジの過去の書き込み見て、酷いと思った事の一つに、寿退社した社員をこきおろしていた事。
そういえばこのブログ家族しか登場しない。
酒好きなのに職場の飲み会とか友人との飲みが全くないね。
そういう人

549 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/07(土) 23:46:47 ID:CBIa0PbA
スレ違いのブログの話題はもう止めないか?
ラーメンについて語るべきだ!

550 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/07(土) 23:49:56 ID:+7qDshHQ
じゃあ語れよ。
誰も止めてないけど?
まさか文句つけに来ただけ?

551 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 00:41:18 ID:qlIKZ/vQ
>>548
やはり人格がちょっと、なのですかね

>>505の方は身近な方なのかな 部下って書いてあるあたり、彼の事に詳しい人っぽい

552 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 02:09:34 ID:qlIKZ/vQ
さすが本店は、安定した美味しい味です ・・・
春光店→移転し環状線から離れ遠くなってご無沙汰してるけど、本店の味を引き継いでいる店。
忠和店→ちょっとしょっぱいんだよねぇ。残念ながらご無沙汰。店主のお子さんと同じ幼稚園だったわ。
東光店→麺がいつもヤワくて、「麺カタク!」というのがめんどくさくてご無沙汰。
自分がグループオーナーだったら、抜き打ちの試食で味を統一させるけどね

いちいちうざいよねぇ

>「麺カタク!」というのがめんどくさくてご無沙汰。
いっつも言ってるじゃないか

麺カタク ツレ 海苔が入っていて大騒ぎ おとうしゃん が合言葉

553 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 06:49:30 ID:vVxeVxAg
海苔入ってると何か問題あるのかな?

554 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 08:19:29 ID:VmHRVsug
知らんけど、嫌いなんじゃない?海苔。
その話題のブログは読んだこと無いけど、自分の苦手な味を、マズイとしか表現出来ないバカは多いよね。

555 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 10:36:10 ID:mmM9RX0w
山岡家 とんこつトマトつけ麺 誰か挑戦した人は居ないの?

556 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 13:10:35 ID:5iSmiX6g
>>555
食べたけど山岡家のあの感じがなかった

だから好きな人は好きだと思うよ〜

なんか冷製スパゲティ食べた感じ

557 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 13:31:16 ID:mmM9RX0w
>>556
サンクス。近くを通った時に寄ってみます。

558 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 19:35:19 ID:qlIKZ/vQ
>>548
http://kitadora.blog54.fc2.com/blog-entry-317.html
これか
クズ

559 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 19:44:21 ID:WncKbFGA
>>558
これは公開されてるところで書くことじゃないね

560 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 21:10:58 ID:qEOFlR1g
閉店ばっかりな世相を反映するかのように、ネタ不足のせいかここもすっかりヲチスレになっちまったな

561 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 22:43:33 ID:uIX83n5w
>>558
まさにそれ。
初期の頃はセイコマのおにぎりやらスープ春雨を昼に車で食ってるのあげてるけど職場でも居場所なさそう。
同じ職場の仲間?部下?をブログで叩くとかいい歳こいて家庭もある人間は普通やってはいけない事。
食生活も含めてまさに奇人変人。

562 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/08(日) 23:14:00 ID:PTrzQbPQ
ブログやってる奴なんて、自分の存在をネット上でしかアピールできないだけだろ。

563 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/09(月) 20:41:13 ID:EUT3r7zw
274 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/09(月) 19:26:13 ID:vcITL+dQ [ pa3bd4c.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
    山のぶた番長が閉店

564 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/09(月) 20:54:11 ID:AGxeVUJw
>>563
いまさらなんの意味?
何の為にコピペしてるの?

565 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/09(月) 20:54:24 ID:1jbBTSKg
>>563
同じ場所に同じ経営の別の店になっただけさ

566 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/09(月) 20:58:03 ID:D4IWAfJA
豚よりエビの方が人気あっただけさ

567 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/09(月) 21:05:27 ID:/i+KgZVQ
エース、豚番長、富蔵以外に橙家系列ってある?
橙家好かんから避けたい

568 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/09(月) 21:22:52 ID:RChkQqrw
>>567
前にあった焼き鳥エルビスとそば屋の雅がエースのジョーのオーナーだったんだけど、
橙やの社長だったの?
いままた、動物園通りの店を改装中だね。

569 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/09(月) 21:54:02 ID:IUWcu6Gg
>>567
らーめん正月ヤ

570 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 00:21:43 ID:/NCfEkww
橙ヤ系列は流行りのラーメンの上澄みだけ掬ってるイメージがあるなぁ

それでもいいんで極太麺のつけ麺屋か煮干しスープのラーメン屋出してくれるとちょと嬉しい

後偶々かもしれんがどの系列店行っても感じるあの無礼な接客はマニュアルなのかな?

571 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 01:15:08 ID:eJ+dES+A
接客になんて気使えないほどブラックなんだろ

572 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 06:54:11 ID:OoCLi+1A
橙がもともと属していたチェーン何て言ったっけ?
他店舗展開して直ぐ潰れちゃったやつ。
テレビにも出てたよね。

573 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 07:34:45 ID:akMZJxQQ
>>568
あそこは撤退したから別の何か入ると違うか?

574 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 08:27:30 ID:ely3cmVw
犬ブログ、2chのほうでも槍玉に上がってるなw
同じような店ばかり通ってて面白くないブログだな。あれ。

575 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 09:52:01 ID:OoCLi+1A
>>574
2chの方って?

576 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 10:01:58 ID:vtoZi+xA
2chにある旭川のラーメンのスレ
むしろ向こうの方がヲチに相応しい

577 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 11:57:12 ID:ifEp2Rfw
しょっぺー!

578 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 13:28:06 ID:EKpk210Q
自分の好みでしか点数付けられないならレビューだけにしてほしいわ
一般的に見て並んでいるぐらいの人気店なのにニューウェーブ系って
だけで低い点付けて平均点下げられると迷惑
ほんとビジュアルとメニュー表以外参考にならないもんなぁ

579 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 13:51:31 ID:BO63qdbQ
トップページ画像が替わってたw
この親父さんって、富蔵の店主と名刺交換しているけど、
その時に「しょっぱかったっす」って指摘したのかね。
直接言ったんなら大したもんだと思うが。

580 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 15:20:51 ID:8t1zmOjQ
旭川ラーメン食べ歩きだっけ?
あれが一番見やすい。

581 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 21:29:02 ID:AI+aiRFQ
スープ以上にしょっぱかったのが、この味玉
ツレが「スープよりももっとしょっぱい!」と叫んでいたから
どれどれ、私も・・・
ちょーしょっぺい

ライスは、残念ながら 早炊き
いくらカタメに炊いたご飯が好きと言ってもこれじゃカタすぎるな
バリカタ

お得なはずのセットメニュー
ついに千円超える時代に!
次回からは
たんぴん

店主さんと名詞交換!
しょっぱかったっす

582 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 21:58:00 ID:6nyXWAuQ
塩分大好きでかたいごはん好きなクセにうぜえな。
誰か犬オヤジに茹でてない麺だしてやれや

583 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/10(火) 23:03:20 ID:EKpk210Q
レビュー書くような舌してないんだから、自分の気に入った所だけ行っていればいいのに
わざわざ新規開拓して叩かなくてもいい

584 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 01:08:37 ID:pxM+SFEQ
名刺ってまさか「ラーメンブロガー」としての名刺じゃなかろうな

585 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 01:52:45 ID:VczdWbRg
つかさ、ラーメン屋を上から目線で批評して得意げになってる親父と
個人のブログを上から目線で批判して有頂天なお前らと何が違うん?
そんな糞ブログなんかどうでもいい人間からしたら、
いい加減そういうスレチで臭いのは他所でやって欲しいんだが。
流れが緩いから好き勝手な話題で荒らして良い訳じゃねーんだぞ

586 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 04:07:05 ID:xzwrNZ8g
>>585
エラソーにw

587 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 07:34:39 ID:KUWG5hiA
ラーメン屋を評価する前に自分の欠点を克服して欲しいな

588 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 09:15:07 ID:Uf/yZ0kA
今まで散々ヘイト撒き散らしてるんだから仕方ない面もあるとは思うがなぁ


忠和の味源に行って台湾ラーメンと回鍋肉丼のセットランチ食べてきた
台湾ラーメンは初めて食べたけどあっさりしててピリ辛で美味しかった
セットはラーメン普通サイズと丼が普通とハーフの中間くらいのサイズなので
女の人なら完食は厳しめで男でもようやくといった感じ
値段も考えるとかなり満足出来ると思う

589 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 11:12:36 ID:8BbQ/qQQ
セットで850円くらいなら食べてみたいな

590 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 11:33:13 ID:lPB65Gwg
味源、まだ行ってないんだよなぁ。
台湾料理って言っても台湾ラーメン以外普通の中華料理じゃね?とか、
そもそも台湾ラーメンって名古屋料理じゃね?とか、物凄く興味を唆られるんだけど。

591 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 11:50:12 ID:HG1QOnDw
味付けは台湾風かも
台湾オリジナルのメニューは・・・ 無いな

592 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 12:47:47 ID:Uf/yZ0kA
>>589
ラーメンセットは880円だったかな?
週変わりのランチはもっと安かった(プラス200円でスープ→ラーメンに変更可)

>>590-591
仰るとおり


あの界隈は飲食店不毛の地だから頑張って欲しいわ

593 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 21:20:38 ID:MHwWQFag
伝説のさいじょうさんのラーメンはどんな感じなのでしょう?
伝説 っていうのがなんだか うーん・・って感じで行ったことがないのですが

「スープ」
こってり あっさり
透明  白濁  白
豚骨 魚介 鶏

「麺」
ストレート 縮れ
太さ

「乗ってる具」

わかる範囲で教えて頂ければアリガタ。

594 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 21:26:46 ID:woCiMBjA
>>593
個人的にはあまり好きな店じゃないっすねー

595 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 21:43:44 ID:zScBQEKw
自分で「男・○○」とかほざく奴って、たいがい見かけ倒しじゃん。

それと同じ。

596 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 21:58:10 ID:UAwfPRYw
話題性がないから無理やり作ったようなもんだし。伝説とか烏骨鶏とか

597 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 22:52:28 ID:5YeV6JLQ
>>596
賛同

598 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 23:43:22 ID:W7f6xXrQ
>>593
春光台に支店があった頃の烏骨鶏はうまかったと記憶してる。
旭川で塩ラーメン要求するのがどうかと?

599 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/11(水) 23:58:57 ID:KjjZqw4Q
塩なら函館、醤油は旭川、味噌は札幌と昔から言われてるもんな
俺は塩豚骨が好きだけど

600 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 00:16:21 ID:vopgf6kA
昔? いやもう昔か・・・

601 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 03:12:24 ID:V+bLdRgg
>>593
炒飯をレンチンしてたことだけは覚えてる。
ラーメンは美味しかった(そもそもマズイと思ったラーメンはあんまり無い)。

602 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 10:16:17 ID:hf3ItvEA
伝説って言うほどかなーとは思う。
不味くないけど、ハードルは上がるよね。

603 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 11:05:28 ID:M6WF/jaA
俺も個人的にはイマイチだったなぁ

やっぱ斜に構えちゃうよね?伝説とか言われると

個人的にはつるやの塩のが好き

604 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 11:59:36 ID:sie2LkZQ
自称ってことだよね、伝説。

605 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 15:25:26 ID:DstDNc0Q
そもそも旭川ラーメンなんてマイナー食が伝説になるわけなかろ

606 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 16:05:48 ID:3xZAzaOw
>>599
昔?
味噌は一応札幌が全国的に発祥という事になっているので、昔から札幌でラーメンと言えば味噌、
これに異論を唱える人はいないと思う。
で、これに呼応するかのように旭川でラーメンによる町興しが盛り上がり醤油文化により
圧倒的に醤油ラーメンの多かった旭川は醤油ラーメンなら旭川と宣伝した。
その効果があって北海道遺産としてラーメンが決定されたときに、地域ぐるみでラーメン文化を
盛り上げようとしていた旭川がめでたく認定証を頂くことになった。
問題は函館なんだけど、函館にもともと塩ラーメン文化があったわけじゃない。
札幌味噌、旭川醤油ときたから函館は塩にしよう!そうだ新鮮魚介が売りの函館には
アッサリ塩が合うんじゃないかと自分たちで伝説を作り上げたのが、函館塩ラーメンだね。
一説では
1996年(平成8年)に日清食品から発売された「日清のラーメン屋さん」において、
「札幌みそ風味・旭川しょうゆ風味」と共に「函館しお風味」が商品ラインナップに並び、
これが「函館=塩ラーメン」のイメージ形成に一役買った可能性もある

607 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 17:06:58 ID:3xZAzaOw
伝説と言えば
昭和11年、「8条はま長」で「ラーメン」というメニューが登場する。
「8条はま長」の創業者、千葉力衛氏によると当時のラーメンは

*麺はうどん粉にかんせき
(かん水のような物だと思われる)を
溶かした塩水を加え、練り上げ、伸ばし、
ソーメンと冷や麦の中間位の細さ
(今で言う26番前後の切り刃と思われる)に
機械を調節して切っていた。

*スープは昆布3枚を1晩水に浸け、
翌日その水で鶏がら2〜3羽を弱火で煮込む。

*タレは醤油と味の素だけというシンプルなもの。

*具はチャーシュー2枚に支那竹、鳴門、
青物(ホウレン草等)、ネギは別皿で用意した。

というものだったらしい。

このくらいにならないと伝説とは、、、、。

608 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 17:09:44 ID:LrX9qSAQ
伝説の上川日本一ラーメン!伝説の上川日本一ラーメン!

609 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 20:37:49 ID:TuP+m7Yg
「かんせき」がどうも怪しい
尿道管結石とかじゃないことを祈る

610 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/12(木) 20:51:55 ID:1tUVigVg
うまいかまずいか、好きか嫌いかは別として、はま長と蜂家あたりは伝説と名乗ってもいいかもな

611 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 09:52:59 ID:EL2xoAUw
うまいかまずいか別なら山頭火も
臭くない豚骨っていうのが衝撃的だった
白濁豚骨ブームを作ったのはすごいよ

612 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 10:19:02 ID:ZoB0jBzg
>>608
自分で日本一と云ってるだけで伝説でもなんでもない。

613 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 11:20:17 ID:YuC9mO9w
>>610
そもそも伝説は自分で名乗るものじゃないと思う。
語り継がれるって事でしょ。自分で語り継いでどうすんじゃい。

614 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 13:58:18 ID:0o8dZ9xg
札幌で梅光軒や、加藤らーめんで食べたんだけど旭川の店より味が濃いのか
塩気が強いな。
地域によって微妙に変えてるのかな。

615 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 17:00:09 ID:OdQ9V/ow
京楽食堂のラーメンはもっと評価されても良いはず!

616 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 19:00:52 ID:z2tD0i1g
>>615
おお!俺も好きだわ。

617 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 19:30:51 ID:OdQ9V/ow
>>616
おお!同志よ!

618 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 20:57:41 ID:Qs5v+cLQ
ラーメン食った後にとんかつよく入るなぁ

619 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/13(金) 21:28:09 ID:EL2xoAUw
すっごい腕太いもの

620 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 09:09:36 ID:yMM2unKA
>>617
どこか懐かしく、安心する味。とても美味しいと思いますよ。
お店のひと、結構年輩の方ですよね。長く続けて欲しいです。

621 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 12:48:53 ID:n+rXhXsg
>>608
そこ本当に美味しいの?

622 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 13:10:30 ID:YU3CR2Sw
>>621
ラーメン日本一って、勝手に言っているだけですよ。
何かの賞を獲ったとか、そのような物はありません。

623 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 13:32:12 ID:REdbs9jA
兄弟スレ更新
 札幌と近郊のラーメン店86杯目
 http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1402666268/

624 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 14:33:38 ID:KdrfklTA
>>620
おお!同志よ!素敵よ、あなた

625 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 19:18:37 ID:pD+eOnlQ
奇をてらわない、真面目なラーメン。京楽はそんなイメージw
でもうまいと思うよ。あまり話題に上らんけどね。

626 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 20:36:31 ID:/8Ag++PA
アルツかっていうぐらい同じ店は毎回同じ文章

627 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 20:41:33 ID:Xn1r192g
ふるきのおっさんはなぜ客が押し寄せるとわかっていながら、自分が経営する長年にわたり、付近に駐車場を借りなかったのだろうか。
正直近所は迷惑だろうな。

628 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 20:44:26 ID:DU3aYFsA
京楽は一回だけ行ったけど、ほんとどこにでもあるラーメン屋って感じ。
まずくはないけど特別美味くはない。ひまわりが側にあればそらー誰も行かんわな。
駐車場も狭いしやってんだか分からん佇まいだしで
本気で客に来て欲しいと思ってんのかよといつも思う

629 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 21:29:20 ID:6JxyMBsA
>>627
保育園の駐車場や店の裏の個人宅の前にも止められなかったっけ?

630 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 21:55:19 ID:KdrfklTA
>>628
じゃあ次はかつラーメン食ってくれ!頼むぜブラザー!(チャオ!

631 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 23:42:06 ID:+Ya4NAxA
>>585>>628
オマエさんのほうが上から目線だろw

632 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 23:49:56 ID:DU3aYFsA
>>631
え?俺は常に上から目線だけどそれがどうした?
お前らが糞親父の事を上から目線で偉そうにしてるとか言ってたから
同レベルに落ちてるぞと忠告してやっただけだ。感謝してくれよw

633 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/14(土) 23:53:32 ID:Ha0gOWFA
>>632
週末の夜に他人に忠告ご苦労さん。

634 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 00:04:26 ID:V8/fAOZQ
628 なまら名無し sage 2014/06/14(土) 20:44:26 [DU3aYFsA] ID:KD121109110153.ppp-bb.dion.ne.jp
京楽は一回だけ行ったけど、ほんとどこにでもあるラーメン屋って感じ。
まずくはないけど特別美味くはない。ひまわりが側にあればそらー誰も行かんわな。
駐車場も狭いしやってんだか分からん佇まいだしで
本気で客に来て欲しいと思ってんのかよといつも思う

おとーしゃん!ラーメン屋やる気あるんですか?うー

635 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 00:06:34 ID:V8/fAOZQ
おとーしゃん!あのラーメン屋やる気あるんでしゅか?

とコメントしたかったw

636 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 00:12:13 ID:V8/fAOZQ
585 なまら名無し sage 2014/06/11(水) 01:52:45 [VczdWbRg] ID:KD121109110153.ppp-bb.dion.ne.jp
つかさ、ラーメン屋を上から目線で批評して得意げになってる親父と
個人のブログを上から目線で批判して有頂天なお前らと何が違うん?
そんな糞ブログなんかどうでもいい人間からしたら、
いい加減そういうスレチで臭いのは他所でやって欲しいんだが。
流れが緩いから好き勝手な話題で荒らして良い訳じゃねーんだぞ

↑京楽には随分厳しめwww

637 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 00:16:56 ID:qqJbFj4w
まあまあまあ落ち着けよお前ら

638 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 00:18:52 ID:qqJbFj4w
ワールドカップ期間中なんだからし

639 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 05:40:17 ID:GOs9rW7Q
なんだ?本人でも降臨したのか?

640 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 09:59:47 ID:4bK+yYPg
犬ブログ叩きたくて仕方ない変人が水指されたのに激おこなって発狂しただけ。
uqwimaxで検索してみれば分かるよ。

641 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 11:19:19 ID:jvsz/Vbw
>>640
とーさん?

642 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 11:28:47 ID:tBDZEb1Q
ほんとだ!とーさんだ!

643 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 12:04:49 ID:V8/fAOZQ
>>640
路肩の雪にハンドルとられて他人の家の車庫ぶっ壊した滑稽な人ですね?

644 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 12:07:54 ID:wHHxKrWA
おとうしゃん、きょうはどこのらーめんをたべるんでしゅか?

645 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 18:12:36 ID:qqJbFj4w
今度このスレの野郎共でたちきゅうの生姜ラーメン食いに行こうよー♪ファッションモーンスター♪ファッションモーンスター♪

646 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 18:22:49 ID:XpLl1utA
何を今頃、おせーだろ。

647 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/15(日) 23:30:09 ID:V8/fAOZQ
え〜犬オヤジに叩かれた豚骨系とか海苔入れてる系のオヤジが集まって犬オヤジと食いに行ったほうがもりあがるよ

648 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/16(月) 04:29:30 ID:/nAE8zxw
裸電球、8分半、とらとかは食に対する愛情が伝わってくるな。
あんまり否定しないけど、もし否定するにしても「自分は苦手」「もう少しこうしたら」って書き方がネガティブな発言に聞こえさせない。

649 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/16(月) 10:10:55 ID:bIF2Jgdg
バカにしてるようにしか見えない赤文字大
同じ赤大フォントでも裸電球と印象全然違う
赤大の使い方が下手くそすぎる
オッサンが見よう見真似で頑張ったが失敗した感じ

650 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/16(月) 11:16:14 ID:++xn2rjA
同じような店しか行ってないしな。
あと、店の所在地を書いていないので、場所確認の参考にもならない。

651 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/16(月) 11:21:49 ID:1SFPhnHQ
いつものように、食べログでご確認下さい(^^)

652 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/16(月) 13:14:53 ID:gdL6d1Qw
裸電球オメ

653 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/16(月) 13:29:23 ID:fdSIuIeg
かゆい所を更に痒くするブログ

ていうかあんだけ身内以外出てこないブログッて
珍しくねーか?

654 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/16(月) 20:33:58 ID:bIF2Jgdg
同じような店だけならともかく同じメニューしか。
ぶっちゃけ犬爺よりツレの方がウザいのでソロすればいいのに。

655 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/16(月) 23:12:21 ID:tzD9cSzw
犬オヤジはラーメンの食いすぎで糖尿ひどくて路肩に積まれた雪も見えないんじゃない?
急にブログの更新止まるの楽しみ。

656 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 09:28:01 ID:NKvwK4Zw
>>655
ちょっと言い過ぎだよ

でも
「職場ランチです!
休み中にたくさん食べ過ぎて・・・いつものことですが
お昼は軽〜くね!
美味しいお蕎麦が食べたくて
東光にある手打ちそば処 かまだ家さんへ初訪問
かまだや
いつものように詳しい場所等は食べログで確認願います(笑)」

職場は東光あたりなのか……って分かるように書いてたり、
自宅の写真載っけてたりと、
身バレ上等のお人なのかね。

657 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 12:44:41 ID:J8X0P90Q
車庫に特攻!豚骨にも特攻!パンにも特攻!
おとーしゃん!特攻隊でしゅか?

658 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 13:57:12 ID:W8sUajtQ
おとーしゃん!それ職場ランチじゃなくて、ただのひとりメシでしゅよ!

659 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 14:08:32 ID:JC/+QrWg
ラーメンスレなのに、ブログ批判で盛り上がってるって・・・
ここまで来ると、誰かが私怨でスレを荒らしているようにしか見えないね。

こんな書き込みより、ラーメンの書き込みに戻って欲しい。

660 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 14:59:25 ID:8ZB1c0iw
他にネタがないから無理
犬親父だって批判ネタ書いてるほうがいきいきしているように、人間は人の悪口を言うのが好きな生き物です

661 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 14:59:57 ID:8DRF8aKQ
>>628
京楽行ってきた。
おじさんとおばさんと、お兄ちゃんでやってた。
凄く丁寧な接客だね、ちょっとびっくり。
肝心の味ですが醤油食べたけど、ベーシックな旭川ラーメンで美味かったです。
私には少し醤油と塩気がきつかったかな。
もう少しマイルドにして出汁の旨味をだしてほしいな。
チャーシューが旨いけど、薄くて少ない。
チャーシューメンにしたくなる旨さだ。
ラーメンの他にも食堂らしいメニューがあって美味そうだった。

662 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 17:36:27 ID:DfCSVFZg
ジャペェーーーーーーーーーーン!

663 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 17:40:28 ID:DfCSVFZg
>>661
サンキュー!(バサッ

664 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 18:06:40 ID:b3U0NtXg
>>660

開き直ったね
しかし罠おやじ以来の大物ヒールであるのはまちがいない

665 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 18:15:06 ID:DfCSVFZg
キャモーーーーーーーーーン!

666 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 18:17:12 ID:8MKv+hEw
駐車場が店の前のスペースしかないのが痛いよな、京楽。
それとも、裏とかにスペースあるのかな?

667 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 18:25:13 ID:DfCSVFZg
>>666
前のパチ屋の駐車場に停めてね(内緒だよこっそりね(内緒だよ。

668 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 18:33:06 ID:P9UICpeQ
ここは威勢よくひまわりの駐車場に停めて京楽!

669 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 19:37:54 ID:DfCSVFZg
>>668
通報しました

670 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 19:43:34 ID:O8PMrqEA
ってか札幌に天下一品来たんだね〜

めっちゃ食べたいわ

正直色々な種類のラーメンが食べられる札幌にちょっぴり嫉妬

671 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 19:56:23 ID:Q+B2QS8g
>>656
東光9条5丁目の民家で車庫の支柱がくの字に曲がってるのがあった(今は修復されている)、もしかして・・・

672 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 21:33:34 ID:1aXcqhew
天一か・・・楽しみだな

673 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 21:58:39 ID:W8sUajtQ
裸電球は良かったね。
最近楽しさがわかってきたw
ウチメシと弁当ばかりになったら残念だ。
ズズズのズーで頑張って欲しい。

674 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 22:56:43 ID:P9UICpeQ
>>671
自宅は旭岡とか北邦野草園周辺らしいよ。

会社は某水のあそこだろ。

675 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/17(火) 23:19:56 ID:W8sUajtQ
某水?

676 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/18(水) 10:25:29 ID:utVzXmcg
前に関西で食べたけど、天一なんてドロドロした食べずらいラーメンでしかないな。
麺も旨くないし期待するほどではないよ。

677 名前: ツづ按づ慊づァツ鳴シツ鳴ウツつオ 投稿日: 2014/06/18(ツ青) 10:56:15 ID:KdMzz4dg
>>676
ツ貴ツ重ツづ按湘ョツ陛アツつツづィツつェツづツつ、窶シ

ツ前ツづ可督個仰楪行ツづツつスツ篠楪づ可食ツづ猟督ヲツつオツづツつゥツづァツ、ツつクツづツづツ気ツづ可づ按づツづツつスツづアツつセツづヲツづ

ツ可、ツ渉ォツづ可つオツづォツ禿アツ郎ツづ可つオツづォツ天ツ暗ェツづ可つオツづォツ療。ツつヲツ食ツづ猟つスツづァツ氾キツ鳴ュツづ按鳴。ツづツづツ、ツづ「ツづツづ渉づィツ暗ェツ度ツ食ツづ猟つスツつ「ツづツつ「ツつ、ツつゥツ可スツづツつ「ツつ、ツつゥツつ

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678 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/18(水) 15:04:45 ID:4fURGPSg
旭川ラーメンの始祖でおなじみの
八条はま長でチャーシュー麺食べて来た
なんというか半端ないオリジナリティ
時空を超えた味に感動した

679 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/18(水) 15:22:51 ID:cvISA/hA
八条はま長は独特の歯ごたえの自家製麺が良くて好きだなー。
スープもチャーシューも美味しいよね。
そして何回行っても年期の入ったお母さんに毎回同じ事言われるw

680 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/18(水) 15:49:54 ID:kCgsfYKA
八条はま長
味としては決して好きとは言えないけど、完全にそばとラーメンのハイブリッドだよね。
確かにオリジナリティは素晴らしい。
そば湯が出てくるのにビックリ。

681 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/18(水) 15:53:18 ID:kCgsfYKA
>>670
橙やがそのうちに天下一品もどきを出すかもね。

682 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/18(水) 22:07:30 ID:Q6Pxf2nA
大勝軒もどきとかな。

683 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 06:19:03 ID:h7u5pbuA
正直天一もどきでも大勝軒もどきでもいいんで、大手は色々やって欲しい

山岡家を受け入れる度量があるんだから、もっと色々な店が旭川にもいっぱいあっていいはずなのになぁ

684 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 07:02:55 ID:9QZMr3NA
札幌の天一が成功すれば、旭川にもオープンするんじゃないかね

685 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 09:48:42 ID:+msvdneA
スープカレーやつけ麺が流行らない土地柄だからなぁ。

686 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 10:08:19 ID:BbNZX/lg
旭川のスープカレーはレベルが低いから流行らない
ラマイやら奥芝あたりは繁盛している

687 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 10:44:19 ID:h7u5pbuA
山岡家と餃子の王将は受け入れられて、つけ麺スープカレー二郎系と後海老そばなんかもイマイチ定着しないのって、なんか違いがあるんだろうか?

天一以外では煮干し系が旭川ラーメンとの相性よさそうなんで早く来て欲しいけど、どちらになるやら

688 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 11:47:32 ID:Fj/VN7oQ
流行ってはいないが美味しいスープカレー屋もあるんだけどなぁ

689 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 12:21:25 ID:sf8rhz1g
スープカレーはポトフにスパイスを適当に入れたら、それっぽい味になるイメージだな。
札幌で短期間にあれだけ店が増えたのも、とっつき易いからなんだろうし。
美味しければいいんだけどね。
ラーメンは家庭で味作るのはまず出来ないや。

690 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 16:47:19 ID:BbNZX/lg
本来はスープカレーも、豚骨やらチキンやら野菜から出汁とって、味のベースとなるペースト作って、さらに数十種類のスパイス研究してっていう
ラーメンに近い面倒くさい製造過程の料理なんだけどな。

旭川の店は小洒落たカフェがやってるようなスパイスのしょぼい店が多くて、
あんなのに1杯1000円払うくらいならラーメン食べ歩く

691 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 17:07:50 ID:vJ4kFv+Q
スープカレーは注文がめんどくさいと言って、親を連れて行こうとしても行きたがりません…。

692 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 19:48:32 ID:YV15+qyw
野菜切ってくれ

693 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 21:32:52 ID:6Gge8AGw
好みじゃないラーメンをわざわざ食べる意味が全く理解できない。
誰も酷評は期待していないわけだが。
おいしい店だけ教えてくれればいい。
おいしいといっても麺が硬くて醤油しょっぱい(笑)であればどこも同じか。
バカ舌はブログ書くまではいいが、食べログとか公共の場で旭川の恥を
晒さないで欲しい。
旭川の人がみんなあんなバカ舌の味覚障害だと思われたくない。

694 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 22:13:23 ID:BXGzLXDg
ラーメン嫌いなんじゃね?

695 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 22:48:56 ID:6Gge8AGw
なるほど、ラーメン好きと見せかけてキライなのか、策士だな

696 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 22:54:38 ID:8dUZ2lwA
犬を自慢するためにラーメンを利用してるのか。
そこまで読めなかった・・・

697 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 23:21:13 ID:k/Iu7zkw
職場ランチが悲惨すぎて…

698 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/19(木) 23:43:29 ID:zyHCmuaw
つけ麺嫌い。私は冷や麦じゃなくて、ラーメンを食べたいの。何でわざわざ、つけて食べるの?
それなら、冷やしラーメンかサラダラーメン食べたい。

699 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 00:00:31 ID:DbMCx97w
そういえば犬オヤジ一家つけ麺も冷やし中華も食べないねw
ちゃんと見てないけどw
むしろ食わないでくれ。
食べログには来るな。
偏食なキチ一家だろ。

700 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 04:34:59 ID:mQZvi0ww
>>698
つけ麺食べたこと無いような発言ワラタ

701 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 06:39:12 ID:EhMnKz4w
食べた事無いんじゃなく、食べたいと思わないだけです。個人的な意見なので、ごめんなさい。

702 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 06:54:59 ID:GYIdw5Ow
わざわざつけて食べるって言っても、ラーメンとつけ麺では麺もスープも違う
それぞれの良さがあるね

703 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 07:21:47 ID:nAijvEEw
食わず嫌い情報は誰も求めてないな…。

704 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 10:22:03 ID:YgjxwuEQ
>>701
要するに食ったこと無いんでしょ?

705 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 10:35:18 ID:5lHj3t0Q
でも実際698と同じ意見の人が旭川にいっぱいいるからこその、このつけ麺の現状なんだろうなぁ

いいからこれ食べてみてって自信を持って言えるつけ麺も旭川にはないという寂しさ

分け麺が多いのもなんともかんとも

706 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 18:44:15 ID:HCWQxxDw
蜂屋がつけ麺やってたな。
普通の正油の方がうまいけど。

707 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 18:44:35 ID:9vG1+Xjw
つけ麺ってうまいか?札幌の高橋とか侘助とかshinとかで食ってるけどうまいと思ったことないよ

708 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 19:40:06 ID:T/hknlcg
三日月のつけ麺うまかったよ

709 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 20:07:10 ID:5lHj3t0Q
三日月美味しいし粉もんずも悪くないんだけど

例えば札幌や東京とかでラーメンのランキングしたら上位に何処其処のつけ麺って絶対入ると思うんだ

それが旭川だと恐らく上位にはどこのつけ麺も入らないんじゃないかなぁ?非常に残念だけど

710 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 22:33:44 ID:WWMbsrTw
だって、つけ麺はラーメンじゃ無いもん。

711 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 23:22:18 ID:RLD0G8XQ
札幌とかでも食べたが、また食べたいと思うようなつけ麺って無いなぁ。
結局普通のラーメンの方が美味しいからそっちを食べちゃうんだよね。

712 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/20(金) 23:39:02 ID:z36iFiSw
札幌は住んだこと無いから解らないけど、東京の普通の中華料理屋で出て来るラーメンって、この辺のからしたら「ええっ!」ってのが出て来るからね。
そりゃちょっと凝ったつけ麺とか美味いと思うさ。

713 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/21(土) 02:54:45 ID:idraNDjA
つけ麺は山岡家一択

714 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/21(土) 04:49:38 ID:EhT2dCyQ
個人的には札幌のあらとんでつけ麺も美味しいと思える様になったんだけど

結局旭川ラーメン以外は大して旨くないって考え方が崩れない限り受け入れられない人が多いんだろうなぁ

山岡家はよく生き残ったなぁとマジで関心するわ

715 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/21(土) 08:50:03 ID:hizoFZKA
札幌に住んでから旭川ラーメンのふくやとななし食べたけど、どっちも美味かったな。そしてとにかくお客さんが入ってる。

716 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/21(土) 14:57:46 ID:nHnm21Mw
>>684
食材の輸送コストなどの関係で札幌以外では無理と思われる

717 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/21(土) 15:56:13 ID:fzQ/DAiQ
>>716
そんな事ないよ。
山岡家だって出来るんだから。

718 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/21(土) 18:44:53 ID:cJI47SKQ
今、大阪に来ている。ホテルの近くに天一あるから食べてこよっ。
前回超ドロドロスープでがっかりしたから今日はあっさり系のたのんでみるつもり。

719 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/21(土) 21:32:45 ID:EhT2dCyQ
天一はめしばな刑事読んでスゲぇ食べたいと思った内地のラーメンだわ

寧ろあのドロドロがいいと思ってたんだがあっさりはどうなんかねぇ?

札幌行く時の参考にさせてもらうわ

720 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/21(土) 21:41:33 ID:CgzCwKuQ
>>718
もう遅いかもしれないが、屋台風やこっさりがあればそれを食べてみてもいいかもよ
天一のあっさりは、付き合いなどで食べに行った時にこってりが苦手な人が仕方なく食べるイメージだな

721 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 06:58:26 ID:iQYqQXgg
4月1日からの消費税増税と食材高騰によるものでしょうか?
残念ながら値上げされてました!

また書いてる……

722 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 07:18:00 ID:G87FxTnA
>>721
よるものでしょうか?じゃないよなw
それ以外何があるんだよ。

723 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 09:09:20 ID:Ks7t8a7w
この人のブログ、コピペかっていうぐらい過去記事の同じ店と書いている内容同じなんだよ
里宝亭の焼き台ティッシュ毎回のせんでもいい

724 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 13:00:50 ID:aMaKL+UQ
>>723
カメラロールには微妙に角度の違う写真がたくさんあるんだろう…ちょっとシュール。

725 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 13:02:44 ID:iQYqQXgg
そりゃ、消費者からすれば安いにこしたことはないけど、
ああ値上げしてましたと書かれたら、
店主さんも気の毒な気もするよ。

726 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 13:10:52 ID:kwFiN7HQ
わんこ父さんの仕事だって、消費税増税分を上乗せしているんじゃないの?
増税で多少の値上げは仕方ないのに、毎回 各店を槍玉に挙げるのは
性格が悪すぎると思う。

727 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 16:42:01 ID:Ks7t8a7w
新しい価格のメニューです!
4月1日からの消費税増税と食材高騰により値上げされてました
仕方ないと思いますが、一気に100円の値上げか〜
年間200杯以上ラーメンを食べてるオレ!
例えば、全店一斉に100円値上げされると
年間20,000円の負担増なんだ!

ふたん【負担】
[名](スル)
1 荷物を肩や背にかつぐこと。また、その荷物。
2 義務・責任などを引き受けること。また、その義務・責任など。「費用は全員で―する」
3 力量を超えて重すぎる仕事や責任。重荷。「―にならない程度の寄付」

誰も頼んでないし
勝手に食ってるんだろ

728 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 17:13:15 ID:IS2bwmZA
旭川にタンタンメンの美味いとこってどっかあったっけ?
ほっとはうすは結構美味かったけど、出してるトコ自体少ないんだよな

729 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 18:34:06 ID:jqEX37YA
age

730 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 19:24:30 ID:Dv1osryw
>>719
天一は10年ぐらい前に京都に滞在してたときに頻繁に食ってたけど、あっさりはノーマル
(こってり)食えない女子ども向けとして設定されてるメニューだから、できればこって
り食った方が天一食べたって実感湧くと思うよ。

731 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 20:36:10 ID:szUg5WbQ
天一は味的には鶏白湯味なんだけど、濃厚さが半端ないってだけ。
鶏臭さを抑えて濃厚で特徴を出した、言わばトンコツ臭さを抑えて旨味を出した山頭火に通じるかな。
山岡家、山頭火、天一、なんか通じるものがある。

732 名前: ツづ按づ慊づァツ鳴シツ鳴ウツつオ 投稿日: 2014/06/22(ツ禿コ) 21:12:26 ID:9qaA46FQ
>>730 731
ツ貴ツ重ツづ按暗督個ゥツづツつ、ツづツつツづィツつェツづツつ、ツ!ツ篠オツ個篠づ可札ツ幌ツ行ツつュツ予ツ津ィ

ツつケツづツつゥツつュツづ按づアツづツつアツづツづツづィツづ可陳ァツ静ュツつオツづツづ敖づゥツづュ窶シ

ツ督個仰楪づツ暗ェツ度ツ食ツづ猟督ヲツつオツづツづゥツづアツづツ氾アツ湘ュツづ可楽ツつオツづ

733 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 21:13:12 ID:Q0UC8nOg
http://s.tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1038435/?lid=header_restaurant_detail_review_list

734 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 21:15:24 ID:9qaA46FQ
ん〜?返信すると駄目なのかな?

730、731貴重な意見どうもありがとう
七月に札幌行く予定、せっかくなのでお二人の意見を参考にこってりに挑戦してみるわ

東京で一度食べ逃してるんで非常に楽しみ

735 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 22:32:06 ID:MaEaz1+Q
旭川以外のラーメン屋の話はスレチ

736 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 23:22:30 ID:9qaA46FQ
天一が北海道に来たのが嬉しくて、つい旭川から離れてしまった

ゴメンね、気をつけるわ

737 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 23:46:44 ID:znO5ucFg
担々麺って全く話題に上がらないな
22、23杯目を「担々麺」「坦々麺」で検索したら、
前々スレに4つくらいレスがあるだけだった

738 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/22(日) 23:52:41 ID:Q0UC8nOg
http://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1038435/

739 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/23(月) 00:05:05 ID:dI8lB0Bg
前々スレには四川飯店が書いてあったけど、これはそこを独立した人がやってる店のようですな
旭川では担々麺ならここ一択なんすかね?

740 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/23(月) 00:12:10 ID:rr9g5nfw
http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14011162/

741 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/23(月) 00:15:41 ID:dI8lB0Bg
旭川じゃないですねぇ…

742 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/23(月) 00:17:20 ID:rr9g5nfw
誤爆しますた
http://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1025212/

743 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/23(月) 00:29:55 ID:dI8lB0Bg
なるほど、塩ラーメンと担々麺が美味しそうですね
メモっておきます

744 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/23(月) 03:00:47 ID:YK+ifIuA
なが山か。味噌はそこそこ美味いけど、塩醤油は普通なんだよな。
味噌が悪くないから坦坦麺もイケるかもしれんね。今度行ってみるかな。
あと客入りが少なくて儲かってないせいか量が少ないのが難点なんだよな。
小腹がすいたくらいだと丁度いいんだけど

745 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 17:02:59 ID:eFHqUESA
そろそろ暑くなってくるから、スレも盛り上がらないかな。
暑くても汗かきながら食べて、食べ終わった後のそよ風にあたるのも
気持ちいいのだ

746 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 19:45:03 ID:ccwXfz6w
             _,,..r'''""~~`''ー-.、
            ,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ、:;:;:\
            r"r          ゝ、:;:ヽ
   r‐-、   ,...,,  |;;;;|       ,,.-‐-:、 ヾ;:;ゝ
   :i!  i!  |: : i! ヾ| r'"~~` :;: ::;",,-‐‐-  `r'^! 
    !  i!.  |  ;| l|  ''"~~   、      i' |   イェ〜イ
     i! ヽ |  | |    ,.:'"   、ヽ、   !,ノ
    ゝ  `-!  :| i!  .:;: '~~ー~~'" ゙ヾ : : ::|     明治大学、テニスサークルの人達 見てるー?
   r'"~`ヾ、   i! i!   ,,-ェェI二エフフ : : :::ノ~|`T   
  ,.ゝ、  r'""`ヽ、i! `:、   ー - '" :: : :/ ,/         
  !、  `ヽ、ー、   ヽ‐''"`ヾ、.....,,,,_,,,,.-‐'",..-'"
   | \ i:" )     |   ~`''' 和田 ''"~

747 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 20:58:55 ID:VxiuKG5Q
ひまわりでモルメン辛いのしか今まで食べてなかったけど

モルメン正油この前初めて食べたわ

かなり美味しかった
なんか甘みがあるっていうか、結構独特だった印象

接客も気持ちよかったなぁ
前は素っ気なかった印象だったんだけど

748 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 21:51:49 ID:ccwXfz6w
なぁーにぃー!やっちまったなぁー!

749 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:03:08 ID:lOyygmEg
久々にモルメン食いたくなってきたな。
後、前にモルメンに酢を入れて食っているヤツがいたから
真似して酢を入れたら不味くてスープ飲めなかったよ。
よく酢なんて入れて食えるよな。

750 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:08:41 ID:ccwXfz6w
なぁーにぃー!あ、やっちまったなぁー!

751 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:11:27 ID:eZ7RmIPA
はじめから酢が入ってるラーメンがあるだろ。
その名も酢ラーメン。

752 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:11:43 ID:p5rg6pXw
>>749
すごい味覚障害がいたもんだな。

753 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:19:48 ID:lOyygmEg
味障じゃねーよ。
酢を入れなければ凄く美味いラーメンだと思っているし

754 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:24:58 ID:VxiuKG5Q
ごめん、俺も前に一回わかってる振りして酢入れて食べたわ

スゲぇ後悔した

なんで、入れると美味いよと言わんばかりに卓上に置くのか

755 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:25:24 ID:eZ7RmIPA
ちなみに酢ラーメンは、ただひたすら酸っぱいだけだった。

756 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:26:46 ID:QrbZJOSw
>>754
どうみても餃子用。

757 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:37:32 ID:mU+wIcDA
スーラータンメン

758 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:39:56 ID:VxiuKG5Q
餃子なんてあったんか(´Д`)

なるほど749すまない
めっちゃドヤ顔で酢入れてた俺を749が見て、そのせいで地獄を見たのかもしれない

大丈夫、そんとき俺も地獄見てたから

759 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:46:15 ID:gdkh2Iww
酢って、ちゃんぽんじゃあるまいし・・・

760 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:46:47 ID:0J+U8/pw
博多ラーメンと札幌ラーメン、どうして差がついたのか…慢心、環境の違い

761 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 22:48:45 ID:o5vTl6uw
オーレーはジャイアーン!がーき大将ぉ〜♪

762 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 23:31:30 ID:Nw/xP83A
そもそもがなんでラーメンにホルモンの話になるんだ?
全部マズイから

763 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/24(火) 23:56:49 ID:JUonjI+A
何をいってるんだ?

764 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 00:06:21 ID:ayHWp3Gw
徳島ラーメン食いてい・・・

765 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 12:39:04 ID:z5X1LGnA
武田久の実家で食え

766 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 15:16:51 ID:SBqoQA6A
千香園のユッケジャンラーメンが食べたい

767 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 18:09:31 ID:Ulg08NKA
今は焼肉ばくだんで食べられるね。

768 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 18:34:35 ID:ayHWp3Gw
>>765
おお!武田久の実家ラーメン屋だったんですね!ありがとうございます!逝きます!

769 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 18:49:52 ID:TPST1c0A
寿司屋じゃないのか。

770 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 19:00:04 ID:ayHWp3Gw


771 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 20:41:05 ID:5zJV+XzA
蒸し返すのもなんなんだが。
ひまわりの酢はスープを完飲してほしいから置いているってのを読んだことが
ある。
そのあと、試しに麺を全部食べた後に入れてみたけど、しょっぱさは緩和
されたような気がしたな。
まあ、元々全部飲む派だけどさ。

772 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/25(水) 20:58:20 ID:JLNRfBgQ
>>771
元あった餃子の為じゃないの?
いまはメニューに無い見たいだけど。

773 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 20:57:00 ID:7V66mVgw
767さんありがとう!
かなり美味しそうだわここ

今度ランチに行ってみるわ

774 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 21:21:36 ID:frz5pEFw
梅光軒のインタスント麺を食べたけど、
塩豚骨っていうのかな、麺もスープもめちゃくちゃ美味しかった
値段は倍くらいだけど、流行りの生麺風のインスタント麺を遙に超える旨さ
セブンの山頭火よりいい線いってるな
北海道のインスタント麺が20種類くらいあって、悩んで3種類だけ買ったけど、
物産展が終わる前にもう少し買い溜めしてみる

775 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 21:54:10 ID:ggXRxaEw
>>773
どういたしまして。

776 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 22:16:47 ID:KWht0jeQ
>>754
セブンの山頭火は地雷

777 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 22:28:58 ID:djaZ0yTA
クッセになる味

778 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 22:41:32 ID:ggXRxaEw
生麺を目指すインスタントは信じない。

779 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 22:53:41 ID:l4/kH7Jg
>>776
山頭火のカップ麺は何度か食べて、ちょっと違うなぁと思ったんだけど、ファンも多いみたいなんだよね
梅光軒では食べた事がないから、今日食べたのがどれほどの再現度かは分からないが

780 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 23:15:45 ID:jX98uPSg
カップ麺が本物のラーメンと同じになったらおかしい気がする。
でも山頭火は、はっきりとカップ麺の方向に舵を切ったラーメンだから、両者が融合するのは時間の問題。

781 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/26(木) 23:45:46 ID:PGTtch2A
あーあー我々のー♪古潭荘ぉー♪
永久のぉーがくぅーえーんー♪永久のぉーがくぅーえーんー♪

782 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/27(金) 19:57:57 ID:zaqbhQbQ
ラーメンの山岡家〜♪

山頭火も微妙だったけど、あのシリーズのすみれもかなりのガッカリ感あったなぁ

一風堂は店で食べたことないからわからないけど、やっぱりあの値段のカップ麺にして微妙な感じ

逆に袋麺の天金は結構お気に入りでちょいちょい買ってるなぁ

783 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 00:49:02 ID:Cv6kj4qw
いい事聞いた
天金っていうのも売ってたから買ってみるよ
あと、梅光軒のパッケージを見てたら
「スープは、店の常連さんでさえ、違いがわからないほどだという。」
って書いてあったビックリした

784 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 09:17:38 ID:7TNp8nCg
> 「スープは、店の常連さんでさえ、違いがわからないほどだという。」

きっと、ワンコ父さんのことだなw

785 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 10:13:23 ID:4KpSWlTg
>783
天金はその辺で100円くらいで売ってるシナチクとチャーシューのセットに刻みネギトッピングすればかなりの再現性、笑

そいや梅光軒もシンプルだったねぇ
今度食べてみるわ

786 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 10:49:47 ID:gJqEX5vA
>>783
おいおい、自分で言ってるのかよ。

確か梅光軒は本店のスープをそのまま袋詰めして具材も付けた生麺セットを販売して無かったっけ?
値段はえらく高かった気がするけど。

787 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 20:42:19 ID:qFwT+9jA
ザキミ家うまいなあ。http://i.imgur.com/NN3QTAs.jpg

煮玉子トッピング

788 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 20:54:06 ID:Fg6RRaBA
ザキミ家って普通のらーめん屋だったのか
ラーメンショップとか訳分からん事書いてるし
外から中が見えないしで行ってみようとも思わなかった

789 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 21:38:49 ID:gJqEX5vA
>>788
普通ではないわな。
味は一つしかないし。
私にはちょっとスープが重かった。
山岡家の方が食べやすいかも。

790 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 21:39:49 ID:hJG1TDRg
ザキミ家はチャーシューとホウレンソウが冷たいせいでスープがぬるいのが残念。
味は「家系のラーメンってこの程度なの?」って思うくらいだった。

791 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 22:06:16 ID:aje70O+w
もっとジャンキーな感じを想像していたら、なんかおとなしい味だったな
わざわざ町外れまで行って食べたい店ではなかった

792 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 22:06:38 ID:rhGwAkXw
もっとジャンキーな感じを想像していたら、なんかおとなしい味だったな
わざわざ町外れまで行って食べたい店ではなかった

793 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/28(土) 22:45:37 ID:3mJzIuOg
山岡家とは違う味だが、臭みと旨みに自分は中毒性を感じて通ってる。

794 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 00:06:58 ID:KnY9P5dQ
>>791と792がBIGLOBEとドコモだと晒しちゃったなwww

795 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 09:09:19 ID:83qLv9Uw
ザキミ家サイドメニューのキャベチャ新発売!!!

796 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 09:21:02 ID:83qLv9Uw
からの〜伝説の上川日本一ラーメン!伝説の上川日本一ラーメン!

797 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 17:22:01 ID:vKobzLuQ
北海道経済見てたらいってつ庵まつだが破産ってなってたけど、もう出てたっけ。

798 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 18:15:21 ID:3vVYa35A
>>797
だいぶ前に出てたよ。
店に貼り紙がしてあったって。

799 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 19:27:58 ID:WD3T5kRw
破産ですか。接客悪くてつぶれたとか?

800 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 19:49:17 ID:3vVYa35A
違った。
まず潰れたのはいってつ庵工房だった。
でも関係ありそうだね。
結局、客が入らなかったんだと思うけど。
まつ田は別会社なのかな?

801 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 20:41:16 ID:wTrV2BuA
意外とそば源のラーメンがうまいと言うw

802 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 21:12:58 ID:3vVYa35A
>>801
店によって違うと思う。
そば屋のラーメンは皆そんなものだけどさ。
たまに驚くほど美味いラーメンに当たる。

803 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 21:13:31 ID:vKobzLuQ
>>800
そういえば住所は3条7丁目になってたな。
見たときは何とも思わなかったけど、ラーメンの店舗は2条6丁目になるよね。
まぁ、ネガ情報だし、後は憶測になるからここまでだね。

804 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/29(日) 22:34:43 ID:KnY9P5dQ
破産は弟系列。姉のまつ田は関係ないでいいよね?

805 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/30(月) 16:31:31 ID:ZM29HK2Q
移転してから初めて三平に行ったんだけど、見たことのない兄ちゃんが作ってた
麺が全然ほぐれてないしスープもぬるくてちょっとがっかりした
おばちゃん同様愛想はすごく良かったんだけどね。息子さんなのかな

806 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/06/30(月) 23:37:34 ID:8oDL7raw
作り手みて帰るようじゃなきゃダメだよ
あと、「カタメン」で注文しなきゃ
それと要所要所で赤字使わないと

807 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/01(火) 02:12:58 ID:sOD1W03A
三平かぁ、移転後行ってないけど温いのは
やっぱやだなぁ

愛想いいのは素晴らしいので改善に期待かな?

個人的には豊岡の三平の方がバランスが良くて好き
量的にもあれ位で十分だわ

808 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/01(火) 07:57:35 ID:3niOc9pg
三平はどうしても口に合わないんだよな。

809 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/01(火) 17:08:58 ID:6nzOxZMg
三平は店によってアタリハズレ激しいからあんまり行かん

810 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/01(火) 17:47:20 ID:sOD1W03A
まぁ三平の評価がこうなるのは仕方ないよなぁ

自分の中では個人的には大好きだが積極的に人にお勧めしないラーメン屋の2位だわここ

811 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/01(火) 18:48:48 ID:3niOc9pg
一位は?

812 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/01(火) 19:24:17 ID:sOD1W03A
ぶっちぎりで山岡家ちゃん(;´∀`)

知り合いが美味しいの?って聞いてきてもお勧めしないとしか言えない

それでも気になるって言うからサービス券10枚渡して、食べてもらったら
醤油は二度と食べたくないって普通に言われたさ(笑

考えてみたら自分も初めて食べた時はあまりの酷さに愕然としたもんなぁ

今は大好きなんだから不思議なもんだわ

813 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/01(火) 21:53:52 ID:GAAih+Pg
こんなことまで書いてる(笑)

http://kitadora.blog54.fc2.com/blog-entry-645.html

814 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/01(火) 22:43:19 ID:t4n5L7Wg
山岡家は毎日食べたら確実に飽きるんだけど、1年に1〜2回くらいは
何となく食べたくなる衝動に駆られる。

二郎も天下一品も、自分のなかではちょうど同じような感覚。

815 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/02(水) 01:39:04 ID:VnNvbJlw
>>813
フルノーマルの方が高いのは常識でしょうに。

>>814
二郎もな〜札幌のじゃ汁無しが無いから一回で良い感じだ。
天一は京都で食ったチャーハンがうま過ぎた。

816 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/02(水) 10:36:19 ID:HKJQmvrw
>>808
あの味が口に合わないとかなり店の味が合わない気がするけど

>>809
三平はそれぞれ独立店だからね。
味も麺も違う。

私が最近三平本店に行かない理由は、麺が多過ぎるという事だけ。

817 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/02(水) 12:45:53 ID:fN9hH7Lw
>>816
豊岡の三平しかいったこと無いけど、自分にはどうも合わなかったな〜
あの辺なら素直に味特か、特一番に行くようにしてます。

818 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/02(水) 21:40:24 ID:VnNvbJlw
俺も三平は駄目だわ。みそしか食べた事ないけど。
評価良いみたいだけど、しょうゆが劇的に美味いのか?

819 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/02(水) 22:17:12 ID:RJzBpyRg
神居のしょうゆとカツ丼のセット食べたけど両方の和風系のダシがキツくて無理だった。
辛い味噌ラーメン食いながら甘いカツ丼が良いとはいうけど、俺は無いな。

820 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/02(水) 23:08:41 ID:6FfgidSg
俺は三平味噌のメチャクチャな辛さの中にある独特の甘みが好きなんだよね

そんなにたくさん食べようとは思わないから三平セットでカツ丼と一緒に食べるんだけど、ここでの評価に不満はない、笑

やっばり一点に尖り過ぎなんだよね
そういうところがメチャクチャ好きなんだけど

821 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 09:31:10 ID:AFxUEFxg
PM3:30過ぎだからでしょうか? 先客はゼロ!

ゼロの後に感嘆符付けるてのが嫌な感じ…

822 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 13:39:16 ID:+157VRxg
馬鹿にした口調でしか文章を書けない人だから仕方がないよ

823 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 14:56:15 ID:tMSKAeTQ
最近それを払拭しようと文体を変えている.
しかし人柄というものはでてしまうというね....

824 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 15:10:05 ID:y1Pq+eKg
人のお店のネガティブな情報を書くくらいなら、
ブログを書いている本人も顔出しして堂々と意見をして欲しいな。
書かれるほうだけ特定されて、しかも小ばかにされるとかじゃあ正直やってられないと思う。

825 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 18:00:46 ID:fqW2wahQ
でも本人浅はか過ぎで自宅も職場も特定されてるし。
自分含め家族の性格も推し量られちゃってます。
その他個人情報じゃじゃ漏れです。
大丈夫かといいたくなる。

826 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 19:20:49 ID:tMSKAeTQ
最近市内でラーメン食べられなくなっているのでは?
以前車が特定されていたからかも

827 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 20:09:07 ID:yjW5SMWw
別に特定されても問題ないだろ〜

犯罪を犯してるわけでも無いのに、おまえら嫌がらせとか突撃とかするの?
そうなればおまえらが犯罪者として特定されるだけだけどな

828 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 20:17:00 ID:kICpWVqw
そうだよな、いらん心配だわな。
そんな事まで気にしてるほどラーメン屋も俺らも暇じゃ無いだろ。
落ち着こう、おっさんども笑

829 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 20:42:04 ID:cVq76wew
いや、ラーメン屋さんが『うちは取材NGなのでブログに載せないで』
と言えば載せられないでしょ?
名刺交換までしてるんだからそれで載せられたらトラブルでしょう

830 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 21:09:27 ID:WgyVYHAw
いや、たぶん名刺交換してるんじゃなくて、レジの所とかに置いてある名刺を貰って、UPしてるだけだと思うよ。ご自由にどうぞ的な奴。

831 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 21:22:23 ID:CCateVuQ
犬オヤジの車見つけたら入店して背後からデブ夫婦撮影したらいいんじゃない?
モザイク付きとはいえ以前晒されてたブロガーいたし

832 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 21:54:41 ID:WgyVYHAw
以前、犬オヤジの撮影現場に遭遇したことあり。
何故、当人と分かったかというと、某カツラーの店で、11時5分頃に入店。その時の先客。駐車場には犬のステッカーが貼ってある例の車(F○Tではない)。デジカメで例の別盛りカツラーをバシャバシャ撮ってた。
案の定、次の日のブログにその店。
あの時、何故注意しなかったかと後悔。というかブログ見て気付いた。

833 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/03(木) 21:59:34 ID:e8t8+Fmg
ある意味、オタクだよな

834 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 00:03:17 ID:ezcrhglQ
クソ犬はうまいラーメン食べに行こうかとネットで探したら本当にウザイぐらい食べログにでてくるよね。
バカ舌なのに

835 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 01:39:03 ID:ENtmWF6Q
小笠原諸島

836 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 06:38:26 ID:GmfMLrQQ
食べログに投稿している以上、偏った感覚でレビュー
書いたり点数つけるのやめてほしいわ
営業妨害だろ
あと頼む前に胡麻、胡麻油、海苔、ナルト入ってるか
聞け。毎度うっとおしいわ。

837 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 07:12:37 ID:r4av5z1Q
店内写真お断りの店(パン屋)に対して
「店内、撮影禁止
パン屋さんに多くみられますね〜
撮影禁止はブロガー泣かせ
・・・というわけでこれが最後の訪問」
って書いてましたから、

「ブログに載せないでって言われた〜」とか、載せそうだなぁ。

838 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 07:23:14 ID:GmfMLrQQ
その店、確か
なんでこんな店が人気なのかわからん
みたいな事かいてなかったっけ?
で、批判ぽいコメントがついてコメ者のホスト
晒ししてた記憶がある
悪評な記事って結構記憶に残る

839 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 07:52:20 ID:vMTewhCg
お前らってブログ大好きなんだなー♪

840 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 09:08:49 ID:LqcaWczA
おとーしゃんの話題は盛り上がりましゅね!

841 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 12:56:50 ID:lxcJhxpw
らーめんの話全くしないで延々ブログの話しかしないアホが3人くらいいるからな。
嫌いな相手の話しかしないとか理解できん。

842 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 13:27:06 ID:+8k+eTUg
ずっと味噌派だったのに最近醤油好きになって来たんだが醤油のオススメ店よろ
系統としてはとりあえず鷹の爪の焦がしラードがかなり好き

843 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 14:35:53 ID:l8p3U+zQ
旭川で冷やしラーメンの美味しい店を教えてくださいm(_ _)m

844 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 14:39:31 ID:KOfImyCw
天金、蜂屋、つるや、梅光軒辺りはもう食べてるのかな?
この辺は普通にレベル高いと思う

昔、おばちゃんがいた時のそね食堂のしょうゆがとんでもなく美味しかったんだけどね(´Д`)

最近では、と、圭ってとこも中々だったと思う
まぁほとんど天金なんだけど、笑

845 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 14:43:38 ID:KOfImyCw
ごめん844は842さんへのコメントね(´Д`)

冷やし中華はわかんない
ってか冷やし中華ってあれ店ごとの個性とか出せるの?

なんか冷やし中華な具に餃子のタレみたいなのかけたら出来るイメージなんだけど

それとももしかして奥深い?

846 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 14:47:25 ID:mpGQXYhQ
>>835
???

847 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 15:14:34 ID:myHrj3TQ
笑ってるwww

848 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 15:15:46 ID:myHrj3TQ
誤爆失礼

849 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 17:05:15 ID:buhO+ZDw
冷やしラーメンなら五条軒!

850 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 17:13:38 ID:T1azDi8A
行きたい!

851 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 17:44:34 ID:mpGQXYhQ
小笠原諸島ってなんのこと?

852 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 17:55:42 ID:kCEcgqsg
冷やしラーメンほど、家庭と専門店の差が無い食べ物も無いだろうな。
冷やしラーメンは動物性の油が使えないからスープの違いを出しにくい。
ベルの冷やしラーメンのタレがプロの味(*^^*)

853 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 18:05:53 ID:xfl/86eg
>>851
あまり触れないでくだしゃい、おとーしゃんの顔が真っ青になっちゃいましゅ。

854 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 18:27:38 ID:ZzNwQt8Q
>>852
だよね〜
家で作っても店で食べても変わらんから、俺は外では頼まない。
具もたいていトマト、ハム、チャーシュー、卵、キクラゲとかだしな〜

855 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 19:15:17 ID:buhO+ZDw
>>854
いやいや、そこを敢えて外食で、具材を集める手間とコストパフォーマンス、そしてこの暑い中で麺を茹でるということを考えてみるとどうだろう。
前にめざましテレビで中王軒が出てたけど、どうかな?

856 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 20:21:29 ID:aOdiA3EA
>>837
そのパン屋ってとっくの昔に撮影禁止じゃ無くなってるって話だけど
犬親父はちゃんと確認してないのかな?二回目の訪問らしいけど
情報更新しないんじゃ再訪する意味が無いと思うんだが

857 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 21:54:21 ID:ezcrhglQ
特定されそうになると犬オヤジ本人がでてくるよねw小笠原w
日ハムスレもお好きなようでw

858 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 22:25:45 ID:KOfImyCw
・・・あぁ、また来てたんだお前ら
冷やし中華の話はまた今度にするわ

859 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/04(金) 22:52:35 ID:T1azDi8A
やっぱり夏は山岡家の冷やし中華だNE!←NEW

860 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/05(土) 00:24:45 ID:lLH+pBTA
847
笑えましたか^_^

861 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/05(土) 00:26:16 ID:FMD+cgPA
叩くのはラーメン屋だけじゃないんだなw
酸っぱいラーメンは好きなくせに、パンが酸っぱいとキレるのか?
ラーメンの海苔は嫌なのにおにぎりは豚みたいに車内でも食う。
ブーちゃん難しい。

862 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/05(土) 05:08:00 ID:UJuksl/A
NOBuの冷やし三兄弟!

863 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/05(土) 07:27:33 ID:y+tyeBtA
ブラジル代表のネイマールにも五条軒の冷やし中華食わせてあげたい。

864 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/05(土) 08:11:34 ID:DeheBVwA
>>863
そんなにうまいのかい?
冷やし中華は家派だが、とびきりウマイのなら食ってみたいな。

865 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/05(土) 08:22:24 ID:c51XUa3g
>>844
サンクス
あんまり外食出来ないけどちょっとずつ行ってみるよ

>>863
さっきの様子だとしばらく病院食になるかもな

866 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/05(土) 09:22:41 ID:y+tyeBtA
>>864
具材豊富でボリュームあって美味いよ^^

>>865
あれは逝ったかもね。

867 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/05(土) 22:48:11 ID:+wze7rPQ
>865

いえいえ、どういたしまして

上の四件はまず潰れたりしないんで、ゆっくりと回ってみてね

口に会うといいなぁ

868 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/06(日) 12:55:04 ID:pQBqChYw
>>844に加え、味特と特一番をオススメする。

869 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 14:47:16 ID:wisMrOBw
このスレの人達も東川の蝦夷味噌ラーメン好きなんでしょ!知ってるんだからね!ふふふんだ。

870 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 15:19:03 ID:cmCZHUjQ
>>869
遠回しに店の宣伝か?

871 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 15:45:23 ID:wisMrOBw
>>870
あ?

872 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 15:51:10 ID:Yks6AMNw
蝦夷おいしいよね
でも蝦夷ラーメンをまだ食べたことがない
白菜と豚バラってのに抵抗がある
例えるとどこのラーメン店に近いですか?

873 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 16:33:28 ID:vSIPeKAQ
わざわざ東川までラーメン食いには行かんよ。他に何も無いし。

874 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 16:56:44 ID:XBeEgIpw
東川は町の政策で面白い店が点在してるでぇ

875 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 17:51:35 ID:Yks6AMNw
らーめんの為だけにはいかんよー
色々散策する所あるしね、そのついで
東川おもしろい店多いね

876 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 19:06:11 ID:wisMrOBw
>>872
ですよねー^^
敢えて例えるとふるきのスープに美味い野菜炒めをのせた感じかな。

877 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 20:47:54 ID:7Bpb8bPA
>>876
そうなんだ、醤油は食べたけど美味しくなかったから、行ってなかった。
ふるきに野菜を乗せたんなら興味あるな、行ってみるか。

878 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 21:44:05 ID:IoRDH+6Q
東川といえば寿司屋のラーメン

879 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/07(月) 23:59:58 ID:wisMrOBw
>>877
ふるき程濃くは無いけどね、マイルドに甘いよ内緒だよこっそりね

>>878
笹寿司なの?!教えて!エロい人。

880 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 00:01:23 ID:x8x6++PQ
蝦夷美味しかったなぁ
結構前に食べたんで、記憶の中で美化されてるかもしんないけど

今度久々に行こうかな?

881 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 01:01:11 ID:RXHOZVlQ
蝦夷って東光の陽陽で修行したんでしたよね。メニューも陽陽に似ているし。大半は蝦夷って言うけれど陽陽が好きです。

882 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 01:05:34 ID:RXHOZVlQ
881
美味しいラーメン食べたくての犬じゃぁありません。

883 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 02:03:41 ID:F4bcAHRg
蝦夷はホルモンラーメン食いに行ってホルモンが硬かったから
もう行かねーって思ったんだけど、味噌は美味いん?

884 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 07:54:31 ID:x8x6++PQ
確か味噌食べて凄く美味しかった
ホルモンラーメンなんてやってたんだ?

ただ食べたの大分前だから参考にならないかも?
こちらの記憶的に(´Д`)

885 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 22:37:19 ID:vMc0Dikw
お皿を下げたから、コーヒーでも運ばれるのかな???って期待したけど、
ランチタイムじゃないから出ませんでした。

セコ

886 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 23:27:43 ID:vEQ2tC1A
あーあー♪我々のー♪あきよーしラーメン♪永久の学園ー♪永久の学園ー♪

887 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 23:36:41 ID:H287Jyow
ランチタイムとか道新ブンブンクラブで何円引きとか?さもしいね。
未成年で札幌ビール自慢してるモラハラオヤジ

888 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/09(水) 23:44:23 ID:P4eZ4HxQ
>>886
細川たかし乙

889 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 11:06:30 ID:jXMulCog
札幌天一行ったが、チャーハン無いのな。
注文も券売機だし、本場関西のとは大違いだ。

890 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 12:12:34 ID:5sZUK8RA
>>889
肝心の味レポは?

891 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 12:50:12 ID:kO1gJCIA
ああ九条ねぎと偽って中国産使ってるとこか
さすがに北海道は北海道産なんだろうな

892 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 13:28:25 ID:jXMulCog
>>890
関西で食ったのより、ジャンク感が削ぎ落とされており、マイルドな感じになっていた。
マズイとは言わないが、ドロドロなこってりより、薄めの印象で、万人向けになった分、個性が無くなった。
一応味は天一の味にはなっている。好き嫌いがあるだろうから、積極的に勧めはしない。

893 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 14:35:37 ID:66FN39Qw
レポートさんくす
万人受けは求めてないんだがなぁ

でもやっぱ行ってみたいわ

894 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 20:30:55 ID:5sZUK8RA
>>892
本当に食べたの?
薄め?マイルド?
ありえないけど。
ススキノの天一はおもいっきりドロドロコッテリだよ。
あっさりと屋台風もあるけど。
ドロドロだけど二郎じゃ無いんだからジャンクじゃないよ、きれいな超コッテリじゃん。
店も新しくて綺麗で入りやすいよ。

895 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 21:59:26 ID:I4PWrWDw
味レポなんて個人の主観なんだから感想をあえて否定しなくてもいいじゃない。
悪意が見えるならともかく「自分はこう思った〜」でいいよ。

896 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 23:06:23 ID:5sZUK8RA
>>895
濃いものを薄いって感覚は無いでしょ。
そんなズレた感想をされても。
個人の感覚で済まないよ。

897 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 23:12:00 ID:v/oVDC/g
人気ラーメン店「山頭火」で食中毒 「とろ肉」が原因か

 仙台市は14日、北海道・旭川発祥の人気ラーメン店「らーめん山頭火 仙台一番町店」(同市青葉区)で
食事をした3人が嘔吐や下痢の症状を訴え、うち2人から黄色ブドウ球菌を検出したと発表した。
既に全員が回復している。

 市はラーメンと一緒に出された「とろ肉」が原因の食中毒とみて、同店を14日から2日間の営業停止処分とした。

 市によると、症状を訴えたのは30〜40代の男性3人で、いずれも同店を利用した2日午後に発症。
うち2人が4日間入院した。

 同店を営業する童夢コーポレーション(仙台市)は「ご迷惑を掛けて深くおわび申し上げる。
衛生管理の再教育に努めたい」とコメントしている。

http://www.sponichi.co.jp/society/news/2014/07/14/kiji/K20140714008563820.html

898 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/14(月) 23:24:04 ID:5sZUK8RA
>>779
悪くなった食べものは臭いと一口入れた瞬間に解る。
食べ物屋は常に鼻と口を使えよ。

899 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/15(火) 00:08:51 ID:/KwH5BIw
>>898
厳密に腐敗した食品と食中毒菌の繁殖した食品とは違う
一般的に「悪くなった」と表現される腐敗した食品は、味や匂いが劣化するだけで
摂取してもそれ自体が人体に害を及ぼすことはほとんどない
食中毒菌はそれ自体が人体に有害であるが、繁殖しても味や匂いはほとんど変わらない
だからこそ気づかず食べて害を及ぼす
傷んだ(腐った)食品を食べて食中毒をおこすという考えは基本的に誤りである

とためしてガッテンで放送していた

900 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/15(火) 00:11:34 ID:wmraumVw
ガッテン、ガッテンガッテン

901 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/15(火) 01:47:56 ID:OmNKGi7g
食中毒は菌が原因だから食べても分からんよ。
俺も昔らーめん屋でチャーシューが原因で食中毒喰らった事あるけど、
全く原因分からんくて119番掛けてらーめん食ったって言ったら
既に俺の他に同じ店で10人以上運ばれてたw

902 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/15(火) 14:07:53 ID:TlCNAlHA
>>899
ガッテン!

903 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/15(火) 16:22:31 ID:P8xTE9XA
加藤屋ラーメン北門本店
ひまわりが遠退いた後通っていたが
麺がブラック製麺製かよorz
すまんがもう行く事は無いな
ダイアモンドユカイのサイン入り色紙が
虚しいな

904 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/15(火) 19:05:53 ID:RbMbGHWQ
ダイアモンドユカイwww

905 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/15(火) 20:26:43 ID:74CdscCQ
うーちゃんとーさんの話題少なくなったと思ったら、
2chで人気なのね。

906 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/15(火) 22:57:46 ID:u/YQiP0g
こっちはクリーンな掲示板、むこうは匿名掲示板て感じだからあっちの方がふさわしい

907 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 04:13:05 ID:4W18yz9g
>>903
麺が黒いのか。

908 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 04:34:01 ID:webS6TEQ
>>903
教育大前のだろ? 加藤製麺の麺を使ってるんじゃないのか

909 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 04:35:47 ID:EFt6PEWQ
>>908
たしか加藤麺じゃない。いかにも加藤麺ぽい看板だけど。

910 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 05:04:51 ID:V4penMGQ
>>908
あそこは加藤製麺とは無関係のはず。
確か饅頭のかとうやと関係あるんじゃなかったっけ?
間違ってたらごめん。

911 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 06:15:32 ID:tlKXCroA
のれん見てみ

912 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 07:51:28 ID:4W18yz9g
>>910
法人じゃないっぽいけど饅頭やと関係あるのか。

913 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 08:28:18 ID:BMKv9hDg
ブラック製麺って藤原の事じゃないの?
よくブラック企業っていうレス見るから

914 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 09:04:47 ID:Lr8kJqVw
>>912
会社関係じゃなく縁戚関係がどうのって聞いたことあるな。違ってるかもしれないけど。
加藤製麺の系譜はやまびこの方が何男とかの関係だよね。名寄の一膳やとかも、その流れでなかったかな。
加藤ラーメン系は店に家系図みたいの張ってあるから、どっかの店で確認してみるとイイかも。

915 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/16(水) 10:44:11 ID:JlzhHPGw
以前千歳にあった一膳やは、加藤で修行したと言っていたから親戚ではないらしいから
そう言う店舗もあるんじゃないの?

916 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/17(木) 17:53:31 ID:3/5MdF+g
>>889
天一にいつからチャーハンなんてあんねん?
東京限定なんか?

917 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/17(木) 18:21:51 ID:/n+rAUNg
内地のラーメン屋には、決まりごとのように必ずチャーハンあること多いからな。

918 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/17(木) 18:27:04 ID:kHkLAxJA
京都の三条辺りの天一、名古屋のどこか忘れたけどこの二ヶ所にはあったよ。チャーハン。
セットメニューでチャーハン付きのもあった。京都のは美味かったな〜

919 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/17(木) 18:46:01 ID:3JXXPTBQ
>>916
え?だいたいの天一にはチャーハンあるぞ?札幌は行った事無いから知らんけど。
ニセ関西人君は天一のチャーハン、知らないのかい?

920 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/17(木) 18:52:22 ID:BXVqgfbA
埼玉の天一で食べたチャーハンには人参が入っていた気がする
あまり美味しくなかった
明太ご飯セットの方が旨そうだな

921 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/17(木) 19:25:11 ID:MdudkCQg
先月、大阪で天一いったけどチャーハンあったよ。

922 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/17(木) 19:49:30 ID:SFRtjpJA
西院店でもチャーハンあった。ていうか15年前の俺はラーメンとチャーハン食っても余裕だったことを思い出して戦慄している。

923 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 06:26:22 ID:vWSxcGeg
>>919
俺が通ってた頃には無かったわい。
京都にいたのは平成4年頃までや。
ポット出が知ったかぶりすな。

924 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 07:25:07 ID:6U5ckvew
>>923
20年以上前の頃に無かったって言ったって。
いばんなよ、老害w

925 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 07:55:44 ID:loAVGRQw
わらた
これはひどい

926 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 09:09:30 ID:o+8AzQ+A
>>923
おじさん、時間は流れるんですよ。
俺が産まれた頃には、太陽の塔は無かったんや!と威張ってるようなものですよ。

927 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 09:58:37 ID:sUNRrj9g
天一が東京進出したのがちょうど平成五年頃。
その頃から東京の店舗にはコーントッピングやら変な風潮がはやり始めた。

そうでもしないと京都のラーメン、ギョウザ、ライスだけでは客が入らなかったんだろ。
いずれ京都にもその流れが来た感じかな?

>>923の時代ならラーメン並が450円で学割使えば400円で食える時代だよね?
俺も京都出身だが、古き良き時代を全く知らない旭川人相手にムキになってもwww

大体20年前なんぞ北海道全体が外食産業ほぼ皆無でカルチャーショック受けたぞwww

928 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 10:47:52 ID:jJ0pznRA
こーゆーやりとり凄い好き
決して悪い意味じゃなく

929 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 10:55:37 ID:8N5ys+Lw
>>927
20年前で外食産業ほぼ皆無だって?そりゃないな。
何を指して外食産業って言ってんの?

930 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 11:29:57 ID:9TOkd/DQ
>>929
きっとコンビニのことじゃないの?w

931 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 12:05:00 ID:YFT3dcyQ
一蔵って美味しいですか?

932 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 12:42:47 ID:o+8AzQ+A
20年前、旭川に外食産業が皆無??
俺が当時家族で行った外食は幻だったのか…

933 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 12:47:16 ID:jJ0pznRA
昼間行こうとは思わないなぁ
お酒飲んだ後の締めなら選択肢に入れるかなぁ?

あ、鮭ぶしのはちょっと気になる

934 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 12:47:56 ID:rQ0U9oqw
たぶん「本州資本の」って一言が抜けてるんだろ
みんな知ってていじってるんだろうけど

935 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 15:47:00 ID:o+8AzQ+A
何故か急に京都出身者が増えなた。

936 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 15:58:09 ID:8N5ys+Lw
>>930
コンビニだってセブンもローソンも既にあったわい。
当時旭川にないといえばサンクスか。今でもないけど。

>>934
ケンタやマックやファーストフード中心に全国チェーンだって普通にあったさ。
牛丼チェーンは進出が遅かったな。

回転寿司もあったしファミレスなんかは今より多かったし
>>927はどんだけど田舎にいたんだ?

937 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 16:09:42 ID:o+8AzQ+A
関西人の外食産業=王将、天一なんじゃない?
まぁそれだと数年前まで無かったがw

938 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 16:20:15 ID:loAVGRQw
一番近いサンクスで滝川だか砂川だった思い出。
どっかの料理人とのコラボのスゥイーツが食べたくて買いにいったなー。
ま、別になくても困らんね>サンクス
道民にはセコマがあるじゃないか!

939 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 16:45:10 ID:9TOkd/DQ
>>938
滝川だよ、12号線沿いの。

940 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 18:09:12 ID:o+8AzQ+A
サンクス、赤平とか芦別に無かったっけ?
どちらにしろ距離的に滝川の方が近いか。

941 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 20:13:03 ID:pFyMSQ7A
千秋のあんちゃんが俺の一コ上で今年49歳なはずなんだけど元気なのかな
俺は先週の味噌野菜が大好きで給料が出ると食ってた。親父さんだってまだ80ぐらいだろうな

942 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/18(金) 22:22:08 ID:UfHPUKQw
20年前ってもう1994年なんだな

知り合いの爺さんが酔っ払った時に、20年位前にはよとか言ってるんだけど、よくよく聞いたら1970年代の話をしているなんてことがあった

943 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/19(土) 05:22:30 ID:6Kkyd8SA
今はなきユーカラの赤味噌ラーメン食いたいな。

944 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/19(土) 11:05:55 ID:el9BL6/Q
辛味ネギが異様に辛かった記憶があるなぁ
おじちゃんおばちゃんがスゲぇ愛想良かった

もうやってないんだよなぁ

945 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/19(土) 13:26:23 ID:6Kkyd8SA
>>944
あそこのじいちゃんに、ラーメン食った後サイダーよく貰ってた。ばあちゃんの接客も良くて、お気に入りの店だった。もう、高齢だったし店閉める一ヶ月前くらいに行っといて良かったわ。

く○びはユーカラの味噌の種類同じだけど、なんか関係あるの?

946 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/19(土) 15:45:54 ID:el9BL6/Q
最後に行けたんだ羨ましい

味噌美味しかったなぁ

くさ○は関係あるのかは知らないけど、ユーカラと違ってなんてか届かないんだよなぁ

947 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/19(土) 20:06:41 ID:6Kkyd8SA
>>946
くさ○のコメント、なんか解るわ。
何回か行ったけど、なんか足りないというか、突き抜けてないというか…。美味しくないという意味じゃないんだけど、ユーカラのあの雰囲気が解っていて、尚且つ同じ味噌メニューでいくとなると、なんか届いてないよね。
思い出は大切にしときます。

948 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/19(土) 20:18:37 ID:/kbchNNA
くさびの味噌は味噌ラーメンじゃなくて味噌汁に麺を突っ込んだだけって感じ。
濃厚な味噌が食いたきゃ蔵かふるきくらいじゃね

949 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/19(土) 22:59:12 ID:9jUS6JfA
くさびとユーカラとどっちが上かと言うと、今じゃくさびが遥かに上だよね。
味もメニューも店の雰囲気も。

950 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 00:19:29 ID:aZ24Z1zw
突き抜けるって表現凄い納得、確かにそう言われるとふるきも突き抜ける感じあるわ

蔵の味噌は食べたことないけど食べたくなった

949もすまんね、くさびを悪く言ったわけではないんだ
ユーカラ美味しかったな〜って話の流れでくさびが出てきちゃったんで比べちゃった

好みはユーカラだけど、くさびも美味しいと思うよ

951 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 04:18:20 ID:871p3zXg
味噌の評価っていうのは、結構難しいと思う。
醤油と塩は出汁の味や素材の味で評価ができるし、例えば魚介がとか豚骨がとか、またそれが濃いとか薄い、こってりあっさり、等々。
出汁とか素材が前面に出てこない味噌って好みによる所が大きいかもしれない。
ただ、店が混んでるか混んでないかはバロメーターでしょう。
ふるきもそうだし、休日のよし乃本店とか人が溢れてる。
絶対的な味はないけど、敢えて自分の好みでは…というのが味噌の評価じゃないでしょうか。

南京楼の味噌とかも好き。

952 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 04:23:41 ID:3XyrBP1w
味噌汁ラーメンなら食べんくても良いなー(笑)

953 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 06:24:35 ID:GscAWL2Q
・・ツレが味噌汁嫌いで作らないから、
20年以上飲んだことないな(爆)

954 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 07:02:14 ID:xQGYVx/A
ユーカラは本業が全国各地から味噌仕入れてを調合し
ラーメン店に味噌を卸す仕事だよ。
ユーカラ自体のお店は味噌の出来を見るために
開いてるようなもんだって言ってた。
その味噌の卸先が番番やくさび。
むかしユーカラのじいさんに直接聞いたよ。
今はお店やってないけど卸の仕事は
やってるんじゃないかな?

955 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 07:16:39 ID:871p3zXg
>>954
成る程。そーだったんだー。納得した。
確かに味噌の産地を細かく壁に書いてあった記憶がありますねー。

956 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 08:15:43 ID:rZOTMAQQ
よしののみそ、個人的にはしょっぱすぎる。

957 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 08:44:47 ID:8EWYND8Q
秘蔵の鴨味噌うまかった、そばには一味軒もみづのもあるし、ロータリー辺りはラーメン屋当たり多い
駐車場が少ないけど

958 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/20(日) 09:05:08 ID:aZ24Z1zw
954正直凄いわ

味噌ね〜、最近だとやまざきの合わせはかなり美味しかったな〜

959 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/21(月) 15:47:26 ID:0wnILhRQ
やまざきの前通るといつも混んでるね
赤味噌は食べたことがあるけれど、白とあわせはまだ
味噌以外の塩しょうゆはどんな感じですか?

960 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/21(月) 18:28:50 ID:+pCzIZKQ
ざきやまさんが~クルゥーーー

961 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/21(月) 19:13:36 ID:Ri9p5rlg
ごめんね、やまざきは赤と合わせしか食べないなぁ

せっかくやまざき来てるのに塩、しょうゆは頼む勇気ないかな?

ふるきで味噌以外を食べられないのと同じ感じ?

962 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/21(月) 19:21:00 ID:0wnILhRQ
あ、わかる
札幌の友達が来た時に味噌がおいしいお店!って誘ったふるきで
しょうゆ頼んでて エーって思ったw

そういえば19日にばにはつがリニューアルオープンしたそうですが
店内の様子とかメニューとかわかる方いらっしゃいますか?
あとカメさんも気になる><

963 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/21(月) 22:27:18 ID:oFT8OPhw
やまざきの合わせはかなり美味かった。
でも、醤油の評判が聞かないので、なかなか注文は出来ないな。

964 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/21(月) 23:46:26 ID:4jVZjrOw
旭神のえびすやってどんな感じ?

965 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/21(月) 23:53:03 ID:UrouNJCA
>>964
けっこういつ行っても人がいる。人気店と呼んでいいのかな。
ラーメンの素性がどこの系統でもない気がする。
スープは旨いけど麺への味の絡みが足りないような。

966 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/22(火) 00:57:45 ID:oRpXORiw
>>964
例えるなら玄の感じが似てるかなーと思う。
そこそこ美味いんだけど、もう一つかなーって感じ。

967 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/22(火) 06:43:33 ID:OwndT5/A
玄似てるか?


ところで1000近づいてるけど、次のスレタイを考えないと、また適当になってしまうな。

968 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/22(火) 07:24:21 ID:6az10V/w
玄は山頭火系だよね。
ゑびす家は似ていないと思う。
ガツンと来る旨味じゃなく、だんだんうまく感じてくるタイプ。
最近ちょっと甘過ぎるかなと思った。

969 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/22(火) 09:46:24 ID:StUJ6/zA
>>959
やまざきは塩も醤油も美味しいと思うよ。
味の濃い赤みそがあれだけ美味いのはきっとベースのスープも
良く出来てるんだろうと思って塩頼んだら個人的にはビンゴだった。
醤油はいわゆる醤油しょっぱい感じではなくて甘みも感じる他にはあまり無い味。
塩はネギと、醤油はもやしと相性がいいと思うよ。

970 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/22(火) 09:47:28 ID:zGEkE4AQ
永山と一ノ屋、最近人の出入りがあるようだけど、再開?
もしくはただの片付けか、別の出店者が下見なのか。

971 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/22(火) 17:33:34 ID:XjufK1GQ
>>961
確かにふるきの味噌以外は評判がパッとしないものね。

>>969
まじですか。
頼んでみようかな。

>>970
一乃家は正式に閉店の案内が出ていたよ。

972 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/22(火) 22:29:18 ID:OwndT5/A
タイトル案

【博多・家系】旭川のうまいラーメン屋25杯目【迎え撃つ】

【老舗の貫禄】旭川のうまいラーメン屋25杯目【新興のバイタリティー】

973 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/22(火) 23:17:28 ID:eivwtaQA
サブタイ?不要でしょ

974 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/23(水) 00:07:04 ID:gdZVm2PQ
>>973
同意

975 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/23(水) 01:51:26 ID:0oF38dtg
何だかんだ言っても先に申請したもん勝ちです。

976 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/23(水) 07:11:12 ID:fFr9EBsg
>>971
正式に閉店か。では、片付けに来てるんだな。

977 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/23(水) 10:59:12 ID:l3+HWmOA
一乃家閉店か(´Д`)あそこの塩、凄い好きだったのになぁ

とても残念、お疲れ様でした

978 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 18:13:42 ID:YvUYFBLw
>>969
やまざきで醤油を食べてみました。
はい、確かに美味かったです。
しょうゆの角が無く甘めの濃厚な旨味がありました。
節系を感じないのでトンコツベースの濃厚な醤油ですね。
わたしには少しこってりくどいかもしれませんが、美味いと思います。

979 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 18:34:56 ID:YvUYFBLw
あのね、旭川はWスープってよく言うけど、青葉や梅光軒は違うような気がするんだけどさ。
というのは青葉も梅光軒もかなりスープに酸味を感じるんだよね。
あの酸味は魚介系(節系)のスープを長時間煮込んだ時にでてくる酸味だと思うんだ。
トンコツや鶏ガラから取るスープは長時間に出すことにより旨味を出すけど。
和食にも使う節系の出汁は昆布や鰹節から適温で短時間に取る出汁の事だ。
この節系や煮干しのようなものを長時間煮込んでしまうと酸味が発生する。
青葉は魚介系も一緒に長時間煮込んでいると書いているので完全にWスープでは無いと思う。
梅光軒はスープの作り方がよくわからないんだけどさ。
とにかく豚骨や鶏ガラ系のスープと、節系のスープを合わせてから一つの鍋で長時間煮込んでしまったら
それはもはやWスープではないよね。

980 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 18:40:35 ID:MLH/GUlg
うんちくいらんから うまいラーメン屋晒せや

981 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 19:04:50 ID:IsXPhlJw
>>978
お、美味しいと感じてもらえたなら良かったです。確かにおおむね味が濃いめの店なので、
暑い最近は足が遠のいてます。冬に雪掻きした後赤みそ食べた時が猛烈に美味かったなー。

982 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 20:35:48 ID:yXfE6QdQ
>>980
先ず自分が先だろう。

983 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 20:57:23 ID:MLH/GUlg
アリーナ食堂 450円 これでいいか?

984 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 21:19:44 ID:yXfE6QdQ
>>983
美味い?
安いじゃ無く?
コスパは良さそうだが。

985 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 21:25:05 ID:yXfE6QdQ
>>983
すず 350円
http://i.imgur.com/Mso2gc2.jpg
これでどうだ。

986 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 21:26:52 ID:MLH/GUlg
不味い店晒すほど性格悪くないつもりだけど

987 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 21:31:18 ID:yXfE6QdQ
美味い店を紹介するのと、ラーメンのうんちくを語るのは別の事だと思うが。
ここはラーメン屋の紹介サイトだとは思っていないが。
聞かれれば答えるけどね。

988 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/24(木) 22:15:23 ID:XKu3PYDQ
ここ一、二週間の流れは素晴らしい
ウンチクでも美味しい店でも安い店の紹介でも個人的には大歓迎だわ

豊岡のほうりゅう美味しかった
この季節熱々なんで大変だけど

989 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/25(金) 10:05:40 ID:O7q+TzPg
>>988
ほうりゅうのマスター、30年くらい前から、全然見た目変わらんねw
少し肌に張りが無くなったか。

990 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/25(金) 14:38:32 ID:X1Gt6Rxw
そんな前からやってたんだw

恥ずかしい話この前初めて行ったんよね
正油が独特でかなり美味しかったわ
味噌も美味しそうなんでまた行きたい

接客もとても気持ちよかった

991 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/25(金) 23:36:57 ID:MIFSmPaw
旭川でラーメン屋やって生き残るって
そう簡単じゃないよね。
だから3年以上続くラーメン屋は
なかなかはずれは無いと思う。
個人の好みはあるにしても。

992 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/26(土) 01:06:29 ID:cy2ffkig
永山の奥の方で始めてすぐツブれたの2件あったしな。
美味けりゃ多少立地悪くても繁盛するけど、限度があると思う

993 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/30(水) 07:38:53 ID:OONluo/g
手打ち麺の何とか龍だっけ?

994 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/30(水) 10:25:35 ID:4b5IPNkQ
麺工房とか言うのも無かったっけ?プレハブみたいなの。

995 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/30(水) 12:16:06 ID:18Nwmumw
>>972の2つ目
【老舗の貫禄】旭川のうまいラーメン屋25杯目【新興のバイタリティー】
で依頼してきていいかね?

996 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/30(水) 12:41:55 ID:VTKBcucA
>>995
いんじゃない?
おつかれ。

997 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/30(水) 14:02:04 ID:pxd91Q5w
はい、依頼してきました。

998 名前: ぷーこφ 投稿日: 2014/07/30(水) 14:58:34 ID:IEI7sg3Q
【老舗の貫禄】旭川のうまいラーメン屋25杯目【新興のバイタリティー】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1406699848/

999 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/30(水) 16:15:15 ID:orfyscEQ
ひまわりのモルメンはうまい

1000 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/07/30(水) 17:27:53 ID:bFknXyVQ
>>995
サンキュ、良いと思うな。

read.cgi V2.1(PC) 2013/05