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【北の大地で】旭川のうまいラーメン屋26杯目【麺がシコシコ】
925 名前: なまら名無し 投稿日: 2016/01/26(火) 03:04:03 ID:o8nxcuig [ nthkid056114.hkid.nt.ngn2.ppp.infoweb.ne.jp ]
みんなが清湯とか白湯とかいうから白湯目当てに食べに行ったけど
白湯じゃなくて白醤油じゃねえか
白湯ってのは豚骨系とかの白く濁ったスープを言うんだぞ
薄口醤油よりも色の薄い白醤油を使った澄んだスープだった
煮干しというより、焼き鮭の皮の裏にある脂みたいな風味に感じた
自分が考えてたラーメンより上品というか、線が細いイメージ
ただ、個性は強いね

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