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【麺類】そば・うどんウマイ店 その12【蕎麦・ウドン】
1 名前: ぷーこφ 投稿日: 2016/08/14(日) 05:13:25 ID:iDp+yOVg [ MODERATOR ]
引き続き北海道のそば・うどんの店向上のため、情報交換をいたしましょう。
ただし店の自作自演になるような書き込みはご遠慮ください。
特定の店の誹謗中傷になるような書き込みは禁止です。

前スレ
【麺類】そば・うどんウマイ店 その11【蕎麦・ウドン】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1404496899/



362 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/28(日) 20:53:43 ID:SoWqdzKg [ 240f:45:6875:1:e973:7875:e319:f0d0 ]
漫画かなにかで蕎麦屋の注文の仕方お勉強したんだろうなって野暮天たまにいるよね

363 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/28(日) 21:12:05 ID:nVxvU+YQ [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
蕎麦スレで喧嘩してるやつ初めて見たw

364 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/29(月) 06:48:30 ID:g3bvO/Xg [ 240b:13:93e0:1200:d577:145d:ab05:4598 ]
滅多に荒れないのにね

365 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/29(月) 11:03:29 ID:sKVwACGQ [ 202.215.133.169.ap.gmobb-fix.jp ]
>>360
自分にレスしてるのを指摘してるんだぞ
それに気付かない顔真っ赤か?

まあちょっとおもしろかったぞ

366 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/29(月) 14:08:37 ID:rO4aWG4A [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
けんかをやめて!

367 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/29(月) 16:21:43 ID:VZmg4y4g [ 2400:4020:8da1:8f00:506d:c09b:d789:7e4e ]
河合奈保子

368 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/29(月) 17:11:12 ID:rO4aWG4A [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
ピンポン

369 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/29(月) 23:36:16 ID:XBnu7DsQ [ p1034-ipbf306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>365
アンカー間違った事くらい、分らんのかこのボケカスが!
こんな些細なことに、いちいち突っ込んでくるから
スレが荒れる原因になるんとちゃううんか、こらっ!

元々は353のボケカスがケンカ売って来たから、スレが荒れただけの事!

以上、これで終いや!

370 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/30(火) 13:46:51 ID:XQhDxD5Q [ p3099-ipbf2306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ヨチヨチw

371 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/30(火) 21:09:18 ID:gFNWNJiA [ denkan.jp ]
通なのだろうけど
真似したくないダサさ

372 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/31(水) 22:10:09 ID:eZrPCreQ [ 2001:268:c001:3233:172:f195:f619:9360 ]
それはそうと、蕎麦の質と酒のそれを両立している店は多くないのよ。
どの店も大概、とりあうぇず酒は置いているが日本酒は合成酒ばかりとか、
たまに蕎麦と酒のこだわりを両立していても割高な店だったりな。

それ以前に、偏屈な大将の率が割合高い気がする・・・。

373 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/31(水) 23:43:57 ID:tKJhXDrw [ 59-171-92-164.rev.home.ne.jp ]
ボケカスおじさん大好き!

374 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 00:05:09 ID:NugHhyMA [ i121-115-49-6.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
東京や、市川(千葉)に、そういう蕎麦屋有ったな。30年前位かな・・

375 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 01:00:09 ID:fwXj3ABw [ dcm2-122-130-224-99.tky.mesh.ad.jp ]
つーか蕎麦屋酒って東京辺りの文化だと思ってた

376 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 01:20:10 ID:NugHhyMA [ i121-115-49-6.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
札幌は、と言うか、道内はあまり聞かないね・・蕎麦粉一番の産地なのに・・

377 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 06:37:27 ID:vauqCvDA [ g1-223-25-160-23.bmobile.ne.jp ]
蕎麦アレルギーの人は何を食べるんですか?

378 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 07:01:21 ID:ZRW85jBg [ 240b:13:93e0:1200:649d:5f8c:b29:325b ]
>>372
毘沙門で飲んでる。置いてあるのは「琵琶の長寿」とかいうマイナーな酒

379 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 08:40:29 ID:C0DatzxQ [ p1046-ipbf1405sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>377
蕎麦以外ですが

380 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 11:34:12 ID:NugHhyMA [ i121-115-49-6.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
中華そば

381 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 12:32:29 ID:Rjququ2A [ FL1-133-203-145-238.szo.mesh.ad.jp ]
>>369
ボケカスおじさん 面白いね

382 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 12:53:37 ID:OjoRoFTg [ p1543172-ipngn9401sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>377
酒じゃね?
やがて酒毒が脳にまわり自分と会話を始める。他人の目にはそれぞれ別人と映ると信じているようだ。

383 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 19:32:58 ID:lJBxFwfw [ p3151-ipbf1307sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
蕎麦屋酒ってのはお客もいなくなってから残った材料を肴にして飲むのが粋であって、
これから混み合う時間にすることじゃない
店にも客にも迷惑であってこれを野暮っていう
蕎麦屋酒の好きな上司だった人が20年くらい前に言ってたな

384 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 20:10:14 ID:NugHhyMA [ i121-115-49-6.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
二時から五時位に、小一時間くらいで切り上げってカッコいい・・

385 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 22:26:21 ID:3bPWLOPA [ nthkid132043.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
蕎麦屋=居酒屋だった時代の流れもあり酒を飲める蕎麦屋もありますが、
レキシが浅い北海道では少ないようですね。
酒にこだわっていない店は、うちは酒を飲む店ではないことを暗に示しているので、
そこでは飲むべきではないかと。

386 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 23:28:20 ID:RsL6avdQ [ KD175131128116.ppp-bb.dion.ne.jp ]
ボケカスおじさん そろそろ登場しそうだね

387 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/01(木) 23:57:39 ID:U1UQ0HeQ [ FL1-60-239-83-196.hkd.mesh.ad.jp ]
ここは北海道。
都心にしがみつく能無しの来る場所ではない。
というか、何故、東京の蕎麦屋の流儀を語るのか?

388 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/02(金) 19:39:58 ID:oPFxb7Qg [ i121-115-49-6.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
野暮天

389 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/02(金) 22:56:59 ID:DfoIQbPA [ 59-171-92-164.rev.home.ne.jp ]
ボケカスおじさん 一緒に八雲でちょい飲みセットやりましょう!

390 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/02(金) 23:11:20 ID:oPFxb7Qg [ i121-115-49-6.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
八雲じゃねえ〜 ゴマソバって本州では、あまり聞かんな

391 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/03(土) 06:37:30 ID:GWfpUOSg [ 240b:13:93e0:1200:d5e3:3b8f:63e5:48be ]
遊鶴も胡麻そば。でも八雲もそうだけど胡麻の香りしないよね

392 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/03(土) 09:50:50 ID:pb1bivww [ 42-147-117-193.rev.home.ne.jp ]
胡麻の香りがしたら蕎麦の香りが台無しじゃねーか!
つか蕎麦の香りもしないよねw

393 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/03(土) 12:12:42 ID:3CfippOg [ 59-171-92-164.rev.home.ne.jp ]
八雲はちょい飲みセット(蕎麦なし)が一番うまいんだよ

394 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/03(土) 15:12:52 ID:6xq1e7Cw [ p417241-ipngn6201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>392
蕎麦粉へ混ぜるという事ではないんだけど…
北海道の中でも屈指の蕎麦の大生産地である幌加内町の有名店『八右ヱ門』は天麩羅に
胡麻油を使っているのよ
そのせいで店内は胡麻油の匂いが充満
蕎麦を食べる気が気が失せますw

395 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/03(土) 20:10:26 ID:LAm4htMA [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
おいおい、関東では殆ど揚げ油はゴマ油だぜ?

396 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/03(土) 20:34:14 ID:ZRAFQrAA [ dcm2-119-241-244-181.tky.mesh.ad.jp ]
関東ではごま油で揚げる、とは聞くけど他の地域はどうなってるか?ってのは
そばつゆ・うどんつゆの違いほど聞かないような

397 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/03(土) 22:01:23 ID:3U6k3lpQ [ 2001:268:c040:1f07:410b:70cd:954a:7284 ]
八雲のチョイ飲みセットで思い出した!
昨年の今頃に札幌地下街でその店のまさにそれだったと思うが堪能したよ。
店の人も対応よかtった。昼に寄ったが件のメニューはランチタイム外だったらしいのに
厨房に掛け合って提供してくれました。

竹筒に入った酒がまた美味かったよー。

398 名前: |д゚) 投稿日: 2017/06/03(土) 23:44:56 ID:pvdYwrHg [ nthkid071004.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
蕎麦は専門店に入ると天ぷらそばで1000円越える。ウドンは安めの店しか流行らない。似たもんでゆで太郎なんだろうが、ふらっと入れるオヤツ並みの気軽さでは 岩見沢 かまだ屋 には敵わないな。

399 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/04(日) 01:27:49 ID:Atm51vng [ i121-115-49-6.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
蕎麦は、粉の産地こだわって、石臼挽きにして、手切りにすれば、
手間もコスト凄いことに成る。だから、もり750円とか当たり前・・

400 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/04(日) 05:08:20 ID:RrHJ+13A [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
単に高く設定するとありがたがる客がいるからっていう価格設定理由ではないわけなのですね。

401 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/04(日) 08:14:30 ID:v2Rwmx2w [ i125-202-253-86.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
とりそば食べたい

402 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/04(日) 14:22:57 ID:/upG/BKw [ softbank126224146224.bbtec.net ]
‹¼”ž—F‚ª
‚â‚Á‚Ï‹¼”ž‚́@‚¨‚‚ä‚Ì–¡‚ÄŒˆ‚Ü‚éI

‚ [‚Ù‚ñ‚Á‚Æ‼‚Ɂ@‚»‚¤‚¾‚È‚Ÿ‚Æ

403 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/04(日) 14:24:57 ID:/upG/BKw [ softbank126224146224.bbtec.net ]
だからー

冷やし中華は

ミツカンのたれ 一択!

404 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/04(日) 15:23:43 ID:f0zJShXQ [ p3099-ipbf2306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
道民ならベル冷やしラーメンのスープだ

405 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/04(日) 15:27:27 ID:N+kZZ9nw [ 124-159-226-162.ppp.bbiq.jp ]
https://www.youtube.com/watch?v=sxIGjyZueXk
ご冥福をお祈りします

406 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/05(月) 11:41:15 ID:9hBkNRNw [ i223-217-69-5.s41.a001.ap.plala.or.jp ]
そば処福住38条店、店主体調不良からの閉店コンボ発生
俺が良く行く店の店主は身体壊す事が多い気がするなぁ・・・

407 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/06(火) 07:13:13 ID:HwUKtVmQ [ p1047-ipbf2001sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
しゅうほうあん

408 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/08(木) 21:14:32 ID:QrsTf5jw [ 42-147-117-193.rev.home.ne.jp ]
札幌で稲庭うどん食べられるとこありますか?
ケンミンショー見てたら食べたくなった

409 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/08(木) 22:25:09 ID:x7UsNsWg [ 110-133-5-3.rev.home.ne.jp ]
>>408
まるひらって居酒屋のランチで食べられるよ
大通の近く。
出汁が上品で飲み干せる

410 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/09(金) 20:11:00 ID:SEdSgoQw [ 42-147-117-193.rev.home.ne.jp ]
>>409
ありがとうございます
逝ってみます

411 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/11(日) 20:38:32 ID:uVz5eUzA [ KD114020195009.ppp.prin.ne.jp ]
ここ最近、STVとTVhで遊鶴のスポットCMが流れている

412 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/06/13(火) 07:34:27 ID:Zgt0n9yw [ p517086-mobac01.osaka.ocn.ne.jp ]
大番最近盛りの量が他のそば屋とそんなに変わりなくなってきた

名前: E-mail(省略可)
read.cgi V2.1(PC) 2013/05